Ҳанум хӯрокҳои Ӯзбекистон аст. Ин ролаи хамиртуруши бо қуттиҳои, steamed аст. Ҳанум ба мо хотиррасон мекунад, ки мумтаҳо фарқ мекунанд, аммо фарқияти он аст, ки тамоми хуни тайёр аст, сипас ба қисмҳо бурида шуд, ва муманҳо аз рӯи қисмҳо анҷом дода мешаванд. Дар ин мақола мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки чӣ тавр ба Ӯзбекистон табақча тайёр кунем.
Ҳанум дар мултимедия - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 2 пиёла;
- об 120 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- хук + гушт - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 2 адад;
- намак, ќаламфури, zira - мечашонем.
Омодагӣ
Ногаҳон нур, илова рози намак, об ва равғани офтобпараст. Хамиртуруши хамиртуруши омехта (ба монанди самбӯса). Бо филми озмоишӣ фаро гиред ва тақрибан нисфи соат истодаед. Дар ҳамин ҳол, мо тайёр намудани пур кардани хук: хук бо гов биносту решакан карда ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт хомӯш карда мешавад. Гӯшт бояд каме рехта шавад, бинобар ин, мо як сутуни калон дар суфтакунандаи гӯшт гузоштем. Пиёз ба мукааб хурд, картошка се дар як grater калон ба бурида. Гӯшти гиёҳро бо пиёз ва картошка омехта, илова намак, зир ва ќаламфури, дубора боз кунед. Ҳоло мо ба озмоиш бармегардем: онро ба ду қисм ҷудо кунед, ки ҳар як он дар қабати тунук ҷойгир аст. Мо дар fillings қабати хамиртуруши гузошта ва рол рамзи хамирро. Дар кунҷҳо бо вайрон карда шудаанд. Мо хуниумро дар як дуарабази дуюм тайёр мекунем (дар гулҳои гуногун, ки барои парокандагӣ пешбинӣ шудааст). Градро бо равған решакан кунед, то ки хамир қатъ намешавад. Мо печидаем, ки 1 литр оби гарм ба деги бисёр фарқкунанда, бирезед, "Steamed" ва пухтан барои 50 дақиқа.
Ҳанум бо картошка
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 350 г;
- намак - 0,5 tsp.
- равғани растанӣ - 25 мл;
- об - 200 мл.
Барои пур кардан:
- картошка - 1 кг;
- пиёз - 3 адад;
- намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Аз орд, об, намак ва равған, хамирро печед. Мо онро дар филм тамошо мекунем ва онро барои 30-40 дақиқа тарк кунед. Тайёр кардани қуттиҳои картошка: картошка сабусакҳо ба шишаҳо ё гиёҳе барои сабзавот барои сабзӣ қобилият дода шудааст, шумо метавонед онро ба кӯзаҳо буред. Пиёз барф ба нисфи ҳалқаҳо, бурида бо картошка бурида, илова намак ва ќаламфури, омехта. Акнун хамир ба 2 қисмҳои баробар тақсим карда шуда, аз он резед, ки тезтар беҳтар аст. Мо хамроҳи хамирро бо равғани растанӣ равған медиҳем ва нисфи пурро пур мекунем. Хамирро ба риштаи ғайримуқаррарк кашед ва ба параграфи multivarki барои пароканда ҷойгир кунед. Пухтупаз барои 45 дақиқа.
Ҳанум бо каду
Барои себ бо як каду, як хамиртуруши аз яке аз таркибҳои дар боло тавсифшуда кунед.
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- каду - 0,5 кг;
- фарбеҳ - 50 г;
- пиёз - 1 порча;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Каду, аз сабзавот ва пӯст, сабусакҳо дар grater калон, илова кунед, фарбеҳ, пиёз, пиёз, намак ва ќаламфури ба тамош. Ҳамаи омехта. Дар қабати озмоиш, пур кардани рол ва формаро тартиб диҳед. Мо дар якҷоягӣ дар намуди «Тайёрӣ барои батарея» 45 дақиқа тайёр мекунем.
Аксар вақт онҳо ханро бо қуттӣ, пиёз ва каду тайёр мекунанд.