Svekolnik аксар вақт шӯрбо бо илова намудани лаблабу номида мешавад. Бо вуҷуди ин, дорухои анъанавӣ барои ин табақ умуман "чашм" дорад. Ин назар ба okroshka бештар бо экрани kvass сард шуста мешавад. Ин шӯрбо ранги рахти дурахшон, ғизо, ҷуворимаккаро бо энергия ва бичашонад аз хушнудӣ медиҳад.
Дар дорухат барои шӯрбо beetroot бо kvass
Компонентњо:
- квадрати нон - 750 мл;
- шўрбои пухта - 700 мл;
- лаблабу - 3 адад;
- бодиринг - 2 адад;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- тухм - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- сметана - 0,5 адад;
- кислотаи лимуи - пухтан;
- шакар растанӣ - 1 қошуқи;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- кабудҳои тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳо шуста ва хушк карда шудаанд. Лаблабу ва сабзӣ дар пӯст то тайёр, хунукшуда, тоза карда мешаванд. Мо бодиринг тару тозаро низ бурида, инчунин решакан кардани сабзавотро омехта карда, онро бо намак омехта мекунем. Ҳамаи сабзавотҳои решавӣ дар як косаи садақа, рехтани шўрбои сабзавот ва рехтани квасс. Илова кардани ҳанут, кислотаи лимуи ва пошидани бо наботот решакан. Вақте ки дар як миз дар ҳар як толори бо beetroot хизмат карда, мо бурида тухм судак ва як spoonful аз сметана. Ин ҳама аст, ки beetroot сард бо kvass омода!
Бодир-лаблабу дар квасс
Компонентњо:
- моҳӣ - 500 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирко 3% - 2 tbsp. юми;
- лаблабу - 3 адад;
- kvass - 1,5 л;
- бодиринг - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- пиёз сабз - 5 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- сметана - 3 tbsp. юми;
- гиёҳҳои тару тоза - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Барои пухтан ин табақро мо ҳар гуна моҳиро истифода мебарем. Мо онро дар луобпушон тақсим мекунем, ҳамаи устухонҳоро бароварда, дар қабати қабати болоии об, рехтани оби каме, зери зарф пӯшед. Баъд аз ин, мо моҳиро ба зарфҳо табдил медиҳем, онро хунук мекунем. Сабзӣ ва лаблабу тоза шудаанд, шуста ва бо варақҳои хурди тарошида мешаванд.
Акнун мо сабзавотро ба шӯрчаҳои фишор кӯтоҳ мекунем, илова кардани оби каме, сирко ва ҳамчунин ба зарф дар зери зарф пӯшида нест. Акнун мо тухмро дар мурғ, напазед, онҳоро тоза кунед
Бодиринг тару тозае шуста, онҳоро аз онҳо бо чархҳои шишагӣ тоза кунед ва решакан кунед. Қарзи бодиққат ҳамаи сабзавотро - пошидан, бодиён, пиёз сабз ва дар пӯсти хушк пошида, то ки моеъи барзиёд партофта шавад, ва сипас хеле бо пӯсида решакан кунед.
Баъд аз ин, ба ШМШ резед, дар он тамоми компонентҳои омода - моҳӣ, тухм, лаблабу бо сабзӣ, бодиринг ва кабудӣ гузошта. Мо ҳама чизро бо хариди хӯрокҳо, бо қимати хунук пур кунед ва сметана кунед. Беҳтараш ҳама чизро омехта ва ба помолот ба мизи хизмат кунед!