Бисёр занон занонро дар ҳама шаклҳо ҳамчун душмани хуб нишон медиҳанд. Бо вуҷуди ин, дар ҳамаи ҳолатҳо ин ҳақиқат нест. Бо вуҷуди ин, ин масъала бояд ба таври муфассал бо мақсади пешгирӣ аз бисёр ҳукмҳои нодуруст ҷудо карда шавад.
Дунуҳои дуруст ва нодуруст
Пеш аз он ки ҳамаи навъҳои мавҷударо аз равғанҳо ба онҳое, ки барои ҷисми инсон заруранд ва онҳое, ки ба он зарар мерасонанд, тақсим мекунем, мо чӣ гуна равғанро мефаҳмем.
Каламҳо, ки ба номи триглицидҳо номида мешаванд, лифҳо дар синфҳои худ ҳастанд ва пайвастагиҳои органикӣ аз оксигенҳои равғанӣ ва глизеролҳо мебошанд. Умуман, ин муайянкунии кимиёвӣ зарур нест, барои фаҳмидани он, ки ҳамаи равғанҳо ба ду намуд тақсим мешаванд: яхкунӣ ва бесамар. Он чизе, ки онҳо фарқ мекунанд, ин таркиби химиявӣ аст, ки аз он фарқият дар моликияти онҳо рух медиҳад.
Duftial Saturated
Дунуҳои пурқувват қисми таркибаҳои ҳайвонот мебошанд ва дар сохтори онҳо хеле соддаанд. Ин намуди равған хеле зуд ба ҷисми бадан дар шакли матоъ нигоҳ медорад. Инҳоянд:
- равған, панир;
- равғани гурда, равғани дохилӣ, равғани сафед дар гӯшт (аз ҷумла пӯсти мурғ);
- маргарин, паҳн;
- равған ва равған Coconut.
Ин намуди равған ба саломатӣ осебпазир аст, зеро он заъфи лампаҳои заъифро ба вуҷуд меорад, ки дар натиҷа ба бемории дил, варам ва бемориҳои дил оварда мерасонад.
Махсусан contraindicated duck saturated for those who want to get out of weight excess. Истифодаи самараноки чунин равғанҳо ба зудӣ вайроншавии метаболизмро меорад, зеро ки онҳо дар чуқураҳои равған ба таври ҷиддӣ дар организм ҷамъ мешаванд.
Бо вуҷуди ин, равғанҳои ширӣ ҳам зарар ва фоида меоранд: онҳо наметавонанд маҳдуд карда шаванд, зеро онҳо вазифаи мураккаби худро дар метаболизм иҷро мекунанд. Ғизо барои истеъмоли хӯрок аз равғанҳои фатир на бештар аз 7% калорияҳо дар як рӯз мегиранд.
Равғанҳои ношинос
Окситҳои равғании помидор аз навъҳои муфид аз равғанҳо мебошанд. Онҳо асосан дар баҳр ва равғани растанӣ пайдо мешаванд. Дар навбати худ, ин гурӯҳ унсурҳои зеринро дар бар мегирад:
- Афтидаҳои майони монанд. Ин намуди кислотаҳо аз тарафи инсон инсон истеҳсол карда мешавад. Онҳо дар назорати назорати таркиби хун иштирок мекунанд - масалан, кислотаи oleic, ки дар равғани зайтун сарватманд аст, сатҳи холестиринро дар хун паст мекунад.
- Дунболи поландагӣ (omega-6) равғанҳои муҳими метоболисияи инсон мебошанд. Онҳо дар равғани растанӣ - офтобпараст, санги. Дар якҷоягӣ бо маҷмӯи omega-3 ба беҳбуд бахшидани саломатии бадан мусоидат мекунад.
- Асанитарии равғанӣ (omega-3). Ин намуди муфидтарини фарбеҳро бо роҳи роҳ бо онҳо бо равғани моҳӣ фаровон медонад, ки аз бисёрсола аз кӯдакӣ маълум аст. Ин сабаби он аст, ки ин оксигенҳои полӣ, ки равғани моҳӣ ҳамчун яке аз беҳтарин беҳтарин ғизо эътироф шудааст. Илова бар равғани моҳӣ, маҷмӯи omega-3 мумкин аст аз ресурсҳо, лӯбиё,
Аммо, равғани коса, вале вариантҳои растаниҳо комилан пурра иваз кардани оксидҳо аз маринад надоранд. Бо роҳи роҳ барои таъмини бадан, ки ба ин синтезӣ расонида шудааст, 2-3 ҳафта як ҳафта барои илова кардани парҳез аз хӯрокҳо аз моҳии равған (қайд намуд: шимоли намуди моҳӣ, ки бештар omega-3 мавҷуд аст). - Танҳо ягона зарарест, ки равғанҳои транзитӣ , ки намуди равғани бепул мебошанд. Ин намуди равған мутобиқи олимони амрикоӣ яке аз сабабҳои бемории дил мебошад.
Барои ҷамъбаст кардан, бояд қайд кард, ки равған ба бадан лозим аст, аммо бояд "дуруст", равғанҳои бесадо, ки дорои оксигенҳои равғанӣ барои организм бошанд.