Барои тайёр намудани либосҳои болаззат тайёр карда мешавад, ки ба бичашонем, хушбӯй ва ширин намоем. Иловагӣ ба як қабати якум метавонад дар таркиби гуногун, ки онро барои истифодаи минбаъдаи он омода карда шуда буд ва ба таври хеле содда кардани пухтупази хӯроки тамоми сол давом дода метавонад.
Чӣ тавр тайёр кардани варақаи ройгон?
Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна дар муомилоти бензин дохил карда шудааст ва фикри он нест, ки чӣ тавр тайёр кардан, интихоб ва тавсияҳои зерро дар бар гиред. Бо назардошти бадбахтиҳои бунёди дурустии гарм, муваффақият дар пухтупазӣ ба шумо пешниҳод карда мешавад.
- Мӯйҳои классикӣ барои borsch метавонанд аз лаблабу, сабзӣ, қаламфури зард, пиёз ва помидор омода карда шаванд.
- Чун ҷузъҳои иловагӣ тару тоза ё sauerkraut, лӯбиё, кабудӣ, қаламфури, сирпиёз ва дигар компонентҳои дахлдор истифода мекунанд.
- Барои хароҷот барои истифодаи оянда, миқдор хуб пухта, дар қуттҳои борик карда шуда, дар шакли печонидашуда сард мешавад. Аксар вақт барои нигоҳдории моликият дар таркиби либос, сирко ё кислотаи лимуи ҷорӣ карда мешавад.
Либос барои шӯрбо лаблабу
Beetroot барои borschт, ки мувофиқи ин дорухат пухта, ҳатто дар шароити ҳуҷраи нигоҳдорӣ, бе талаботҳои махсус талаб карда мешавад. Дар таркиби боқимондаи омехта барои якчанд дақиқа имкон медиҳад, ки хӯроки ошомиданӣ, илова кардани карам танҳо картошка ва картошка ва якчанд тарғиботи блистерро диҳад.
Компонентњо:
- лаблабу - 1,5 кг;
- сабзӣ, пиёз, қаламфури Bulgarian - 0,5 кг ҳар як;
- помидор - 1 кг;
- об - 1 шиша;
- шакар растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- сирко 9% - 75 мл;
- кабудї - 100 г;
- равғани растанӣ - 100 мл.
Омодагӣ
- Дар ғалладона дар равғани равған ба косаҳои пиёз ва сабзӣ.
- Резед об, лаблабу рехта, барои мундариҷа барои 15 дақиқа иҷозат диҳед.
- Иловаи селлюлоза пломба ва помидорҳои резинӣ, аз пӯст пўшонед.
- Мавсими сабзавот бо намак, шакар, сирко, braise барои 10 дақиқа, кабудї абрҳоро ва идома додани хӯрокҳои бештар.
- Дар охири, пур барои borsch дар як контейнер sterile бастабандишаванда ва то сард то пӯшед.
Либос барои borsch бо карам
Ҳатто бештар дандонҳои аввалини барои либос пӯшидани барои beetroot аз лаблабу бо карам. Қисми як чунин либос ва якчанд картошка дар шўрбои пухта - ва хӯроки гармии шаффоф дар miiskaатон хоҳед хӯрдан ба аъзоёни хонавода ба хӯрдани хӯрок хӯред. Таносуби таркиби сабзавот метавонад танзим карда шавад, ки бо афзалиятҳои шӯҳрати онҳо роҳнамоӣ карда шавад.
Компонентњо:
- лаблабу, карам, помидор ва қаламфури ширин - 1 кг ҳар як;
- сабзӣ, пиёз - 700 г;
- Қаламфури гарм - 0,25-1 дона;
- шакар омехта - 2-3 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сирко 9% - 75 мл;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз пухта бо сабзӣ пухта мешавад.
- Иловаи қаламфури болға ва гарм, карам, помидорҳо ба пашм.
- Мавсими омма, напазед барои 20 дақиқа, илова сирко ва пас аз 5 дақиқа пӯшед дар зарфҳои sterile.
- Бо мӯҳри ҳомили мӯҳр бо карам барои borsch мӯҳр бояд пурра дар шакли печонид.
Либос барои borsch сард
Либос барои borscht, ки дорухат, ки дар оянда тавсиф карда мешавад, барои ороиш додани як варақаи табақ аст, ки аксар вақт хунук хизмат мекунанд. Чунин илова аз тухм судак ва сметана барои хосил гирифтан қабул карда намешавад, он фавран пеш аз додани хӯрокҳои аллакай ва хунукшуда фавран оғоз карда мешавад.
Компонентњо:
- тухм мурғ - 3 адад;
- сметана - 200 г;
- кабудизор тару тоза аз бодиён ва parsley - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Тухм судак, бурида ба мукааб.
- Муносибат шуста шуста ва хушк карда шуда, бо яхмос ва тухм омехта кунед.
- Барои пур кардани варақаи хунук ба мизи дар як контейнер алоҳида тайёр карда мешавад.
Либос барои borsch бо sauerkraut
Зарфҳои лалмӣ барои borsch бо sauerkraut мумкин аст танҳо пеш аз пухтупаз гарм ё омода барои зимистон барои истифодаи оянда. Дар ин ҳолат, массаи сабзавот ба банкаҳои тоза мепартояд, вобаста ба ҳаҷми зарфҳо 10-20 дақиқа стерилизатсия карда, бо лилҳои стерилизатсияшуда ғелонда мешаванд.
Компонентњо:
- sauerkraut - 500 г;
- лаблабу, пиёз, сабзӣ - 3 адад;
- помидор хамираи - 4-5 tbsp. юми;
- шакар, намак - ба тамошобин;
- сирко - 1-2 tbsp. юми;
- равған.
Омодагӣ
- Fry пиёз бо сабзӣ.
- Иловаи карам шуста ва тозашударо, лаблабу решакан карда, ба мӯҳтавои 10 дақиқа иҷозат диҳед.
- Мавсими омма ба бичашонем, илова кардани сирко, як дақиқа гарм кунед.
- Истгоҳи радиоро барои мақсадҳои таъиншуда истифода баред ё барои истифодаи минбаъдаи он захира карда шавад.
Молдова пур аз фишор
Захираҳои дохилӣ барои borscht, ки мувофиқи ризоияти Moldovan пухта, ба шумо имкон медиҳад, ки ба гармии ҷолибе бо гармии зебост. Таркиби классикии омехтаи сабзавот аз пиёз ва сабзӣ дар ин ҳолат бо решаи parsley, баркашида ва реша дар rooted beetroot рехтанд.
Компонентњо:
- лаблабу - 1 кг;
- решаи parsley, пиёз, сабзӣ - 500 г;
- Лизо - 1-2 дона.
- сирпиёз - 4-5 дандон;
- шакар, намак - ба тамошобин;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Лӯлҳо то пӯсида дар танӯр то 180 дараҷа гарм карда шудаанд, тоза карда шуданд.
- Омезиши омма бо сирко, як каме об ва дигар сабзавотҳои сабзавотро илова кунед.
- Мавсими либос ва бигзор онро дар зери зарфе барои 20 дақиқа нишед.
- Омезиши омехтаи сабзавоти гарм дар контейнерҳои sterile, мӯҳр ва табии то сард.
Либос барои фишор бо лӯбиё
Баъдан, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба либос барои ҳамаи сабзавотҳои зарурӣ бо иловаи лӯбиёҳо муоина кунед. Дар натиҷа дар ҳақиқат табақ аввалин консервашуда мешавад. Он бояд танҳо бо шўрбои ё оби судак бо картошка судак, фасодро ба бичашед ва ба напазед гарм карда шавад.
Компонентњо:
- карам - 2 кг;
- лӯбиё - 250 г;
- лаблабу, пиёз, сабзӣ - 500 г;
- помидор - 1 кг;
- намак - 150-200 г;
- шакар растанӣ - 100 г;
- равғани растанӣ - 1 шиша;
- сирко 9% - 2/3 пиёла;
- ќаламфури ширин - 10 нахўд;
- laurel - 4 адад.
Омодагӣ
- Захираи 12 соат барои 40 дақиқа судак шуд.
- Пиёз пиёз пухта бо сабзӣ пухта мешавад.
- Иловаҳо лаблабу, картошка ва пашшакл бо картошка, лӯбиё, помидор ва seasonings, бесадо барои 45 дақиқа.
- Дар охири пухтупаз пухта илова карда шудааст, моддаҳо дар як контейнер стерилизатсия бастабандишаванда, мӯҳр, дар шакли печонидашуда сабзидаанд.
Либос барои borscht барои зимистон - дорухат
Зангарӣ барои бурсча, консерва аз рӯи дорухои зерин, ба тарафдорони навъи гуногуни гармии бо остринаро латукӯб хоҳад кард. Дар дорухат як қисми таъсирбахши ќаламфури гарм ва сирпиёз аст, ба шарофати он, ки массаи лазиз ва хусусияти хос пайдо мегардад ва ҳеҷ сирке нест, ки барои бисёриҳо бартарӣ дорад.
Компонентњо:
- помидор, қаламфури ширин ва лаблабу - 1,5 кг;
- пиёз, сабзӣ - 1 кг;
- роҳбарони сирпиёз - 3 адад;
- ќаламфури талх - 2 адад;
- шакар растанӣ - 3/4 коса;
- равғани растанӣ - 1 шиша;
- намак - 2,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Сабзӣ харита, пиёз, лаблабу ва қаламфури ширин бо помидор twisted омехта ва дар як оташдон гузошта.
- Иловаи намак, шакар, равған ва пухтан барои 15-20 дақиқа.
- Ҷойгиркунии сир ва мазлумонро гарм кунед, гарм барои 3 дақиқа.
- Захираи помидор барои borsch тамоман дар як контейнер стерилинг барои нигаҳдорӣ мӯҳр карда мешавад.
Паҳншавии баҳри сабзавот дар фасли зимистон
Агар либос барои borscht аз лаблабу ва сабзӣ шумо аллакай интизори худро оид ба raf, пас он вақт ба худ омехта барои пухтупаз гарм аз кабудї. Аксар вақт як омехтаи sorrel, nettle, пиёз сабз ва яти сирпиёз истифода баред. Дар таркиби помидор, бодиён ва гармкунаки гарм, гуногунии кабудї дар назар дошта мешавад.
Компонентњо:
- sorrel ва nettle - 3 ҳар як ҷуфт;
- бодиён, parsley, пиёз сабз ва сирпиёз - 1 хӯшаи;
- помидор - 1 кг;
- Ќаламфури болаззат ва талх - пухтан;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Хӯроки чорво бо вояи дигар помидорҳо бурида ё бурида мешавад.
- Сесадраки мундариҷа, онҳоро дар як табақ муносиб.
- Дар либоси сабз барои borsch бе лаблабу хосиятҳои он дар яхдон ё дар шафати яхдон комилан нигоҳ медорад. Дар ин ҳолат, шумо бояд ба намак каме илова кунед.
Сабзавоти доғдор барои borsch
Илова бар он, ки чӣ гуна бояд барои муомилоти маводи ғизоӣ нигоҳ дошта шавад. Агар ҳаҷми оромии шумо ба шумо имкон медиҳад, ки монандро монанд созед, пас аз имконият истифода баред ва худро имконият диҳед, ки аз хӯроки зуд ва фоиданоке, ки аз сабзавоти солим сабзиш мехӯрад, кафолат диҳед.
Компонентњо:
- сабзӣ, лаблабу ва қаламфури ширин - 500 г;
- parsley (реша) ё parsnip - 300 г;
- помидор - 1 кг.
Омодагӣ
- Ҳамаи ҷузъҳо дар тарзи дилхоҳ қарор доранд, якҷоя омехта.
- Омезиши омехта бо қисмҳо ё контейнерҳо ва онро ба дубора фиристед.