Tartlets барои мизи идона хеле мувофиқанд. Онҳо метавонанд бо ҳама чиз, аммо махсусан таркибҳои болаззат пухта шаванд. Шумо инчунин метавонед ҷолиби хушбахтии зебо бо занбурўѓњо ва дигар компонентњо омода созед.
Ҷолиби классикӣ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- ҷолиб (мо дар мағозаи омодашуда харидем)
- 300 грамм занбурўѓњо (сафед, шампантон, сарулибос)
- 3 тухм мурғ
- грамм 100 сметана (қабати) ё майонез (бењтараш дар хона)
- 1 пиёз
- 50 мл равғани растанӣ ё гудохташуда
- хушкии хушк ва намак
- баргҳои parsley ва basil
Омода:
Барои пур кардани ҷуфтҳо бо занбурўѓњо ба таври зерин омода карда мешавад. Занбурўѓњо дар оби хунук шустанд ва мо дар colander гузоштем. Номро тоза кунед. Бодиринг ба занбурўѓњо ва пиёз биносту бурида, захира кардани пиёзро дар шустани равған дар равған ва илова намудани занбурўѓњо. Protushim, ки бо спатула ошёнаи, то омода. Агар мо яхмосро истифода барем, он гоҳ онро ҳангоми сӯхтан тоза кунед. Мо тухм сахт-судакро напазед. Мо дар сиккаҳои маҷақии ҳамвор ранг ва бо занбурўѓњо (агар истифода майонез, ҳоло онро илова кунед). Пиксел ва илова кардани ҳанут. Абрҳоро бодиққат кунед ва ҷӯшонро пур кунед. Дар сари роҳ бо yolks завља пошидан. Шумо метавонед бо баргҳои parsley ва basil оро.
Tartlets бо занбурўѓњо ва панир
Компонентҳо (барои 10 ҷолиб):
- 5-8 занбурўѓњои калон ё пусти калон
- 1 пиёз миёна
- 1 сабзӣ хурд
- грамм 80-100 ҷавғо сахт
- як сабзавот ё равғани гудохташуда
- намак, ҳанутҳои хушк, гиёҳҳо.
Омода:
Занбурўѓњо шуста ва оби намакин шуста мешаванд. Онҳоро то ҳадди имкон кам кунед. Мо пиёз печида печида, ва сабзӣ мо дар хокистарӣ (ё мо якҷоя истифода бурда мешавад). Пиёз ва сабзавотро то тилло ва захира кардани занбурўѓњо захира кунед. Мо то омода шудан, илова кардани ва хушконидани хушк ба бичашонем. Помидорро бо қуттиҳои гарм пур кунед ва пур аз панир зављааш пошед. Ин тайёр аст. Ва шумо метавонед ҷолибро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар як дақиқа сӯрох кунед, то ки панир каме гудохта шавад. Мо баргҳои сабзро пӯшидаем. Дар асл, ин хеле ҷолиби табассуми болаззат аст, ки бо мағозаҳо дар конякҳо номида мешавад.
Julienne классикӣ
Аммо дорухати дигар барои julienne бо занбурўѓњо дар конвертњо классикї аст.
Компонентњо:
- tartlets
- 300 грамм занбурўѓњо
- як шиша аз сметана қабати ғафс
- 1 пиёз
- баъзе равғанҳои сабзавот ё гудохташуда
- крахмал каме
- 150 грамм панир сахт
- кабудӣ, намак, ҳанут.
Омода:
Занбурўѓњо тоза карда мешаванд ва каме дар як шишаи хушк то даме, ки моеъи экватор хушк мешавад, пас равған ва пиёз илова, биносту решакан кунед. Як каме намак, илова кардани ҳанут ва fry то Браун тиллоӣ. Акнун дар як ШМШ frying бо занбурўѓњо илова каме об, омехта ва ҷорӣ намудани крахмал. Мо онро гузорем, то он даме, ки онро гудозем. Шумо метавонед сир кӯбанд, илова кунед. Нобуд хунук ва пур кардани ин пур бо ҷолибе. Мо онҳоро дар пояшон нонпазӣ гузоштем ва онҳоро дар танӯр гузоштем. Оғоз оҷиз, ки панир гудохта ва browned. Мо бо шохаҳои сабзавот оро мекунем.
Tartlets бо занбурўѓњо ва мурғ
Компонентҳо (барои 20 ҷолиб):
- 1 шири мурғ
- gram 200 фунг
- gram 150 панир сахт
- 1 пиёз
- 1 сабзӣ хурд
- майонез ё сметана
- ҳанутҳои хушк
- намак, кабудї, равған каме.
Омода:
Напазед ба сина мурғ ва гӯшт ба мукааб хурд бурида. Биёед решакан пиёз сабусакҳо. Мо сабзӣ дар як grater миёнаи grate. Наҷоти пиёз дар пиёз пиёз ва сабзӣ пошидани, илова занбурўѓњо биносту ва пораҳо мурғ. Пеш аз омодагӣ (5-8 дақиқа) профилактикӣ. Иловаи сметана ё майонез. Мо онро омехта мекунем. Мо як варақаи нонпазиро бо коғаз гузоштем, мо ҷолибро ошкор хоҳем кард ва ба онҳо пурпардохт гузорем. Биёед панираро ба grater миёна кашем. Бифаҳмед, ки ҳар як коняк бо пистон бар болои пур ва ҷойгир дар танӯр preheated барои 5-8 дақиқа. Мо баргҳои сабзро пӯшидаем. Хизматро беҳтар гарм кунед.
Tartlets метавонад бо шўр, чой, сиёҳ ё сабз, қаҳва, пиво, шароби мастӣ хизмат карда шавад.