Барои онҳое, ки намехостанд, ки ба набераҳояш дар деҳа чун фарзандонашон наафтанд ва онҳо чизе намефаҳмиданд, онҳо калимаҳоро намешуниданд, мо шаҳодат медиҳем: як вененет як зане, Ва ин маҳсулоти ширии анъанавии ширин аст, зеро он аз шири гудохта, ки дарозмуддат (судак) аст, дода мешавад. Илова бар ин, ки винитҳо қаноатманданд, нозук, бо матоъи пӯст, он низ микрохорганҳои меъдаро стимулятор мекунанд, афзуншавии изолятсия, зиёд намудани калтсий ва фосфор.
Саратон дар хона - дорухат
Компонентњо:
- шир - 3 литр;
- сметана - 9 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба як marten? Ин хеле оддӣ аст! Дар шир пажмурда мо илова кардани яхмос ва бигзор онро барои якчанд соат тайёр кунем. Аммо бо пойгоҳи он, шир, бояд ба tinker. Вариант бо мағозаи маҳсулот якбора партофта шудааст - на барои ин мақсад ҳама сӯҳбатҳо дар бораи варақаҳои хона, ҳамон тавре, ки бобои пинҳоншуда фаромӯш шудаанд.
Пас, шумо метавонед шири гудохта дар якчанд роҳҳо пайдо кунед:
- Анъанавӣ, дар як оташдон ҳезум. Шир дар сафи сафед кушода аст, то сеяки ҳаҷми он боқӣ мондааст ва он гулӯ, крем-beige мегардад. Дар як ошхонаи муосир, номбурда суст-пухтупаз, Slowcooker, як ШМШи кабуд бо гармкунак, беҳтарин шароитҳоро дар танӯр медиҳад. Он тақрибан 10 соат барои пухтан шир пухта мешавад, аммо шумо ширинро ба даст меоред (барои он ки бисёре аз венессерҳо низ мехоҳанд), ва бичашонем, ки бениҳоят хушбӯй.
- Дар танӯр анъанавӣ, шир пажмурда мешавад, зеро ҳатто ҳарорати ҳадди аққал метавонад баланд бошад, ва шир сӯзад, ва он бояд лоақал бошад. Барои кам кардани дараҷа, шумо метавонед оташфишонро каме кушед. Шир дар оҳан кушода аст, ба сеяки ҳаҷм дар 5-6 соат бухор мешавад.
- Дар як шиша-равған бо фурӯзонаки шиша. Чаро шиша муҳим аст? Он метавонад ҳарорати ҳароратро дарозтар нигоҳ дорад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед мӯйҳои металлиро истифода баред. Танҳо онро дар ҷои дигар кашед ва дар ҷои гарм меравед. Шир судак ва ба мӯҳлати 12-15 соат ба гарм рехт. Баъди чанд вақт он сояи карамро мегирад. Бичашед, албатта, то он даме, ки шумо намехӯред, вале дар ҳаҷми шумо намемонад.
Ҳоло шумо метавонед бевосита ба хӯроки вентерези худаш табобат кунед. Шир сард ба ҳарорати аъло барои fermentation бадан (агар шумо дасти худро ба он поён, шумо бояд як каме гарм ҳис). Мо кафк баста кардаем. Дар зарфҳои шишагини қаблан омодашуда мо ба яхмос равған медиҳем, илова кардани шир напазед ва хуб омехта кунед. Мо шири софро то ба боло рехтем, бори дигар мо дар роҳ ба даст меорем ва кафкро берун барорем. Мо зарфҳои зарфро бо cap capron, пӯшед ва онро барои 6 соат тарк кунед. Омодагӣ ба тафтиши сӯзишворӣ, пошидани кӯза - ситорагон бояд пурдарахт бошад ва аз девор берун нагардад. Ниҳоят ба vanilla якчанд соат дар яхдон гарм мешавад.
Албатта, барои пешгирӣ кардани он, шумо метавонед коса дар як контейнер калон пухта, масалан, онро ба артро резед. Аммо баъд шумо бояд онро тағир диҳед, сохтори онро шикастан мумкин аст ва шумо албатта баъзе аз лаззати хӯрокро аз даст медиҳед. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки як қисми венчураи оянда дошта бошед. Он хеле ба Йогурт монанд аст, ва он метавонад дар як йогурт омода ва conveniently.
Чун оғози онҳо на танҳо сметана, балки яхдон табиӣ, кефир ва ҳатто аз як қабати қабеҳ истифода мебаранд. Ва агар технологияи дар боло зикршуда хеле душвор буд, шумо метавонед аз як мӯъҷизаи мӯъҷизавӣ кӯмак расонед - як фарқкунандаи оддӣ.
Чӣ тавр пухта дар як мулоим пухтан?
Компонентњо:
- шир -1 литр;
- йогурт - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо шири шир барои 5 соат дар реҷаи ғарқшавӣ. Биёед ба 40 дараҷа хунук шавем, илова кардани йогурт ва ангуштзанӣ бо blender. Омехтае, ки дар натиҷа ба якчанд зарба рехта мешавад ва дар 25 дақиқа намуди «гармидиҳӣ» гузоштааст. Баъд аз фурӯзон ва дар зери зарф ба 6 соат заҳролуд мешавад. Он баргҳои хеле болаззат бо як каф бармегардад.