Равғани моҳӣ - дар таркиби кимиёвӣ ва витаминҳо хеле муфид аст, аммо фоидаовар нест, ки бичашонем ва бӯйро фурӯшад. Ҷисми худро бо ин модда фаъол кунед, ду тарз: бо назардошти парҳези навъҳои равғани моҳӣ ё бо ёрии маҳсулоти дорусозӣ.
Таркиб ва арзиши ғизоии равғани моҳӣ
Фоизи зиёди равғани моҳӣ дар пойгоҳи ҳавоӣ, растанӣ, лӯбиё, қошуқ, гиёҳпӯшӣ, гандум, sardines, mackerel ва баъзе намудҳои моҳӣ пайдо мешаванд. Баъзе моҳигирҳои қаблӣ, масалан, аксаран дар равғани моҳӣ ҳастанд. Бо вуҷуди ин, хӯрдани гӯшти онҳо хавфнок аст - он дорои ҷузвҳои зиёди зарардида мебошад, масалан, металлҳои вазнин, ки дар натиҷаи ғизои зиёди моҳӣ хурд мешаванд.
Равғани моҳиён бо таркиби он як коктетил аз равғанҳои равғанӣ: якбора, намоиш ва намнокӣ (omega 3 ва 6). Аз витаминҳо дар равғани моҳӣ, мазмуни эфирии эффекти A ва D хусусан баланд аст.
Витамини А барои нигоҳ доштани чашм, кори мақомоти ҳозима ва нафаскашӣ, ташаккули дандонҳои дандон масъул аст. Норасоии витамини А зиёдшавии пайдоиши аллергия, аллергии асаб ва бад шудани мӯй ва нохунҳоро меорад.
Витамини D барои равандҳои методикӣ бо иштироки калтсий ва фосфор зарур аст. Аз ин элементҳо қувваи устухонҳо ва дандонҳо, инчунин функсияи бофтаи мушакҳо вобаста аст. Бо норасоии витамини D, кӯдакон метавонанд сулфа, асабонӣ ва рахитро инкишоф диҳанд. Бо роҳи, воқеияти ҷолиб - аввалин витамини D аз равғании равған гирифт.
Яке аз ҷузъҳои нисбатан арзон, ки дар равғани моҳӣ мавҷуд аст, ки omega-3 fatty acids, ки моҳӣ ҳангоми хӯрокхӯрӣ ва алафҳои хӯрокхӯрӣ мегиранд. Миқдори зиёди оксидҳои равғании omega-3 ба бадан хеле калон аст, онҳо:
- ҳамчун асос барои ташаккули мембранаҳои ҳуҷайра, мотихондрия, қолинҳои мелинӣ хизмат мекунанд
нейронҳо ва баъзе бофтаҳои дигар; - тезонидани равандҳои метаболикӣ ва равандҳои барқароркунӣ пас аз травматизм;
- беҳтар намудани таркиби хун, ки ҳамчун пешгирии вараҷа ва бемориҳои дил хизмат мекунад;
- мубориза бар зидди бемории саратон ва бемории Алзонер;
- дар синтези ҳероин иштирок мекунанд.
Ва ин рӯйхат аз манфиатҳои Омега 3 кислотаи равған аз тамоман дур аст. Амволи дигари муҳими онҳо ин қобилияти онҳост, ки ба онҳо ғизои вазнин расонанд. Ин аст, ки чаро одамоне, ки дар баланди ғизо дар парҳези равған майл доранд, бо вуҷуди арзиши ғизоии баланди равғани моҳӣ беҳтар мешаванд. Як гул равғани баданро 9 ккал медиҳад. Навъҳои шолӣ аз моҳӣ аз 10 то 35 грамм равған барои 100 грамм хизмат, ки аз 90 то 315 киловатт.