Қаламфури Болғор як сабзавоти маъмул аст, ки дар пухтупаз барои пухтупазҳои гуногун истифода бурда мешавад. Сарфи назар аз он, ки ќаламфури ширин аст, шакар хеле кам аст, танњо 5%.
Манфӣ ва зарари қаламфури занги сурх
Ранги дурахшонаи сабзавот бо сабаби мавҷуд будани ликопен - антиоксиди пурқувват аст, ки барои тозакунии ҷисмҳои токсинҳо кӯмак мерасонад. Бо вуҷуди ин ин модда ҳуҷайраҳоро аз нобудӣ муҳофизат мекунад.
Дигар боз барои ќаламфури сурх:
- Сабзавот дорои аксаран кислотаи ascorbic аст, ки барои мустаҳкам кардани изолятсия, инчунин витамини C муҳим аст, ки дар бисёр равандҳои бадан ҷойгир аст.
- Боварӣ аз он аст, ки майли гилхок дар болҳои болоии Булғор муфид аст, зарур аст, ки мавҷудияти миқдори зиёди beta-каротин, ки барои рӯшноӣ муҳим аст, қайд карда шавад. Ин сабзавот барои тамокукашон тавсия дода мешавад.
- Киссаестин майнаи болаззати Болғиния, ки ҳатто дар ҳаҷми хурд дорои таъсири биологии муҳим аст. Ин модда системаи ҳозимаро фаъол мекунад, фишори хунро коҳиш медиҳад ва хавфи хунравии хунро коҳиш медиҳад.
- Барои талафи вазни каме филфили болаззати Bulgarian барои ҳузури нахи аст, ки барои тоза кардани меъдаҳои садақа кӯмак мерасонад, ва он гузариш аз хӯрокҳои дигар меафзояд. Мазмуни калорияи ин маҳсулот низ паст аст, зеро танҳо 100 хлор дорои 27 калория аст.
Акнун биёед дар бораи зарари имконпазир дар қаламфури занги сурх сӯҳбат кунем. Якум, тавсия дода намешавад, ки ин маҳсулотро ба одамоне, ки ба истеъмоли шахсӣ ба маҳсулот монанд нестанд, истифода баранд. Илова бар ин, он муҳим аст, ки хӯрокҳои сурх аллергияро пурқувват мекунанд. Дуюм, зарари гилхок метавонад дар ҳузури проблемаҳое, ки бо рӯдаи рентгенстиниявӣ оварда шудаанд, масалан, бо зиёдшавии кислотаҳо, gastritis , варидҳо ва коллитҳо оварда мерасонад. Хусусиятҳое, ки филизҳои болаззатӣ метавонанд ба одамоне, ки ҳисси баланди ношоиста дошта бошанд, зараровар бошад. Қаламфури дар миқдори калон барои бемориҳои ҷигар ва бемориҳои шадиди тавсияшуда тавсия дода намешавад.