Belyashi метавонад барои тайёр кардани табақ мушкил бошад, аммо вақти он барои пухтани онҳо зарур аст. Ин аст, ки чаро бисёре аз хонадонҳои хонагӣ, ғаниматҳои калонтарини пиёлаҳои пухташуда бо гӯшт , таҷҳизоти технологӣ ва таҷҳизоте, Ғайр аз ин, чунин велосипед ба қуттиҳои оддӣ хеле монанд аст, ки бо илова кардани пур кардани гӯшт бевосита ба хамир ё баъзан дар қабатҳои он пухта мешавад.
Равған барои belyash девонае оид ба kefir бо гӯшт
Belyashas классикӣ дар асоси хамир хамиртуруши тайёр карда шудааст, ки аксар вақт аз ҷониби бисёре аз хонашинҳо хафа мешаванд. Мо тасмим гирифтем, ки дорухои аслӣ тағир диҳем, балки барои содда кардани хамиртуруши хамиртуруши барои pancakes, то ки Блейка ба таври мӯътадил табдил ёфт.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 190 г;
- шир - 110 мл;
- кефир - 90 мл;
- тухм - 1 адад;
- шакар растанӣ - 15 г;
- хушк омехта - 10 г.
Барои пур кардан:
- гўшт - 430 г;
- пиёз - 310 г.
Омодагӣ
Ба пойгоҳи пӯсти анъанавӣ итоат кунед, миқдори ками шакар дар шир ва пошидани хамиртуруши дар сатҳи. Хамиртурушро барои фаъол кардан ва баромадан аз он пур кунед.
Оғоз ба гӯшт chop. Дохилшавӣ ҳамон андоза ва пошидани пиёз. Ҷудо кардани компонентҳо якҷоя ва саховатмандона бо намак бо қаламфури тару тоза. Як каме обро, тақрибан чоряки шиша резед, то ки гӯшти говро дар як шабонарӯзӣ нигоҳ дорад. Ин ҳикмати оддӣ ба пуррагӣ ба пуррагӣ кӯмак мекунад.
Вақте ки хамиртуруши шӯршавӣ, тухмро ба ҳалли рехт, рехтани йогурт ва илова кардани орд. Омезиши хасосаи ҳамгироӣ, ба оташ дар ҷойҳои ғафс гузошта, ба равғани каме рехт. Пас аз гарм кардани равғани растанӣ, як қисми хамирро резед, бо як қисми хурди гӯшти minced ғадуди ва рехт, хамир хамиртуруши. Блюзи танбалӣ дар хамиртуруши бо равғани гӯшти кӯҳӣ то хушк, кам кардани оташ, то ки гӯшти minced дар дохили омодагии пурра ба даст расид.
Блюзи танбалӣ - дорухат бо гӯшти minced
Хамаи ин хавф дар натиҷаи мавҷудияти сода дар пойгоҳ, дар ҳоле, ки пеш аз илова кардани содаи коғаз лозим нест, зеро кислотаи лактики дар кефир бештар аз ин кифоя аст.
Компонентњо:
- гӯшти кӯҳӣ - 320 г;
- пиёз - 95 г;
- кефир - 460 мл;
- сода - 1/2 қошуқи;
- орд - 320 г.
Омодагӣ
Ба орд бо рози аз намак ва сода омехта кунед. Дар кефир резед ва ба kneading як қабати ғафси, мутобиқати мутобиқати яке аз он ки muffins шудаанд. Аз навъҳои пиёз ва пиёз ба ҳар гуна роҳҳои хуб истифода баред. Ба фишори бевосита ба хамир ва абрҳоро илова кунед. Хуб, хӯрокҳои интихобшударо гарм кунед, блюзҳои танбалу танбалӣ бо гӯшти кӯҳна то решакан, сипас бо миқдори ниҳоят сметана дар ширкат хизмат кунед.
Ближани танбал дар бораи kefir бо гӯшти minced
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- kefir - 460 г;
- орд - 270 г;
- тухм - 4 адад;
- сода - 5 г.
Барои пур кардан:
- гӯшти кӯҳӣ - 540 г;
- пиёз - 170 г;
- як пӯсида аз кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Аввал, санҷишро иҷро кунед. Бо ин мақсад, якчанд тухмро бо рози намак ва дар кефир рехт. Хушбахтона
Акнун ба пур. Оддӣ, балки хуб биност, chop ба пиёз ва илова ба гӯшт дар якҷоягӣ бо кабудӣ. Мавсими гўшт ва бодомаро ба оби ях резед.
Пораҳои қисмҳои гӯшти minced дар сатҳи як ШМШ frying well-тафсон, як қисми хизмат дар маркази ва ҳама чизро бо хамир илова кунед. Коҳиш додани гармӣ барои таъмини он, ки гӯшт дар пур аз вақт барои пурра омода кардан аст. Belyasha омодашуда фавран, дар ширкати сметана ё дигар чошнии дӯстдошта хидмат мекунад.