Ҳар яки мо борҳо шунидем, ки сабзавот ва меваҳо бештар фоидаоваранд. Махсусан, вақте ки дар мавсими "Fruitorianism" мавқеъ нест (баъд аз ҳама, бисёр одамони дорои лаззати зиёд ва қаноатбахшии гуруснагӣ дар се моҳ тарбуз ва парҳез парвариш мекунанд), аммо дар бораи онҳое, ки мехоҳанд "картошка бо гўшт" бихӯранд, бештар. Барои фаҳмидани аҳамияти менюи гуногуни сабз барои тамоми баданамон, зарур аст, ки бевосита муайян кардани витаминҳо дар мева ва сабзавот муайян карда шавад.
Аз ҳама фоиданок аст?
Пас, дар сабзавот ва меваҳо метавонем чиро фаҳмем:
- селлюлоза;
- об;
- фтонтонидҳо;
- намакҳои маъданӣ;
- равғани муҳим;
- витаминҳо.
Он дар охирин нуқта аст ва мо ба таври муфассал зиндагӣ хоҳем кард.
Кадом витаминҳо дар меваҳо пайдо мешаванд?
Бисёриҳо барои дарёфти сарчашмаи витаминҳо дар меваҳо хеле зебо хоҳанд буд. Бо вуҷуди ин, агар дар мева ва витамини C дар маҷмӯъ бештар, аз сабзавот, пас дар ҳамаи дигар муфид, моддаҳои муфид ба таври равшан пас аз сабзавот. Илова бар ин, меваҳо бисёр шакар доранд, ва шакар stimulates иштиҳо .
Дар аксари витамини мева:
- Кивi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Тарбуз - A, E, C, B9;
- BlackBerry - C, A, K, B1, B2, PP;
- currant сиёҳ - C, B, E, K, A, E, D;
- бесарусомонӣ - B, B1, B2, PP, C;
- трафики баҳр - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- афлесун - C, B5, B6, B9, E, H;
- ананас - B1, B5, B6, C, E, PP;
- шиддатнок - provitamin A, C, B1, B2, ПВ.
Кадом витаминҳо дар сабзавот пайдо мешаванд?
Мо бояд розӣ бошем, ки витаминҳо дар сабзавот қисми таркибии парҳези мост, ки аз меваҳо ё хӯроки иловагӣ иваз карда намешаванд.
Илова бар витаминҳо, хусусияти махсуси сабзавот ин аст, ки вақте ки онҳо ба меъда ва оксидизатсия ворид мешаванд, онҳо alkalinity меъдаанд, ки ҳосили ҳозимаро пешкаш мекунанд. Бинобар ин, сабзавоти беҳтарин барои «ғизои сахт» сабзавот аст.
Дар аксари витамини сабзавот:
- сабзӣ - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, ПВ;
- dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- сирпиёз - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- parsley - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- спанак - E, C, PP, B1, B2, B9;
- radish - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- пашм - B9, B5, B1, C, PP, E.
Чаро ман ба витаминҳо ниёз дорам?
Ҳар як витамини нақши худро дар ҷисм дорад ва дар ҳар як мева ва сабзавот тамоми маҷмӯи витаминҳо дар як ё як миқдори дигар мавҷуданд. Мева "моновитамин" нест. Аз ин рӯ, барои истеъмоли маҷмӯи гуногуни меваву сабзавот ҳар рӯз, ҳангоми хӯрдани як кило афлесун дар рӯзе, ки шумо витамини A-ро ба даст намеоваред, ва ҳар рӯз хӯрок мехӯред, аз норасоии витамини C ва калсий худдорӣ намоед.