Ҳамаи мо медонем, ки ин гуна табақаи ӯзбекро ҳамчун мандат медонем ва дӯст медорем. Одатан, онҳо бо гӯштҳои minced, яъне барра ва пиёз омода мешаванд. Мо пешниҳод менамоем, ки шумо аз реҷаи муқаррарӣ ва анъанаҳо бо роҳи омода ва зудтар, тайёр намудани мӯйҳои болаззатшудаи болаззат, ки аз он дар поён оварда шудаанд, аз худ ҷудо кардаед. Илова бар ин, каду хеле муфид ва пур аз витаминҳо, ки онро дар зимистон нигоҳ дошта мешавад.
Равғани сафед бо равған
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 750 г;
- об 250 мл;
- намак - як рози.
Барои пур кардан:
- каду - 450-500 г;
- пиёз - 450 г;
- Равғани гул - 120 г;
- намак - 1,5 л кг;
- филфил - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба мани миёнаро бо каду, хавотир нашавед, мо якҷоя пухтем.
Пеш аз ҳама, мо хамирро омода месозем: орд печонида, онро бо слайд ҷамъ кунед, дар он сӯрох кунед, оби гармро ба он бирезед ва намак илова кунед. Мо хамирро барои мумин бо каду меғундорем, ки бояд ба дӯконҳо, балки нарм ва тару тоза бошад. Онро бо матои таркибпӯшӣ кашида, онро ҷудо мекунем.
Пуркунии каду барои мандарин, бояд бисёр пиёзҳо дошта бошанд, пас он метавонад боллазату болаззат шавад. Пиёз, фарбеҳро гов ва каду, бурида ба мукаабҳои хеле хурд. Мавсими ҳама бо намак ва ќаламфури, хуб омехта.
Хамаи ин боз ҳам kneaded ва ба ҳасиб, ки ба доираҳо бурида мешавад, ғелонда шудааст. Хамирро аз он хориҷ кунед, ки дар дохили хамир хамиртар аст, ва кунҷҳои тез доранд. Дар мобайни мо бисёр донаҳо гузошта, коғазҳоро дар шакли лифофа пӯшида, сипас бо ҳамдигар пайваст мешавед - мо як ммта мегирем. Мо обро ба бухор рехтем, зарфҳоро дар як чап гузоштем, ки мо бо равған рехтем, то онҳо ба он монанд нашаванд. Барои хӯрдани ин табақ шумо бояд гарм, то пас аз 45 дақиқа, барои хӯрок тайёр бошед.
Микро бо каду ва гӯшти minced
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 5 шиша;
- мурғи тухм - 1 адад;
- об - 1,5 пиёла;
- намак - 2 рози.
Барои пур кардан:
- каду - 500-550 г;
- пиёз - 4-6 дона;
- forcemeat (гов) - 450 г;
- равған - 180 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як косаи бузурги чуқур, тухмро бо муштарижн бо намак илова карда, ба орди гулдорро бирезед. Рastervev тухм дар орд, дар ин ҷо дар оби гарм рехт ва барои mantle хамир омехта.
Равғани, равған ва пиёз биносту ба мукааб бурида, ба онҳо гӯшти гов ва илова кардани ҳама чизро илова кунед. Solim, ќаламфури пур аз бичашед ва омехта кунед.
Аз хамиртуруши беназири беназири беназоратии чаппакча ва чаппакчаҳои бурида, дар 9-9 9 сантиметр ҷойгир кунед. Ҷойгир кардани пухтупазро дар маркази қисмҳои шароб паҳн кунед ва рангеро тартиб диҳед, ки барои шумо муносиб аст.
Омода кардани пароканда ё mantyshnitsu, рехтани об ба он ва лаблабуи сиёҳ бо равғани растанӣ. Дар зарфҳои гулдӯзӣ пластикаро гузоред ва онро барпо кунед, вақти 50 дақиқа ҷудо кунед.
Мани пухта бо каду ва гӯшти minced, шумо метавонед ба сметана хизмат кунед.
Мегӯянд,
Чунин лангҳои танбал то ҳол номи худро меандешад - ханум.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об - 1 шиша;
- орд - 750-800 г;
- тухм - 1 адад;
- намак - 1 қошуқи.
Барои пур кардан:
- каду - 650-700 г;
- пиёз - 400 г;
- seasoning (hops-suneli) - 1 пуч;
- равған - 120 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бо асбоби он, биёед хамир тайёр кунем. Илова кардани тухм бо намак ва як шиша оби гарм ба он илова кунед. Мо хамирро барои mantles ҷӯшед, то он даме, ки фишор ва қатъ кардани истодагарӣ.
Акнун мо пур кардани пурро тайёр мекунем. Барои ин кор, биносту chop ба каду, равған ва пиёз. Илова ба seasoning (hops-suneli), намак ба бичашонем ва хуб омехта, то ки ҳама чиз дар омехтаи умумии нест.
Ва акнун шавқовартарин ва шавқовар аст, зеро шумо набояд дар як мӯйҳои дароз ва зебо машғул шавед! Мо фақат аз хамиртуруши худ гирифта, ба таври ҳамвор ба қабати тунук рехтем.
Онро ба он як лаззати лазизати каду кашида, онро дар тамоми минтақаи он тақсим кунед. Аз як канори хамир, мо ба варақаҳои он нигоҳ дошта, онҳоро бо пур кардани пуршиддат, дар шакли рол ташкил мекунем.
Mantyshnitsy Grate ё steamer бо равғани lean яктана ва дар он дар як ярмарка паҳн, як mantle калон танбалу бо каду. Об пошед, дар болои тирезаи бухорӣ, барои мӯйҳои оддӣ барои 45-50 дақиқа бармегардед.
Мо табақ тайёр карда ба қисмҳои бурида, ки бо parsley чашм пӯшидем. Дар як косаи алоҳида, мо ба сметана хизмат мекунем.