Ин мақолот танҳо ба таркиби хушсифат ва осебпазирии пӯст бо мурғ, ки аз ҷониби онҳое, ки боварӣ доранд, ки ин хӯрокро аз гӯсфанд ё гӯшти пухта бояд тасдиқ кардан мумкин аст. Ҳатто куке, ки барои хӯрок хӯрдан аввалин бор ба ин хӯрокхӯрӣ қодир аст, бо ин қуттиҳои душвор қонеъ гардонида шавад, ва албатта муваффақ мегардад!
Барои ҳар қишлоқ шумо бояд интихоби ҳанут, мо тавсия медиҳем, ки дар бораи чунин хўрокҳо мисли заҳра, зирк, турмдор, шӯрбо, омехтаи қаламфури заминҳои тару тоза. Дар шарбати Шароф анъанавӣ бо қаламфаҳмии сурхро бо порчаҳо илова мекунад, ки ин табассуми шарқиро якбора ва гармии сӯзишворӣ медиҳад. Кӯшиш кунед, ки бо хўрока, илова кардани навъҳои мувофиқ, ва бичашавии беназири худро эҷод кунед!
Тухми оддӣ Plov бо мурғ
Pilova дорухат бо мурғ дар ШМШ печонида, ки ба шумо имкон медиҳад, ки вақтро сарф кунед ва миқдори ками хӯрокҳоро истифода баред.
Компонентњо:
- сабзӣ - 1 кг (метавонад камтар бошад);
- биринҷ - 520 г;
- сирпиёз - 6 дандикаҳои калон;
- лӯбиё бо се лоғарҳои калон;
- як фурӯзонаки калон - 1 адад;
- равғани резинӣ - 180 г;
- ҳанут барои пӯст (бо зирк хушк) - 25 г;
- намак.
Омодагӣ
Мо равғани равғани равғанро ба табакати равған рехтем, гармтар аст, пиёзҳои чиракӣ, пошидани 2-3 дақиқа. Мо сабзӣ аз ҷониби brusochki хурд, ҳама якҷоя барои 5-7 дақиқа. Сипас, латукӯбҳои мурғ ба пораҳо, fry ба сафед, frying, дона сабусакҳо, seasonings, омехта, илова намак, бирезед биринҷ шуста (он муҳим аст, ки онро барои тоза кардани об). Мо дар об рехтем, то он дар дохили қабати болға дар қабати болға аз рӯи 2 сантиметр пӯшад, онро бо зарф пӯшонад ва оташ суст кунад. Пардохт аз 30 дақиқа то 1 соат. Вақте ки биринҷ обро пурра об мекунад, шумо метавонед оташро хомӯш кунед ва сӯзанро ором кунед. Бештар
Ӯзбекистон Палаф бо чӯҷа дар хоҷагӣ - дорухат
Эҳтимол, ин дорухат хеле анъанавист, вале ба шарте, ки мо дар калий ва бо навъҳои классикӣ хӯрок хӯрем, табақ ба таври бениҳоят болаззат ва хушбӯй мешавад.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 520 г;
- Биринҷ basmati - 530 г;
- пиёз - 330 г;
- сабзӣ - 430 г;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо;
- намак - 15 г;
- Зирк хушкед - 1 tbsp. spoon;
- zir - 15 г;
- туршӣ - 0.5 tbsp. юми;
- curry (ихтиёрӣ) - 0.52 tbsp. юми;
- сурх хокистарӣ - як қошуқи сеюм;
- равғани резинӣ - 0,5 дона.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо маҳсулотро барои пилла омода мекунем. Бодиринг пиёз бо чормағз (сӯзанҳои борик). Сабзӣ бо brusochkami хурд, ки он дар давоми пухтупаз тарк намешавад. Мо гӯштро ба қисмҳои хурди ғӯзапоя мекунем.
Аввалан, мо dirvak омода карда истодаем. Дар оташе, ки дар оташ аст, рехтед, дар равғани растанӣ ва сӯхтор рехтед. Дар равғани гарм, илова кардани пиёз решакан ва fry онро то Браун тиллоӣ (fry нест!). Илова кардани гӯшт, fry то охирин сафед сафед. Сипас сабзӣ ва fry барои 7 дақиқа рехт. Сипас навбатҳо илова кунед ва боз ҳам омехта кунед. Fry барои дигар 5-7 дақиқа. Dirwak мо омода аст.
Пеш аз он, ки бирезед, биринҷ бояд онро дар як дақиқа то об пок кунад. Пасту пажмурдашуда шустааст, сатҳи он дар рӯи равған (бо гӯшт омехта намешавад) ва дар оби гарм рехт. Об бояд косаи тақрибан 2 смро фаро гирад, дар зарфе бо зарф пӯшед ва решакан дар оташ сустед.
Пас аз 25 дақиқа, биринҷ бояд пурра об диҳад. Мо донаҳои сирпиёзро ба pilaf гузоштем. Дар зарф пӯшед ва то 20 сонияро давом диҳед. Pilaf омода шуд, гарм шуд!