Модарону хоҳарони мо пеш аз мастакҳои беназоратии сард набуданд. Хонаводаҳои муосир афзоишро барои тайёр кардани хӯрокҳои бебаҳо афзоиш медиҳанд ва боварӣ доранд, ки омодасозии анъанавии хоҷагиҳо бисёр вақт ва кӯшишҳояшон хоҳад кард. Аммо мо дар ин мақола ҳамаи шубҳаҳоро аз байн мебарем ва мо мегӯем, ки чӣ тавр пухтупазро дар якҷоягӣ тайёр кунем. Бо шарофати ин ёвар, шумо лозим нест, ки ҳамеша дар наздикии тиреза бошед, шумо ҳатто онро дар шаб рӯй медиҳед, ва баъд аз анҷоми барномаи асосӣ "Ҳолати гармидиҳӣ", ва субҳро оғоз кунед. Якчанд дорухои оддии дорандаи дорухона дар якҷоягӣ дар поён оварда шудаанд.
Чӯҷа дар мурғи гуногун
Компонентњо:
- мурғ мурғ - 4 адад;
- legs мурғ (paws) - 6 адад;
- баргҳо - 4 адад;
- миёна сабзӣ сӯзишворӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- об - 2 л;
- намак, нахўдҳои гилин ва сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Пас, чӣ тавр ба шамол дар як мулки дигар пухтан? Пеш аз он, ки пои рост ва пои ростро тавассути об гузаред. Агар пойҳо васеъ бошанд, шумо онҳоро ба 2-3 қисм ҷудо карда метавонед. Мо ҳама чизро дар як деги ҳамарӯза гузоштем, илова кунед, об, баргҳои халиҷ, қаламфури нахўд ва намак барои бичашед. Ҳолати "Буридани" ва вақти пухтупаз - 3,5 соатро муқаррар кунед. Дар охири ин лаҳза мо аз пои ва пойафзори аз якдигар ҷудо мекунем, бигзор он каме сард бош ва гӯшти аз устухонҳоро ҷудо кун. Сабзӣ судак сабусакҳо ва бурида ба доираҳои хурд ё мукааб бурида шуд. Гӯшт биност решакан ва дар бораи штампу омода омода, мо сабзӣ каме дар болои. Мо шўрбои дубора меорем ва онро бо қолинҳо пур мекунем. Довудҳои сирпиёз сирпиёз каме бо корд, ки бо печидан, ва баъд бурида Мозенко. Сипас сирпиёзро ба штампу бо хунук илова кунед. Вақте ки хунукӣ сард аст, мо онро дар яхдон барои на камтар аз 8 соат, ё ҳатто беҳтар - дар шабона. Пошидани як мурғ дар як мулки гуногун бадтар аз усули анъанавии дар он сӯхташуда, танҳо кӯшиш дар қисми шумо талаб карда мешавад.
Содирот дар якчанд параш пухта шудааст
Компонентњо:
- Решаҳои гӯшти гов - 1 кг;
- гов - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- об - 1,5 литр;
- ќаламфури ширин ва ширин, нахўд, барге халиљи, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Пиёдаҳои ман гўшт, мо онҳоро бурида, онҳоро дар чуқурҳо бурида бурдем. Он гоҳ онҳоро бо оби хунук пур кунед ва соати 10-ро тарк кунед. Об бояд давра ба давра тағйир ёбад. Пас аз он, шумо бояд онҳоро бо корд пӯшед, то ки боқимондаи нуқтаҳои асаб ва торикро тоза кунед. Акнун пойҳо ва ҷисмҳоро дар якҷоягӣ бо об пур кунед ва ба "обхезӣ" ишора кунед, ба шумо лозим нест, ки ба зарф то он даме, ки оби сард гардад, шумо бояд кобедро хориҷ кунед. Баъд аз ин, шумо метавонед сабзӣ сабусакҳо, пиёз, ќаламфури, барг Бей ва намак ба бичашед. Вақти тайёр кардани хун дар якҷоягӣ 5 соат аст. Пас аз сигнали садо, илова сирпиёз, тавассути сарлавҳа, ба шўрбои ва бигзор он сард. Баъд аз ин, гўштро гирифта, аз лифофаҳо ҷудо карда, дар штампу гузоштанд. Аз боло шумо метавонед кӯҳҳо аз сабзӣ судак дод. Пур кардани штамп бо шўрбои шадид ва пас аз хунуккунӣ мо онро ба яхдон то он даме, ки желли яхкунӣ накунад, ба он равған диҳед.
Чӣ тавр ба як желе аз хуку гӯшти гов дар як парвариш хӯрок пазед?
Компонентњо:
- пойҳои хукон - 1 кг;
- гов дар устухон - 500 г;
- хук - 500 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 4 дона;
- баргҳо - 4 адад;
- решаи parsley - 2 дона;
- ќаламфури сиёњ (нахўд) - 8 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Занҳои хук, гӯшти гов, гӯшти хук, бодиққат шуста мешаванд, мо ба порчаҳо тақсим мекунем, мо ба як multivark деги гузошта, дар он ҷо решаҳои parsley, барг халиҷ, қаламфури сиёҳ, пиёз, сабзӣ гузоштанд. Мо обро ба болотари об илова мекунем, намак илова кунед. Мо тарзи тасодуфиро интихоб мекунем, вақти умумии пухтупаз 4,5 соат,
Бо роҳи, шумо метавонед намудҳои гуногуни гӯшт пайваст карда шуда, як гови шамол аз гӯшти гов , хук ва мурғро дар якҷоягӣ парвариш кунед. Намудҳо инчунин метавонанд мустақилона мутаносибан мутаносиб бошанд, вобаста ба он, ки шумо кадом гӯштро интихоб мекунед.