Баҳри оилаи Салмӯн дар ҳақиқат подшоҳ аст. Умуман, чунин маҳсулот ба харобазор душвор аст, аммо баъзе ҳолатҳо дар омодагӣ бояд ба назар гирифта шаванд. Мо се хӯроки комилан аз Салмӯнаро тавсия медиҳем, ки ин нишондиҳандаҳои беназири ин моҳиро нишон медиҳад ва мумкин аст дар ҳар як миз пешниҳод карда шавад.
Salmon tartar - дорухат
Компонентњо:
- лимуи салон - 520 г;
- capers мариновани - 1 tbsp. spoon;
- лампаҳои десантҳо - 3 адад;
- chive-пиёз - 1 хӯшаи хурд;
- шарбати лимони - 10 мл;
- равғани зайтун - 35 мл;
- чошнӣ - 35 мл ё намак;
- хокистарӣ хокистарӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани ҷавғое, ки қабатҳои болаззатро бо мукаабҳои хеле хурд бо андозаи канори на бештар аз 5 милиметр буред. Мо оммавии моҳиро ба як коса паҳн мекунем, ки мо дар як косаи бо яхбандии бештар ҷойгир мекунем. Мо тоза ва бурида ҳамчун каме пиёз ва решакан, каме парҳо барои ороиши. Меленко ба capers shreds ва якҷоя бо пиёз ба моҳӣ. Мавсими компонентҳо бо равған зайтун, чошнии лимӯ, шарбати лимӯ ва филфил, хушхӯю омезиш, ба қолинҳо ва ҷойгир дар яхдон барои муддате рӯ ба рӯ мешавад. Барои хӯрокхӯрӣ, штампро дар як табақ, рӯй бо chives, ва илова хӯриш бо салат.
Бодиринг ширин - дорухат
Компонентњо:
- зону (донаҳо) - 2 дона;
- меваи лимӯ хурд - 0,5 дона.
- хоки сиёҳ ё сафед - 1 пуч;
- маҷмӯи seasonings барои моҳӣ - ба бичашонем;
- намаки калон - ба тамошобин;
- равғани зайтун .
Омодагӣ
Гӯшти помидор бо қаҳвахона, намак ва гилин ва дар қисмҳои алоҳидаи рехт, ки онҳоро пеш аз ин зайтун равған мепошанд. Дар болои канори лимӯ, агар хоҳед, ба онҳо бо бодиён ё parsley, илова кунед, ки рехт бо лифофаи ва як табақ аз Салмӯн дар танӯр гарм. Барои он, ки моҳӣ барои пухтан ба ҳисоби миёна, вобаста аз андозаи бӯйҳо, бист дақиқа дар ҳарорати 195 дараҷа кофист.
Шӯрбо салат - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиё - 370 г;
- лўндаи картошка - 430 г;
- помидор тару тоза - 270 г;
- пиёз ё гиёҳе - 1 адад;
- чормағз кам - 420 мл;
- замин хокистарӣ сиёҳ - 1 пӯлод;
- шохаҳои fennel тару тоза - 4-5 дона;
- намаки калон - ба тамошобин;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Дар аввал, мо дар равғани растанӣ фурӯзонаки пиёз ё порчаи лотини бурида, ва баъд аз се дақиқа сабзӣ зављааш ва помидор diced, қаблан аз пӯст пӯст. Мо қабати пошиданро ба як saucepan фишурда, дар бораи як литр оби тоза, рехт ба як напазед, бигзор он бори дигар напазед, ва гузошта мукааб картошка. Баъд аз тақрибан даҳ дақиқа пухтупаз дар оташфишон, мо пошидаем, ки порчаҳои лампед, дар яхмос, мавсими озуқа бо лампаз ва намак тамошо кун ва баъд аз бозгашти дигар барои се то панҷ дақиқа сӯрох кунед. Вақте ки хизмат, мо шӯрбо пухта ба бодиён сабз бурида.