Зарф аз ҷигар хеле серғизо ва муфид аст. Шумо метавонед бо ёрии таҷҳизот бо истифода аз технологияҳои гуногун, аз ҳар гуна шаклҳои шиддат, бо сақфҳои аслӣ пур кунед ва бо хӯрокҳои оддӣ ё бештар мураккаб хизмат кунед.
Чӣ аз ҷигар пухтан?
Мазкр дар ҷигар метавонад содда ва арзон бошад, онҳо метавонанд бо пухтупаз, пухта дар равған ё ҳатто дар гулхонаҳо пухта шаванд. Хотиррасон бояд кард, ки ҳар гуна харобиовар - гӯшти гов, мурғ ё хук - ба табобат пешакӣ зарур аст.
- Услуби осонтарини тайёр кардани ҷигар мурғ, барои он, ки шумо бояд маҳсулоти худро аз рагҳои ва plenochek озод кунед ва пухтупазро сар кунед. Ҳар як табақ аз ҷигар аз мурғ аз тухм бештар аз хук ё гов берун меравад.
- Алҳол ҷигар хук дорад, ки бӯи махсус надорад. Онро аз даст додан мумкин аст, ки маҳсулотро дар шир барои якчанд соат резед.
- Ҷигарфии ҷигар бо таркиби ғизоии ғизоӣ тавсиф меёбад, бинобар ин, одатан хӯрокҳо барои кӯдакон тайёр мекунанд. Дар зеристифодабарӣ инчунин дар об ва ё шир низ боқувваттар сохтани сохторро дар бар намегирад.
Қуттҳои аз ҷигар пухташуда - дорухат
Агар шумо намедонед, ки чӣ аз чеки ҷигар пухтан, он гоҳ ин дорухат пеш аз ҳама санҷида мешавад. Табақ рӯй дод, ки ошомандагон, хушбӯй ва ҳар гуна либосро мепӯшонад. Қуттиҳо аз ҷигар гӯшти гов - як реаксия оддӣ ва пурра beschlopotny, ба талаботи компонентҳои пинҳонӣ ва малакаҳои махсуси машқҳои ниҳоӣ талаб намекунад. Аз ин рақами маҳсулот 15-20 намуди хушбӯй иборат хоҳад буд.
Компонентњо:
- ҷигар гов - 600 г;
- равғани хук - 200 г;
- пиёз, сабзӣ - 1 адад;
- Бодиён мӯй - 200 г;
- орд - 100 г;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Ҷигар ва аз бекон набуред, дар чӯбҳои калон, бо пиёз ва сабзӣ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бурида.
- Равған то тайёр, хунук ва илова ба гӯшт замин. Намак, мавсими бичашед, илова орд, омехта.
- Нигоҳ кунед, ки мисли равған дар равған дар қабати frying.
Гирифти чарб - дорухат
Патриҳои ҷигарии помидор аз ҷигар мурғ ба даст оварда шудааст, ки доруест, ки бениҳоят содда аст. Хизматрасонӣ берун аз мулоим, хушбӯй ва ба ҳамаи мухлисони хӯроки болаззат гуворо хоҳад буд. Чун компонентҳои иловагӣ аксар вақт сабзавотҳои асосӣ - сабзӣ ва пиёзро истифода мебурданд. Шумо метавонед онро дар шакли рол бо равған, онро дар коғаз нусхабардорӣ намоед.
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 1 кг;
- фарбеҳи хук - 300 г;
- пиёз, сабзӣ - 2 адад;
- Butter - 350 гр.
Омодагӣ
- Дар бораи варақаи нонпазӣ, ҷигар, ҷавғои равған, иловаро сабзӣ ва сементҳои пиёз.
- Оҷуро то ҷигар тайёр аст.
- Корҳои гарм ба воситаи суфтакунандаи гӯшт ду маротиба пахш кунед.
- Тозакунии равған, намак ба бичашед, барои гирифтани як миқдори нисбатан вазнин, рехтани blender омма.
Торт - хокистарӣ - дорухат
Агар шумо намедонед, ки аз ҷигар чӣ кор кардан мумкин аст, торте кашед . Чунин муолиҷа бо боварии комил дар масҷидҳои ҷашнӣ ва бо меҳмонони ногаҳонӣ бо қобилиятҳои меҳнатии онҳо хизмат карда метавонанд. Чунин хӯрокҳо аз ҷигар низ бо онҳое, ки аз хӯроки аз ҳад зиёд хӯрда намешаванд. A мазза махсуси ин snack ибтидо хоҳад дар сирпиёз илова сирпиёз.
Компонентњо:
- ҷигар гов - 600 г;
- орд - 150 г;
- сметана - 100 мл;
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- майонез - 200 г.
Омодагӣ
- Гӯшти парранда аз ҷигар. Барои ин, зеризаминӣ, як сабзӣ ва фурӯзон, тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед.
- Иловаи намак, сметана ва орд ба хамир, омехта.
- Нигоҳ кунед, ки аз ду ҷониб пурсидашудаи пури қабат аст.
- Коштан аз майонез ва донаҳои сирпиёз.
- Сабзавот ва пиёз боқимонда заҳрдор ва шаффофиятро нигоҳ медорад.
- Пеш аз кашидани хӯрок аз ҷигар гӯшти гов: пӯшидани pancake бо майонез сир, пошидани бо сабзӣ ва пиёз, бо як pancake пӯшед.
- Тақвимро то охири такрорӣ, боло бо чошнӣ такрор кунед ва барои 3-4 соат резед.
Гулаш аз ҷигар
Селексияи лазиз аз ҷигар аз гӯшти гов меояд, аммо аз сабаби он, ки шумо метавонед хук ё гӯшти мурғро истифода кунед. Шумо метавонед анъанавот бо пиёз ва сабзӣ илова кунед ва як помидорро бо помидор ё сметана кунед. Чунин муносибат ба ҳар як либос: палид ё картошка mashed.
- ҷигар - 600 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- афшураи помидор - 500 мл;
- орд - 100 г;
- намак, ќаламфури, равѓан барои frying.
Омодагӣ
- Баҳри калон набошад, пораҳо дар орд ва равған дар равған бигиранд.
- Иловаи пиёз ва сабзӣ завк бардоред, то fry то пиёз шаффоф идома диҳед.
- Fry ба frazier ҳаракат кунед.
- Бурида помидор калон нест, fry барои 1 дақиқа ва рехт дар афшураи помидор. Бифари 5 дақиқа ва ба ҷигар рехт.
- Дар давоми 45 дақиқа блокро тарк кунед.
Риштаи чарб
Ролл ҷӯшон мурғи душвор аст. Дар табобат назар ба мизи буфет хеле назаррас аст. Ҳамчун як пур, равған одатан истифода мешавад. Аммо шумо метавонед аз дорухои муқаррарӣ бардоред ва бо ҷарроҳии сахт ё пошида бо сабзавот, сабзӣ, пухтаҳои пухта ё тухм судакро пур кунед, дар ҳар сурат, истеъмоли ҳар дӯконҳои хӯрокҳои лаззатбахшро хурсандӣ хоҳад кард.
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 600 г;
- пиёз, сабзӣ - 1 адад;
- равғани хук - 200 г;
- Butter - 200 г.
Омодагӣ
- Оғоз дар ҷигар, пиёз, сабзӣ ва чарбуи офтоб.
- Ба воситаи суфтакунандаи гўшт ҳаракат кунед, намак.
- Як қабати постро дар коғаз паҳн мекунад, як қабати равғанҳои сиёҳро паҳн мекунад ва рол бо рол.
- Пахта ба яхдон барои 2 соат фиристед.
Casserole аз ҷигар
Як табақ, ки кӯдакон низ мехоҳанд - як кабудии ҷигар. Ин муносибат ба шаффоф дар мутобиқат аст. Чун компонентҳои иловагӣ, истифода яраљљуб, онро ба фурўхта, ба бичашонем ва зичии махсус. Хӯроки беҳтарин барои ин табақ аз ҷигар мурғ хоҳад хӯриш аз сабзавоти тару тоза хоҳад буд.
Компонентњо:
- ҷигар - 600 г;
- карбон - 1 адад;
- орд - 5-6 tbsp. л.
- тухм - 2 дона;
- шир - 70 мл;
- пиёз - 1 порча;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз Spasertuyte.
- Кук ба карахти.
- Алҳол ҷигар бо blender, илова тухм, орд, шир ва пиёз.
- Боз як бори дигар бозӣ кунед.
- Омезиши омехта бо каракути ва ба қолаби ҳаракат кунед.
- Оҷоз 20 дақиқа.
Селексияро аз ҷигар - дорухат
Омода кардани stroganov гов аз ҷигар гӯшти хоҳад пухтупази даромади бештар хоҳад буд. Хусусияти махсуси табақ маҳкам кардани маҳсулот аз тарафи маҳсулот мебошад - сӯзанҳои борик ва дигар чизи дигар. Селексияи сметана илова кардани хосияти ширӣ ва нармафзорро ба мувофиқати табақ илова мекунад. Хӯроки шохдорро бо равғанҳои хӯрокхӯрӣ таъмин кунед: пӯпид, картошка mashed or salad сабзавот.
Компонентњо:
- ҷигар - 600 г;
- пиёз - 1 порча;
- сметана - 300 мл;
- орд - 150 г;
- 150 мл;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Pechenka ба strips лоғар бурида, рехт дар орд ва fry дар равған.
- Илова намудани чорякаи камон, fry то анҷом, мавсими бо намак, рехт дар об, тобистон барои 25 дақиқа.
- Иловаи сметана, инчунин таҳрик кунед ва табақро барои 15 дақиқа монед.
Абрҳоро барпо кунед
Беҳтаринҳо аз доманакҳо аз ҷигар говест, вале онҳо метавонанд аз хукон дода шаванд. Аз як гиёҳе аз маҳсулоти хӯроквории хуб кор намеояд, бо дарназардошти мундариҷаи бениҳоят пораҳо. Нишон пухта метавонад дар batter ё нон ё бо нон ё пиёла шавад. Ин табақ мувофиқ ва дар хӯрокхӯрии хонагӣ хоҳад буд ва дар мизи миз ғалабаи макон хоҳад дошт.
Компонентњо:
- ҷигар гов - 600 г;
- нон;
- орд;
- тухм;
- майонез - 100 мл;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Алҳол ҷигар на дар қисмҳои калон нест, бо филми фаро мегирад ва ҳар як бо молекуларо мезанад.
- Намак ва ќаламфури.
- Дар косаи, пошидани тухм бо майонез.
- Дар ду плитаҳои, орд ва пиёлаҳо тақсим кунед.
- Ҳар як chop рехт, дар орд, сипас дар тухм, пас дар breadcrumbs.
- Ба решаҳои ранге кашед.
Шиш kebab аз ҷигар
Алтернативаи сазовор ба хӯрокҳои анъанавӣ барои picnic як kebab shish аз ҷигар гӯшти. Омода кардани он аз гӯшт мушкилтар нест, ва таъми он ҳатто ба қоидаҳои шириниҳои дилхоҳ нигаронида мешавад. Нуқтаи муҳим дар тайёр кардани табобати маринад. Дар ин ҳолат, компонентҳои асосӣ, ки нахҳои ҷигар ҷигар ва шаробест.
Компонентњо:
- ҷигар - 1 кг;
- пиёзҳо - 150 г;
- шароби сурх - 150 мл;
- шароби сирко - 100 мл;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шарбати лимони - 10 мл;
- равғани зайтун - 100 мл.
Омодагӣ
- Алҳол ҷигар печида ва ба як контейнер дахл дорад.
- Зангҳои пиёзро кашед, дар шароб, равған, сирко, шарбати лимӯ, намак ва сирпиёз бурида, омехта кунед.
- Маринат барои 2 соат.
- Порчаҳоро дар зарфе, ки бо ҳалқаҳои пиёз ва равған пошида, то растанӣ пошед.