Меваҳо миқдори зиёди микроэлементҳои фоиданок ва витаминҳо доранд, ки барои тамоми бадан дар давоми сол заруранд. Зардолу истисно нест, зеро онҳо дар калий, калтсий, магний, йод ва оҳан, инчунин витаминҳои A, B1, B2 ва C мебошанд. Арзиш аз зардолу беҳтарин аз он лаззати таъмибахшии ин меваҳо дар тобистон ва зимистон мебошад. Мо шуморо ба роҳҳои оддии, вале хеле зебо пешниҳод менамоем, ки зироатҳоро нигоҳ дорем.
Чӣ тавр ба зардолу дар афшураи худ рехтед?
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- шакар - 800 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
Муҳим аст, ки интихоб кардани пухтааст, вале на меваи overripe. Дар зардолу аз заҳкашҳои хушк тараққ кунед, хушк, хориҷ аз яти. Ба меваҳо ба қисмҳои тақсим ҷудо, устухонҳоро ҷудо кунед. Зардолу дар як контейнер калон кунед (масалан, дар ҳавзаи тоза). Шумо метавонед дар якчанд қабатҳои мева мева, рехтани ҳар шакар.
Мехоҳед барои меваи шаб. Рӯзи дигар, зардолу ба банкаҳо тақсим карда, ба ҳар як афшураи алоҳида илова кунед. Биринҷҳоро дар як чошнии калон ҷойгир кунед, бо оби хунук фаро гиред, бо lids стерилизатсияро фаро мегирад. Тақрори ШМШ дар 85 ° C барои 20 дақиқа. Пас аз он ки бонкҳо ба стерилизатсия, зардолу бояд ба коркард шаванд.
Чӣ тавр нигоҳ доштани зардолу барои зимистон?
Ин дорухат шакар намебошад, аз ин рӯ, барои онҳое, ки парҳез мекунанд, бузург аст.
Компонентњо:
- як зардча сабзавот, зардолу қавӣ (аз рӯи шумораи банкаҳо);
- об.
Омодагӣ
Зардолуҳо дар оби хунукро шуста, меваи зараровар ё хушкро дур кунед. Паҳншавии меваҳои аз пиёдагардро ҷудо карда, ба қисмҳо ҷудо кунед ва сангҳоро тоза кунед, зардолуҳо дар хӯрокҳои шоколад бо оби хунук пӯшонанд. Ба меваи лаблонии литр тақсим карда, мева бо оби ҷӯшон бирезед ва бо лимаҳои стерилизатсияро фаро гиред. Биринҷҳо дар як чошнии калон пур аз об, гармӣ то 60-65 ° C ва чарогоҳ барои тақрибан 15 дақиқа. Дарҳол пас аз ин, ба шартц ва яхдон дохил кунед.
Чӣ тавр ба афшураи консерва аз зардолу?
Компонентњо:
- пухтааст (шумо ҳатто метавонед пухта) зардолу - 2 кг;
- об-1 шиша;
- шакар ба бичашед.
Омодагӣ
Дор ва меваи хушк, хориҷ яти ва устухонҳо. Агар зарур бошад, бурида аз зарари, нуқтаҳои сиёҳ дар меваи. Зардолуи зардолу дар як тирезаи сирдорро гузоред, илова кунед, ки об ва шакареро, ки шумо мехоҳед. Омезиши омехта ба напазед ва тақрибан 10 дақиқа. Сипас меваи худро тавассути ҷумбонидан тоза кунед. Дар афшурае, ки дар натиҷа бо самбӯса бори дигар напазед ва бирезед бар зарфҳои, ки масофа ба канори контейнер гузошта мешавад. Дар зарфҳои заррин бо lids стерилери пӯшед, дар як табақ стерилизатсия ва гармии то 85 ° C барои 20 дақиқа гузошта. Дарҳол ба қолинҳо меғелонед.
Чӣ тавр истифодаи картошка аз зардолу дар пухтупаз?
Зардолуи консервахо барои як пухт Дар асоси он, шумо метавонед бисёр шириниҳо ва ошомандагон пухтан. Масалан, масалан
Кишти зардолу-зардолу
Компонентњо:
Хамир:
- орд - 350 г;
- равған - 150 г;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 150 г;
- сода - 1 қошуқи.
Нишондиҳанда:
- панир, косибӣ - 500 г;
- тухм - 3 адад;
- (33%) - 200 мл;
- шакар - 1 пиёла;
- крахмал - 50 г;
- зардолу консерваьо барои тамоштан.
Омодагӣ
Сатҳи равған ва онро бо шакар резед. Иловаи тухм ва омехта бодиққат. Ба сода ворид кунед, ки бо шарбати лимӯ ё сирко истед, ва дар орд рехт. Knead хамираи ҳамгироӣ.
Қатъ кардани яхмос бо шакар то кафки қабати, Иловаи бензол. Рӯ ба як омма тендер панир, косибӣ, тухм ва крахмал. Ба таври осоишта то омезиш.
Хамирро дар шакли greased ҷойгир кунед, онро ба поёни паҳн кунед ва тарафҳоро ташкил кунед. Дар поёни зардолу гузошта ва массаи curd фаро. Сатҳи торт аз пӯст. Ангуштро ба 180 ° C гарм кунед ва тортро ба 40-45 дақиқа гузоред. Сипас тортро аз танӯр гирифта, онро сард созед.