Норасоии йод боиси тарашшавӣ, хашмгинӣ, нокомии хотира, талафоти мӯи. Норасоии мунтазами йод бо вайрон кардани ғадуди сипаршавӣ, фарбеҳӣ ва диабети қанд. Агар зане, ки ҳомиладор аст, норасоии йодро дар ҷисм пур накунад, ин ба кӯдак таъсир мерасонад: йод барои рушди мӯътадили системаи нигаҳдории ҳомила зарур аст. Вояи ҳаррӯзаи йод барои калонсолон 150 мг ва дар давраи ҳомиладорӣ - то 250 мг.
Хавфи норасоии йод коҳиш меёбад, агар шумо парҳез кунед ва дар маҳсулоти шумо меномед, ки дар йод баланд аст. Инҳо дохил мешаванд, пеш аз ҳама, баҳрӣ. Гулпӯши хушк дар 100 грамм маводи ғизоӣ 169-800 мг йодро ташкил медиҳад, ва дигар дарёи хушк - 200 мг 100 мл барои 100 грамм. маҳсулот.
Мазмуни йод дар истеҳсоли маҳсулоти сабзавот ва ҳайвонот метавонад мутобиқи ҷадвал пайдо карда шавад, аммо он бояд ба назар гирифта шавад, ки иттилооти пешниҳодшуда барои маҳсулоти тару тоза мувофиқ аст. Бо нигоҳдории дарозмуддат ва ҳатто дар давоми коркард, то 60% -и йод метавонад талаф шавад. Дар ҷадвал баъзе маҳсулоти дар қуттиҳои қимматбаҳо мундариҷаи йод баъди пухтупурсии мувофиқ муайян карда мешаванд. Масалан, ғафсҳои тару тозае, ки 190 грамм йодро дар 100 грамм афшураро дар бар мегирад, ва дар ин ҷо судак - 110, карбаҳои пухташуда танҳо 11 мг йодро нигоҳ медоранд.
Љадвали мањсулоти дорои мазмуни баланди йод
| Номи Маҳсулоти | Миқдори йод (мг / 100 г маҳсулот) |
|---|---|
| Cod Beer | 370 |
| Буриҳои тару тоза (хом) | 243 |
| Saithe ё лампед | 200 |
| Браузер | 190) |
| Шиновар тару тоза (судак / пухта) | 190 (110/11) |
| Cod | 130) |
| Гандуми тару тоза (намакин) | 92 (77) |
| Лутфан бӯи хук | 43 |
Маҳсулоти маъмултарин барои мизҳои мардумии Русия, аз қабили равған, шир, тухм, камтар аз 30 мг аз йод иборат аст. Он дорои мазмуни баланди йод ва хук, аз ҷониби бисёре аз русҳо мебошад.
Ин норасоии йод дар маҳсулоти озуқаворӣ, ки боиси пайдоиши маҳсулоти йоднокшудаи маҳсулоти йоднок дар бозор, ба монанди намак iodized ва нон аст. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки дар хотир дошта бошем, ки қуттиҳои кушодаи намак йодро дар муддати як моҳ нигоҳ медорад, пас он обшавии ҳаво мебошад. Муносибати гармкунӣ низ ба нигоҳ доштани йод мусоидат намекунад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки намак iodized дар тайёр намудани салатҳои ва хӯрокҳои хунук дошта бошад, ва нитрогии барзиёд барвақт барои сандуқҳои гарм ва ангишт истифода намешавад.