Барои оғози омӯзиши ашёи равғании хушбӯй, барои муайян кардани он, ки он дар ҳақиқат дуруст аст. Пас, калимаи "мурғ" ягон душворӣ намеёбад: мурғ, он мурғест, ки шумо онро қабул намекунед. Бо "masala" мушкилтар хоҳад шуд, зеро дар ҷойҳои мо ин чиз аз ҳама маъмул аст. Масалала омехтаи бисёр намуди спирал номида мешавад, ки асосан барои хӯрокҳои бисёр дар Ҳиндустон хизмат мекунанд. Чунин омехта метавонад аллакай тайёр карда шавад, дар мағозаҳои мағрибии маҳалли Ҳиндустон, ё шумо метавонед худро омода кунед.
Такка мурғи мураккал
- chile red - 1/4 ctr;
- сирпиёз - 1 клир;
- решаи зайтун - 15 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- paprika - 1 пуч;
- як омехтаи масоҳати карам - 1 / 2с. юми;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- coriander - 3-4 шохаҳо;
- fillet мурғ - 400 гр;
- пиёз - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- дорчин - 1 пуч;
- Коркарди замин - 1 пӯлод;
- ширин - 1 пуч;
- помидор - 400 г;
- йогурти табиӣ - 100 мл;
- яхмос - 50 мл.
Омодагӣ
Пеш аз пухтупаз, бояд қайд кард, ки маринад бояд як рӯз пеш аз истеъмол кардан омода шавад.
Бодинҷон помидор, сирпиёз ва ангурро дар як blender бо равғани растанӣ. Илова ба сабзавот сабзавот, карам-масал, помидор ва помидор. Бештар боз такрор кунед. Мо омехта ба ҳадди аққал як рӯз намерасем ва сипас мо порчаҳои мурғро дар он ҷойгир мекунем ва онро дар яхдон барои шабона тарк мекунем.
Рӯзи дигар, ба маблағи хурди равғани растанӣ, биёед пиёз, ќаламфури ва дигар хўрокворӣ. Ҳама чизро дар оташ нигоҳ доред, қариб 10 дақиқа нигоҳ доред ва пас аз помидор ва хӯроки тару тозаро илова кунед. Акнун қисмҳои мурғро илова кунед ва дар оташ барои 15-20 дақиқа нигоҳ доред. Мо табақ тайёр кардаем бо яхмос ва бо баргҳои coriander оро. Хизматрасонӣ бо равған сабзавот ва биринҷ судак хизмат кунед .
Масали мурғи хушк
Компонентњо:
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- Решаи ғалладонагиҳо - 4 teaspoons;
- Гарам масал - 2 tsp.
- туркӣ - 4 tsp.
- корпус - 2 tsp;
- зира - 2 tsp;
- йогурти табиӣ - 1 ½ ст .;
- cardamom - 6 pods (мазлумонро);
- намак - 1 tbsp. spoon;
- fillet мурғ - 1 кг;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- помидор чарх - 1/4;
- Бодиринг хушк - 2 адад;
- помидор - 5 адад;
- parsley - 3/4 tbsp.
Омодагӣ
Дар як косаи хурд, сирпиёз, зайтун, туркӣ, карам, зардолу ва заҳрдорӣ. Дар косаи дигар, яктограмма, намак ва нисфи омехтаи ҳанут аз як косаи хурд ҷудо карда, пораҳо пур аз маринад тайёр карда, ҳамвор кунед, то ки пораҳои мурғ бо қабати болоии омехта пӯшанд. Мо гӯшти Promarinovatsya дар бораи 4-6 соат медиҳем.
Резед равғани растанӣ ба як brazier пурдарахт, илова пиёз, помидор хамираи, карамом ва бодиринг хушк. Fry омехтаи ҷолибу, ба шӯр доимо, то хамираи ба торикӣ сар. Қисми боқимондаи омехтаи ихтиёрӣ инчунин дар 4 дақиқа ва дар як дақиқа чормағз хобонида мешавад. Иловаи помидор пўсти пўст ва каме печида, омехта дар оташ барои дигар 8-10 дақиқа, то часпида ба thickine оғоз меёбад. Ҳоло дар пойгоҳи помидор, шумо метавонед яхмос ва parsley илова кунед, ва ба қубур барои 30-40 дақиқа тарк кунед.
Чӯҷа, ки аллакай дар чошнии кофӣ баста шуда буд, дар давоми 10 дақиқа сабзавот нигоҳ дошта мешавад, пас, агар зарур бошад, он гилхоктар мешавад ва ба чошнии қолӣ фиристода мешавад. Мо мурғро як дақиқа медиҳем, то барои тасбири 8-10 дақиқа,
Ризро илова кардани ҳатмии ин табақ нест, дӯстдорони шифо метавонад либосро бо шиканҷаҳои анъанавӣ chapati иваз кунад . Барои тайёр кардани онҳо, 2 пиёла орд ва ним пиёла оби гарм ва намак омехта кунед. Сипас, шумо бояд аз хамир ҷӯш кунед, онро аз ним соат ҷудо кунед ва сипас онро пӯшед ва пирожни дар равғанро fry fry.