Софел дар муддати тӯлонӣ ба ҷаҳон маълум аст, аммо дар Русия ва кишварҳои ҳамсоя ин ниҳол хеле тӯлонӣ ҳисобида шуда буд ва хӯрдан надошт. Дар бораи манфиатҳои софел сӯҳбат кардан ғайриимкон аст, зеро ҳатто як кӯдак дар бораи он медонад, аммо муҳим аст, ки шумо аз сӯзишворӣ хӯрок пазед. Хуб, оё дуруст аст, ки илова ба сӯзандор, шумо бояд бо истифода аз ин ниҳол содда пухтан? Ман фикр намекунам, бисёр хӯрокҳои. Биёед вазъияти беҳтарро беҳтар кунем, ва барои ин, мо илова ба ибтидои аслӣ барои ҳама, ҳатто хӯрокҳои аз ҳама тару тоза омода, - sorrel аз sorrel.
Сессияи Sorrel бо сметана
Компонентњо:
- sorrel - 400 г;
- равған - 2 tbsp. юми;
- намак - ба тамошобин;
- шакар - 1 ½ tbsp. юми;
- сметана - 1 tbsp.
Омодагӣ
Ҷароғҳои софро бодиққат карда, ғӯзапояро пӯшонанд. Мо баргҳои софро бурида, онҳоро дар як ШМШ frying, бе равған, 2-3 дақиқа дар оташ нигоҳ медорем. Пас аз он, ки sorrel нарм шуд, он метавонад тавассути ҷумбонидан ё бо blender омехта карда шавад.
Дар як ШМШ frying алоҳида, равған ва fry орд то Браун тиллоӣ, илова кардани тарашшокакҳои oxygen омехта ба омма орд, илова намак ва илова шакар ба мечашонем. Чошнии чормағз барои 2-3 дақиқа то қабати. Мо хунукӣ мекунем.
Сессияи Sorrel бо яхмос
Компонентњо:
- баргҳои сӯзан (пору) - 4 адад;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- ресмон - 1 адад;
- крем - 1/2 tbsp.
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Тирезаро равған дар як saucepan, илова донаҳои лоғар ва онҳо то онҳо то тилло, 3 дақиқа. Акнун ин гардиши сӯзишворӣ аст, бояд дар якҷоягӣ бо нахӯред, давомнокии дақиқа барои 5-10 дақиқа пухта шавад. Омезиши массаи oxalic бо яхмос ва ба напазед оваред. Чошнии мавсим бо намак ва ќаламфури барои тамом.
Агар срелл барояд, хеле душвор аст ва ин ҳолат дар ҳолате, ки шумо аз petioles халос нашуда буд, баъд илова ба чошнии бо як blender, ё ба воситаи ҷумбонидан хушк.
Сессияи оддӣ аз sorrel
Компонентњо:
- sorrel (мазлум) - 2 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- об - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Баргҳои sorrel мо аз қисмҳои шадид ҷудо ва биносту бурида. Среллро дар қабати frying кӯтоҳ ва рехт 2 tablespoons об. Якчанд дақиқа кофӣ барои баргҳои мулоим шудан ва ба осонӣ ба картошка mashed табдил хоҳад ёфт. Равғани оксигене бояд бо намак ва қаламфури бо намак ва хизмат дар шакли хунук ё гарм хизмат кунад.
Салмӯн бо сӯзишвории сӯзишворӣ
Пеш аз он, мо аз нархи танҳо як як чошнии oxalic ҳамчун компонентҳои иловагӣ баррасӣ, ва ҳоло биёед як табақ бо ин чошнии омода.
Компонентњо:
Барои моҳӣ:
- лӯбиё - 500 г;
- равған - 1/4 асри гузашта;
- намак - барои тамиз.
Барои чошнӣ:
- баргҳои sorrel - 150 г;
- parsley - 90 г;
- равған - 2 tbsp. юѓу.
Барои либос:
- картошка - 3-4 дона;
- крем;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнии, баргҳои sorrel бар оби ҷӯшон барои 3-4 сония ва дарҳам об дар яхбандӣ. Мо инро медонем
Картошка судак ва бо равған, яхмос ва сирпиёз пухта рехтанд. Мо кабудӣ дар як миқдори зиёди равған то Браун тилло, пеш аз пошидан, пошидани моҳиён бо намак.
Мо як табақ дар дафоти чуқур бо кунҷҳои ҳамшафат хизмат мекунем: дар поёни табақ мо равғанро аз равған рехтем, аз боло бодиққат картошка каме печида ва ба таркиб бо як порчаи лампаҳои қаҳваро ба анҷом мерасонем.