Хӯрокати комилан бо шириниҳои меваҳо ва буттамева, бо помидор классикӣ, хардал, сирпиёз ва асал сироят меёбанд. Дар ҳақиқат - гӯшти универсалӣ, ки дар пухтупаз хеле пешрафта нест. Дар ин мақола, мо қарор додем, ки дорухои якхела барои хук, ки бо чошнии қаймоқ зиндагонӣ мекунанд , эҳё кунед.
Тухмии хук дар чошнии шарбат қаҳваранг
Компонентњо:
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- хук (қубур) - 350 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- champignon - 100 г;
- яхмос - 100 мл;
- ғалла хардал - 1 tbsp. spoon;
- Бодиринг тару тоза - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying гарм равғани зайтун ва гӯшт дар бораи он гузошта. Фордро хӯред, 2 дақиқа дар ҳар тараф. Пиёз ва занбурўѓњо худсарона бурида шудаанд, бигзор сирпиёз тавассути матбуот ва илова кардани сабзавот ва занбурўѓњо ба шишаи равған ба гӯшт илова кунед. Fry ҳама 4-5 дақиқа, ба шӯр доимо.
Резед сметана ба ШМШ frying ва илова хардал. Ҳамон лаҳзае, ки чошнии пухта оғоз меёбад - хориҷ шӯрбо аз оташ ва пошидани табақ бо basil судак. Мо хукро дар чошнии мағоза бо хардал таъмин карда, онро бо биринҷ, ё макарон пӯшонидем.
Хук дар чошнии ҷомашӯӣ қаҳваранг
Компонентњо:
- тендер хук - 500 г;
- равғани растанӣ - 2 tsp.
- тухмии тухмиҳо - 2 tsp.
- сирпиёз - 1-2 дона;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- шир - 1/3 асри гузашта;
- панир яхмос - 70 г;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
Хукро ба варақҳои пурдарахт бо ангушт буред ва онҳоро дар як skillet greased. Гӯшти гӯшт барои 3-5 дақиқа дар ҳар як тараф, дар охири пухтупаз онро бо тухмиҳои кунунӣ пошидан.
Дар як ШМШ frying дар равған, fry биносту бурида ба як дақиқа, сипас онро бо шир рехт ва илова панели кремӣ. Дар гармии равған кам кардани гармӣ ва чошнии тоқатонро омехта кунед. Иловаи пиёз сабзида биносту решакан кунед. Ҳамон тавре, ки чошолот қабати ғафсаро ба мо мефурӯшад, ба киштии зиракӣ ва бо гӯшт ва як табақи картошка хизмат мекунад.
Хук дар чошнии панир панир
Компонентњо:
- дандонҳои хук (дар устухон) - 4 адад;
- намак, қаламфури;
- равған - 1 қошуқ;
- пиёз сабз;
- сирпиёз - 1 клир;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- шир - 2/3 адад;
- панир бо mildew - 3 tbsp. юми;
- шароб сафед хушк - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Қаттҳои хук бо намак ва филфил ва fry барои ҳар як тараф 5-7 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат кардан, мо гӯштонро ором гузорем ва дар ин ҳолат мо чошнӣ тайёр мекунем.
Дар saucepan, равғанро шир кунед ва он бо пиёз сабз ва сирпиёз сабзро барои дақиқа 1-2 дақиқа гиред. Пас аз гузашти вақт, мо дар чапи sauté хоб мекашем, онро омехта карда, онро бо шир пур кунед. Биёед ба омехта ба як напазед ва пухтан, ба шӯр, то қабати. Дар охири пухтупаз, мо чошнии бо панир ва шаробро пурра мекунем. Мо хукро бо чошнии қаннодӣ ва як шиша шаробро дӯст медорем.
Хук дар чошнии қаймоқ
Компонентњо:
- равған - 50 г;
- хук - 1 кг;
- бекон - 200 гр;
- ресмон - 6 адад;
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 2 пиёла;
- косаи хушк - 300 мл;
- шўрбои мурғ - 300 мл;
- равған сметана - 6 tbsp. юми;
- орд - 2 tbsp. юми;
- Dijon mustard - 2 tbsp. юми;
- tarragon - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Офтоб ба 170 дараҷа гарм мешавад. Дар brazier, равған ва fry хук ба ранги тиллои, гудохта ба гӯшт ба мукааб калон. Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, fry ба бекон дар як ШМШ frying, пас аз омехтаи пиёз ва карам бо карафс - сабзавот бояд ба нарм. Мо қабати пошидани ба як brazier бо гӯшт кӯтоҳ ва рехт, мағрур ва шўрбои. Ангиштро бо як зарф пӯшед ва гӯштро барои 2 соат дар гармии паст тобистон кунед. Пас аз 2 соат илова ба табақ сметана ва орд, ки қаблан бо миқдори баробар тақсим карда шуд. Мавсими табақро бо tarragon, намак ва ќаламфури, ва пухтан то чошнии thickness.