Имрӯз мо бо шумо кор хоҳем дод, ки чӣ тавр тайёр кардани як решаҳои ҷуворимакка ва сеҳри себ. Чунин муолиҷа метавонад танҳо бо чой хизмат карда шавад, ба илтиҳоти нон, ки барои пур кардани пашм ё барои пухтупази хуби хушбӯй истифода бурда мешавад.
Роҳбандии себ каме бо иловаро дорчин
Компонентњо:
- себ ва ширин - 995 г;
- шакар - 990 г;
- Ваниллин ва дорчин - мечашонем.
Омодагӣ
Пас, себ комилан шуста ва сабзида бо дастмоле хушк карда шудааст, то он даме, ки намӣ барзиёд нест. Сипас, мо меваи хушкро тоза карда, онро ба иловаро борик мекардам. Мо онҳоро дар ҳавзаи алюминий гузоштем ва аз шакар рехтем. Ҳама чизро барои якчанд соат ҷудо кунед, то он даме, ки шарбат сар шавад. Барои роҳ додани оянда ба мазмуни аслӣ, деги ванилин, орди хоки замин барои бичашонем ва омезиши мундариҷа. Акнун мо ба хӯрокҳои як оташ суст фиристодем, ҷабрдида ба напазед ва барои тақрибан 5-10 дақиқа пухтан. Баъд аз ин, хориҷ леврини аз судї ва пурра хунук ба табобат. Ҳамин тариқ, мо якчанд маротиба ва пас аз охирин пухтупазӣ давом медиҳем, мо бо роҳҳои сиёҳии гарм бо пояҳо дар бонкҳо паҳн карда, онҳоро бо зимистон бо қабатҳои реза мекунем. Мо ҳисобро барои 2 сол дар ҳарорати хона нигоҳ медорем ё онро ба таҳхона ҷудо мекунем.
Роҳбандии себ каме бо иловаро аз лимӯ
Компонентњо:
- себ ширин ва ширин - 930 г;
- лимӯ - 45 г;
- оби нўшокї - 555 мл;
- шакар - 610 г.
Омодагӣ
Тухмҳо шуста шуста, хушкро бо дастмоле шуст, бурида ба қисмҳо ва бодиққатро ба худ мегирад. Он гоҳ мева меандешад, бо тиллои лоғар ва онро ба як косаи интиқол медиҳад.
Акнун пухта барои шарбати решакан себ: бирезед, оби софро ба saucepan рехт ва миқдори зарурии шакарро рехт. Ҳама чизро омехта кунед ва хӯрокҳоро ба гармии миёна фиристед. Напазед моеъ, шӯршикан, то бекоркунии пурра ҳамаи кристаллҳо. Дар шарбати натиҷа рехтҳои себ пештар тайёр карда, ба онҳо барои тақрибан 20 дақиқа истода, сипас мо тамокукашӣ дар биринҷ гузошта ва сар ба пухтан. Барои ин коркарди равғанро ба напазед, паст кардани гармӣ ва 20 дақиқа нигоҳ доред. Агар лозим ояд, кафкро дар ҳолати зарурӣ тоза кунед ва таркиби он хунук кунед. Тартибро якчанд маротиба такрор кунед ва дар охир ба лимӯ меафтед, ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Напазед дигар 30 дақиқа, хомӯш оташ ва гузоштани роҳбандии оид ба шартц тоза кунед. Мо зарфҳои зарфро нигоҳ медорем ва коргоҳро дар яхдон ё таҳхона нигоҳ медорем.
Роҳбандии Apple бо иловаро афшураи бо афлесун
Компонентњо:
- себ ҳастанд ширин - 980 г;
- кристаллҳои шакар - 940 г;
- афлесун - 155 г;
- оби нӯшокӣ 750 мл;
- дорчин замин - 5 г.
Омодагӣ
Биёед ин пӯлодро бо афлесун оғоз кунед: онҳоро онҳоро дӯзед ва ба чор қисм ҷудо кунед, бе кушода кардани пӯст. Баъдтар, мо ситрусро бо як косаи алоҳида фиристед, рехтед, ки оби ҷӯшон бардоред ва хӯрокҳоро дар оташ дар миён гузоред. Кук то он даме ки мулоим нарм аст, пас аз шакар резед ва ҳама чизро омехта кунед. Қабл аз таркиби мунтазам, баъзан ба шӯр, то он сӯрох накунад.
Бе беохир вақт, мо себ шуст, онҳоро аз пӯст тоза кунед, хориҷ тухмиҳо ва рехт аз иловаро борик. Муносибат ба меваи дар як косаи алоҳида бурида ва барои 5 дақиқа бо оби ҷӯшон бирезед. Баъд аз ин, моеъро холӣ кунед ва себро ба шарбати интиқол диҳед. Напазед барои 30 дақиқа ва дар охири охири як дорчин каме мечашонем. Сипас, рехтани рехтани шираи решаи себро дар банкаҳои қабати бунбаст қарор бидиҳед, қабатҳои зардро нигоҳ доред ва дар мағоза захира кунед.