Албатта, хӯрокҳои аввалини ошомиданӣ бо гӯшт пухта мешаванд. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо метавонед дар ягон чизи пухта пухта наметавонед. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани шӯрбо баргаштан, то ки аз он болаззат ва хушбӯй меояд.
Шӯрбои помидор фавран
Компонентњо:
- нахўд хушк - 200 г;
- пиёз аз андозаи миёна - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 4 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- орд - 30 г;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- намак.
Омодагӣ
Насли хушк шуста шуд, об рехт, то он варам кунад. Дар saucepan рехт 3 литр об, мо дар он тамоми фурӯзонаки, сабзӣ ва ҳанут бурида ба доираҳо. Баъд аз ҷӯшидани шўрбои сабзавот, мо оташро кам мекунем . Бодиринг картошка ба қисмҳои хурди бурида ва онҳоро дар як saucepan ҷойгир кунед. Бо нахўд, обро холӣ кунед ва онро ба дигар компонентҳо фиристед. Ба шӯрбо ба напазед биёед ва кафкро дур кунед. Кук барои тақрибан 20 дақиқа. Номи дуюм пӯсида решакан карда, сабзӣ боқимонда дар як градус набуда аст. Дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ, бирасед аз сабзӣ омода ва пиёз. Баъд аз ин, дар як пӯсти пӯсти хушк fry орд то он даме, ки каме торик. Ин тақрибан 3 дақиқа мегирад. Мо онро ба каме шўрбои рехтем, доимо мунтазам. Иловаи frying, ғелон аз сирпиёз ва пухтан барои тақрибан 10 дақиқа, пас илова намак ба бичашед ва онро хомӯш. Мо шӯрбо нахўр ба лавҳаи, кабудӣ бурида pritresiv.
Шӯрбо карам бо тару тоза
Компонентњо:
- об - 2 литр;
- кислотаи карам - 350 гр;
- сабзӣ тару тоза - 1 порча;
- картошка - 3 адад;
- пиёз - 1 порча;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сирпиёз - 1 адад;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon;
- барг халиҷ, peppercorns сиёҳ, намак, кабудї - мечашонем.
Омодагӣ
Бо карам мо безарар кардани намакобро, вале ба зудӣ ба он рехтани он - он ҳанӯз ҳам лозим мешавад. Карам 1 литр об ва як сўхтор дар бораи 1 соат рехт. Мо картошка тоза, онро бо коми хурд бурида ва онро дар як saucepan бо карам гузошт. Резиши дигар 1 литр об ва пухтан барои 20 дақиқа - то картошка омода аст. Дар айни замон, мо сабзӣ сабз ва онро дар равғани растанӣ мегузарем, баъзан баъзан. Мо рехт дар шӯрбо, ва дар ҳамон равғани пиёз бурида. Агар лозим бошад, метавонед равғанро илова кунед. Мо инчунин аз пиёзҳо ба шӯрбо фиристодаем. Ҳамчунин хуб омехта ва барои 15 дақиқа дар гармии паст тобистона кунед. Агар зарур бошад, podsalivayem. Агар кислотаҳо кофӣ набошад, рехтани намаки каме рехта мешавад. Ва агар баръакс, шӯрбо ғизо медиҳад, пас мо оби каме рехтем. Барои шӯрбо як зебогии зебо, 1 tablespoon орд дар як ШМШ frying, онро бо 100 мл об ва онро зуд ва зуд омехта. Омезиши омехта ба шӯрбо ва такроран такрор кунед. Напазед дар бораи дигар 1 дақиқа, илова сир, мазза ва mince шӯрбо дар гармии паст барои 5 дақиқаи дигар. Акнун шӯрбо барг тайёр аст.
Шӯрбофӣ
Компонентњо:
- лӯбиёи сафед - 200 г;
- об - 3 л;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- пиёзҳои калон - 1 адад;
- 1 сабзӣ калон;
- картошка аз андозаи миёна - 3-4 дона;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак.
Омодагӣ
Лӯбҳо шуста шудаанд, бо об рехтаанд ва барои 4 соат барои бунафшидани он тарк кунед. Баъд аз ин, дар як моеъ моеъ, онро то нисфи тайёр кунед. Пиёз ва сабзӣ бурида равғани растанӣ мегузарад. Қариб дар охири сабзавот илова помидор помидор. Дар ШМШ бо лӯбиё, картошка резед ва барои 20 дақиқа пухтан 5 дақиқа пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, пиёз бо сабзӣ дар помидор илова кунед. Мо шӯрбо лӯбиё барои таъми ва podsalivaem кӯшиш кунед.
Rassolnik Lenten бо ҷавоии марворид
Компонентњо:
- панели марворид - 100 г;
- пиёз - 2 адад;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 4 адад;
- картошка - 4 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ - 1 адад;
- филфили сабзии сабз - 1 дона.
- равғани растанӣ бе бӯи - 50 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Ҷавъаи нокаш низ низ ба пухтан машғул аст. Баъд аз ҷӯшидани, мо оташро кам мекунем. Сабзӣ сабусакка дар grater, пиёзҳои кошташудаи бодиринг, ва бодиринг - straws. Қаламфури чили ба доираҳои лоғар бурида мешавад. Дар ШМШ, рехт, дар равғани растанӣ, сабзавот ва fry паҳн, ба шӯр. Иловаи бодиринг намак, ќаламфури, хуб омехта ва пошад барои 5 дақиқа дар оташ хурд. Акнун помидор пошидани, помидор, тоз, такрори бозича ва blanch барои як дақиқаи дигар. 3. Акнун аз плитаи frying дур аз оташ. Мо картошка бо пахол калон ва онро ба деги дуддода илова менамоем. Мо то тайёрӣ тайёрем. Ҳоло, вақте ки гурбаҳо ва картошка омодаанд, мо дар қабати шалғам гузоштаем. Абрҳоро ва дар гармии камаш барои тақрибан 7 дақиқа пухтед. Шамъро пӯшед бо зарфе rassolnik ва барои 10 дақиқа истода истодаед.