Аввалан, хоҷагиҳои деҳқонон як гўшти гўштро баррасӣ карданд. Аммо баъд аз он ба пухтан ва аз дигар намуди гўшт, махсусан аз хук. Барои тайёр кардани ин маҳсулот, гӯшт аввалин маринованд, сипас бо ҳанут ва пухта, ва миз бо ҷӯякҳои лоғаршударо ба кор бурдааст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтупази хона дар хона пухтан.
Pastorium House
Компонентњо:
- қуттиҳои хукӣ - 700 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- об - 1 л;
- нахўд решаи сиёҳ - 5 г;
- намак - 40 г;
- баргҳо - 3 адад;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- paprika ширин - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Аз об, намак, барге аз барг ва ќаламфури, мо маринадро тайёр мекунем, мо онро 2 соат кам мекунем ва онро дар хунук гузорем. Дӯкони дандон ба 3-4 қисм тақсим карда мешавад. Мо остинро барои гӯшт тайёр мекунем: мо асал, хардал, папика ва омехтаҳоро якҷоя мекунем. Вақте ки гӯшти пӯсидашуда онро мо кашида мегирем, онро бо сир ва онро бо як қабати болаззат тайёр кунед. Мо гӯшти гиёҳро дар фолон мекушоем ва онро ба танӯр фиристед, то 15 дараҷа гарм мешавад. Пас аз он, мо аз гӯшти баромада, рехтаро кашида, онро дар танӯр гузошта, ба ҳарорати аз 220-250 дараҷа гармтар ва 15-20 дақиқа оҷоз кунед, сипас ангишт метавонад фурӯзон шавад, аммо дари кушода кушода намешавад, гӯшти дигар барои 2-4 соат.
Pastorium дар Multivariate
Компонентњо:
- тендери хук;
- шир - 500 мл;
- намак - 10 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- омехтаи ќаламфури хоки сурх ва сиёҳ - 1 қошуқ;
- сирко-balsamic - 30 мл;
- Гиёҳҳои шифобахш - 20 г;
- cardamom хокистарӣ - 5 г;
- равғани растанӣ - 30 мл.
Омодагӣ
Минералҳои халиҷи мурғ, мо аз филмҳо тоза ва онро хушк мекунем. Дар шири мо мо илова намак, омехта ва паст кардани гӯшти он ба он. Соат дар соати 3-ро тарк кунед. Дар айни замон, косаро тайёр кунед. Барои ин, бигзор сирпиёз тавассути матбуот, бигзор ҳанут, сирко, риштаи намак ва равғанро илова кунед. Мо ҳама чизро хуб омехта мекунем. Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, мо онро гирифта, онро хушк мекунем ва онро бо омехта кунед. Дар якҷоягӣ намуди "пухтупаз" ва ҳадди аксар муқаррар карда мешавад. Мо гӯштро дар косаи дастгоҳ гузоштем, мо вақти он 40 дақиқа гузоштем.
Ҳамчун қоғаз барои чарогоҳ, шумо метавонед ҳар гуна хароҷотеро, ки шумо мехоҳед беҳтарин истифода кунед, стандартҳои дақиқ нест. Ин имконпазир аст, ки помидор хукро дар танӯр ва ё дар як шабонарӯз ҷудо кунед, ва он гоҳ онро хомӯш кунед ва то фаромӯш накунед, то он даме, ки он бояд шавад. Ва дар субҳ шумо гӯшти нек барои sandwiches доранд - боллазату шањдбори ва хушбӯй, ҳасиб ба муқоиса меравад. Кук ба зудӣ, кӯшиш барои татбиқи қариб ниёз надоред, ва табақ рӯй дод лаззат ва табиӣ.