Ба наздикӣ, бодиён Берри бештар маъмул мешаванд, иваз кардани кетуки классикӣ. Махсусан хуб ин бутҳо барои гӯшт, махсусан барои паррандапарварӣ ё моҳӣ. Ва шумо метавонед онҳоро ҳам пеш аз истеъмол пешакӣ ва барои нигоҳдории дарозмуддат барои зимистон тайёр кунед. Ихтиёрии дуюмро мо ба таври муфассал баррасӣ мекунем ва дорухо барои тайёр кардани чошнии currant сурх пешниҳод мекунем.
Шир ва ширии чошнии redcurrant бо сирпиёз барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
- Сиёвуши сурх - 440 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона.
- Басил (алаф) - 3-4 дона;
- шакар растанӣ - 20-30 г;
- санги сиёҳ - 30-45 г;
- хокистарӣ ва зардии тару тоза - ба тамошо.
Омодагӣ
Сатҳи сурх барои чошнӣ пухтааст, мо онро аз постерҳо ва якҷоя бо дандонҳои сирпиёзҳои пӯст ва шохаҳои шуста ва хушкшудаи Бузург, мо аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем ё мо бо як blender пайваст мекунем. Бо ин табобат, устухонҳои сиёҳ дар чошнобӣ мавҷуданд. Агар хоҳед, шумо метавонед онҳоро аз ҷониби онҳо тайёр намоед, ки тозаи ангурро ҷудо кунед. Барои он, ки currantро маҷақ кунед ва онро тавассути фишори дандоншикан донед. Барои тақсимоти беҳтарини селлюлоза, гармии омехта ба миқдори сӯзишворӣ имконпазир аст, ва танҳо баъд аз кашидани сессияҳо халос.
Чошнро дар як saucepan ё saucepan, мавсими бо намак, шакар ва ду навъи ќаламфури гузошта, бигзор напазед, ва напазед бо се дақиқа напазед. Он танҳо ба рехтани чошнии гарм тайёр аст, ки дар зарфҳои қаблан стерилизатсияшуда, мор бо lids пухта ва пас аз хунуккунӣ ба резиши яхдон барои нигаҳдорӣ гузошта мешавад.
Шир ва ширии чошнии redcurrant бо сирпиёз барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
- сурх сурх - 995 г;
- сирко (9%) - 110 мл;
- санги намак пошида намешавад;
- шакар растанӣ - 490 г;
- санги сиёҳ - 30-45 г;
- хокаи дорчин - ½ tsp;
- донаҳои замин - 10 г;
- Қаламфури хоки навҷамъовардашуда ва хушбӯй - барои ½ tsp.
Омодагӣ
Омода кардани ин чошнаи хеле содда аст. Аз буттамева currant пухта ба афшура, пас пас онҳоро барои якчанд сония дар microwave нигоҳ доред. Мо масолеҳи бодирингро дар зарф ҷойгир мекунем ва то он даме, ки аломатҳои аввалини ҷӯшон пайдо мешаванд. Дарҳол коҳиш гарм ва як шиша шакар рехт. Ворид кардани мундариҷаи зарб ва гармо барои тақрибан 5 дақиқа, пас аз он ки илова шакар боқимонда ва пухтан ба чошнии он қадар зиёд аст. Акнун биёред, ки пеш аз намак ба бичашонем, илова кардани тамоми ҳанут ва сирко, гармии якчанд дақиқа ва сипас ба зарфҳои стерилизатсия тақсим кунед. Пас аз пошидан, мо бо бандҳои гарм ва ё пӯлоди гармкунакҳои суст ва худпартаментро пӯшонданро ҷойгир мекунем.
Чӣ тавр ба чошнии помидор гарм бо currant сурх барои зимистон пухтан?
Компонентњо:
- сурх сурх - 340 г;
- помидор - 520 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4-5 дона.
- зайтун ё офтобпараст бе равғани хушк - 85 мл;
- шакар растанӣ - 60 г;
- санги сиёҳ - 20 г;
- сирко balsamic - 35 мл;
- Қаламфури ширин (нахўд) - 6 адад;
- крахмал - 10 г;
- филфилакка (хокистарӣ) - 5 г ё ба тамошобин;
- қаламфури хоки тару тоза - 5 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Ин хеле шавқовар ба бичашонад ва чошнии ҷолибе currant сурх ва помидор. Барои тайёр кардани он, помидор яхбасту пухта ман, ман пора-пора ва ба шӯр ё тиреза гузошта мешавад. Омезиши помидор ба напазед ва напазед барои тақрибан даҳ дақиқа, пас аз он, ки мо аз заҳра, рехтани ғалладонагиҳо ва пӯстҳои бефоида. Агар мо currant сурх шустани, агар лозим бошад, аз постерҳо халос ва онҳоро ба микроэгариҳои якчанд сония гузоред. Баъд аз ин, афшураьо аз буттамева ва рехт онро ба помидор помидор. Мо корро дар оташ гузошта, бо нишонаҳои оҳанине, ки нӯшокии давравӣ барои ним соат кор кардан мехоҳед. Акнун илова намак, шакар, ќаламфури ширин (нахўд), сиёҳ ва бодиринг (замин), бирезед дар равған ва чошнии чошнии дигар бегоҳ дақиқа. Пас аз он, мо илова ба ҷомашӯйҳои покизатсияшудаи ғафс ва ғилофро тавассути пахш кардани рехт, дар сирко рехтед, дар як дақиқа сӯрох кунед, ва агар лозим бошад, агар зичии бензин нокифоя бошад, мо крахмалро пешкаш мекунем. Он бояд аввал дар қисмҳои хурди об ҳал карда шавад. То чуқур то чуқур то қабати ва дар лаҳзаи пешакӣ дар зарфҳои sterile омода омода. Мо контейнерҳоро мӯҳр карда, онҳоро барои сардиҳои суст ва худфиребӣ бурида медиҳем.