Алҳол ҷигар ва парранда аз як маҳсулот хеле фоиданок аст, ки дорои миқдори зиёди пайвастагиҳои оҳанӣ мебошад. Бо истифода аз ҷигар ҳамчун ҷузъи асосии, шумо метавонед якчанд табақҳои муфид ва ошомандагон, pancakes, барои мисол.
Чӣ тавр ба пухтани гепатитҳои лазизи аз ҷигар шикам?
Азбаски ҷигар шикам дорои хосият ва хусусияти хос аст, мо аввал онро дар шир бо равған мечинем.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- шир - 1 шиша;
- сирпиёз - 2 дона;
- омехтаи хушк (хокистарӣ ва сурх, гармкунак, донаҳо, решакан, fennel, заҳрдор);
- Орди орди - 5-8 tbsp. юми;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- хук хардал - 1 адад хурди (ё ghee).
Омодагӣ
Мо ҷигарро дар қисмҳои хурди бурида буридем ва онро бо шир пур кунед, навъҳои хушк ва сирпиёз решакан кунед. Абрҳоро ва барои 2 соат тарк кунед.
Мо ҷигарро бо оби судак шуста мекунем ва онро бо ёрии як суфтакунандаи гӯшт, якҷоя мекунем ё омехта мекунем. Дар қуттиҳои натиҷа илова орд ва тухм, санги ва каме намак илова кунед. Агар он хеле ғафс бошад, шумо метавонед тухм ва шир каме илова кунед.
Мо равғанро пошидани қабати болаззатро бо равғани равған (равған пӯшед). Бо як spoon меҳнат калон, бирезед ба pancakes ба ШМШ frying. Файо дар гармии миёна бо флип ба тарафи дигар.
Мо бо гелосҳои ҷигар бо гиёҳҳои ширин ва сметана ё чошнии сабук, масалан, қаймоқи қаймоқ-лимӯ ба хизмат мерасонем. Мо чӯҷаҳои тару тоза ё поруи хушкро шуста мекунем .
Чӣ тавр пухтан ҷигар ҷигар барои кӯдак аз ҷигар мурғ?
Ҷигар мурғ беҳтарини интихоби хӯроки парҳезӣ аст, ки ҳатто барои кӯдакони хурд (то 5 сол) мувофиқ аст.
Нақшаи генералии амалҳо дар бораи ҳамон тавре, ки дар таркиби якум мавҷуд аст, вале он ҳатто соддатар мешавад, зеро ҷигар шикам барои шири сӯзан лозим нест.
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 300 г;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- Орди гандум - 3-5 tbsp. юми;
- шир;
- равған гудохта шуд;
- йогурт ва сабзавот барои хизмат.
Омодагӣ
Мо ҷигарро шуста, биёед ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт меравем, ба тухм, орди пилла ва шир каме (агар лозим шавад) бирасем. Равғани дар равған пошидани. Резед аз spoon аз fritters, fry аз ҳар ду ҷониб. Хӯроки ширин ё равғанро бо равғанҳои ширин табобат кунед. Кӯдакон метавонанд хишти гарм ё чойи мулоимро пешниҳод кунанд.