Eggplants сабзавоти хеле солим, ки дорои бисёр витаминҳо ва унсурҳои пай дар пай аст, ҳатто дар шакли хом истифода бурда мешаванд. Зарфҳои аз онҳо пухта метавонанд на фақат гарм хизмат кунанд, балки хунук нашаванд. Биёед, баъзе аз дорухои аслиро барои бодинҷон дар як мулки гуногун бо шумо бубинем.
Eggplants бо помидор дар гуногун
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- помидор - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 қошуқ;
- сметана ё яхмос - 200 мл;
- пиёз - 2 адад;
- кабудии parsley, бодиён, coriander - дар ирода;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Як роҳи оддиро, ки чӣ тавр пухтан бодинҷон дар мулки гуногун дида мебароем. Мо "сиёҳ" мегирем, ман онҳоро бо дастмоле хушк мекунем, ба доираҳои хурд, намак бурида ва ба яхдон барои 30 дақиқа гузоред, то ки ҳамаи ҳасад аз онҳо дур шавад. Дар иқтидори multivarka равғани каме равған резед ва дар ҳоле ки дуредед. Мо пиёзро тоза мекунем, қисмҳои нимтайёрро пӯшида, онҳоро ба косаи худ гузоред. Сипас, мо бодинҷонҳо, помидор дӯхта, намак, ќаламфури ва мавсими тамоми хушбӯйро мечашонем. Аз боло паҳн кардани сабзӣ завҷа ва кабудии каме бурида. Мо ҳама чизро бо сметана ҳамвор мекунем, хуб омехта, бо як зарф пӯшед, ҳолати "Пухтупаз" -ро барои 40 дақиқа ҷудо кунед ва сигнали тайёрро интизор шавед.
Eggplants бо картошка дар як гуногун
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- хук - 400 г;
- картошка - 3 адад;
- помидор - 2 адад;
- кабудҳои бодиён, киланро - 30 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- пиёз - 2 адад;
- майонез - 200 мл;
- панир - 100 г;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Барои пухтупаз бо гӯшт дар як мулоим пухта, ҳама сабзавотҳо бодиққат шуста, хушк, сабусакҳо ва косу дандоншиканӣ мекунанд. Гӯшт дар оби гарм, иловаро ва решакан бурида шуста мешавад. Иқтидори зарфҳои гуногуни гуногун бо равғани растанӣ ва зайтун сабзида мешавад, сипас, сабзавот ва хукро дар зеҳни зироат пӯшидааст: нахустин бодинҷон, картошка, гӯшт, пиёз, сабзӣ ва помидор. Аз боло тавассути матбуот мо сирпиёз, сабук бо фаровонӣ майонез, пошидани бо панир зављааш ва кабудї решакан. Мо табақро дар таркиби «Пухтупаз» 40 дақиқа тайёр мекунем. Дар охири вақт, хук дар мулоим бо бодомҳо тайёр аст! Ин табақ комилан бо биринҷ, сабзавот ё картошка судак аст.