Яке аз ширини дӯстдоштаи мо, ки мо махсусан мехоҳем, ки дар мавсими гарм, офтобии тобистона хӯрок, албатта - яхмос. Аз ин рӯ, имрӯз мо ба шумо пешниҳод кардани пухтупаз дар шароити хона аз қаҳваи ғадуди тарбуз ва аз таркибҳои аҷоиби мо чӣ гуна дуруст истифода мебарем.
Ҷӯрғалпиёзро бо яхмос
Компонентњо:
- ҷисми тарбуз - 350 гр;
- равғанҳои майна (32%) - 180 мл;
- ванилин - 1/3 tsp.
- шакар ориз - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо бодиққат ҳар як порчаи омодагии тайёри як тарбуз пухта, то ки як устухони ногаҳонии бесадо ё пӯсти пӯшида нест. Он гоҳ мо ҳама чизро ба косаи бузурги blender интиқол медиҳем ва бодомро ба тарбузи он барои 4 ё 5 дақиқа илова кунед. Дар косаи хурд аз blender, дар яхмосҳои тару тоза, резед ва илова ба хокаи шакар ба онҳо. Мо blender аз косаи калон тақсим карда, инчунин онро ғафс, вале на зиёда аз 3 дақиқа, то ки яхмос мо не нафт. Акнун ямоқи дар як косаи бо селлюлоза тарбуз тарбуз ва якҷоя бо ҳама дар як дақиқа. Барои оне, ки яхмос мо ба он чӣ дар мағозаи фурӯхташуда монанд бошад, пас омма дар натиҷаи пиёлаҳои пластикӣ гузошта мешавад ва дар маркази ҳар як суфи чӯб тоза, яхкунӣ ҷойгир аст. Аммо, мутаассифона, чунин яхмос метавонад аз як қабати ғайримуқаррарӣ пас аз яхкунӣ, чунки мундариҷаи баланди маводи нашъаовар ғайриқонунист. Аз ин рӯ, мо массаи тарбузро ба пули калон ва васеъи пластикӣ интиқол медиҳем ва онро ба қудрати хунуккунӣ фиристед. Пас аз он, 2-2,5 соат барои тоза кардани ҷӯрсозиҳо, дубора ҷӯшидани яхкунӣ ва барои якчанд дақиқа нӯшидан лозим аст. Мо ин усулро барои се маротиба такрор мекунем ва ниҳоят ба яхбандии тарбузро тарбуз медиҳем, ки онро шабона дар таркибаш тарк кунед.
Ҷавоҳирот бо шир
Компонентњо:
- ҷисми тарбуз - 450 г;
- шакар қаҳваранг - 50 г;
- шир майлу 140 мл;
Омодагӣ
Шир ба пӯлоди пӯлоди зардобӣ рехта мешавад, рехт, шакар қаҳваро ба он резед, ки баъд аз он яхмос хоҳад кард, ки қимати карамел дошта бошад ва ҳама чизро дар зарфҳои пухта пӯшонад. Бо шӯрии доимӣ, шир ба нуқтаи ҷӯшкунӣ, ва сипас, кам кардани гармӣ ба ҳадди аққал, онро ба нисфи пухта ва барои нигаҳдорӣ дар ягон ҷои салқин ҷойгир кунед.
Пӯлоди омодагаштаи ҷолибе, селлюлоза тарбузро ба косаи бо тарафҳои баланд илова кардан мумкин аст. Мо ба ковокӣ ва хеле хуб (то як кафкубии баланд), ҳама чизро сар медиҳем. Дар ин ҷо шири хунукро ҷорӣ кунед ва то он даме, Мо асосҳои яхмосаи ояндаро ба зарфҳои васеъ ва тоза нигоҳ медорем ва ҳама чизро барои яхкунӣ фиристед. Мо яхкардашуда, яхкардашудаи яхкардашуда аз яхкардашуда гирифта, онро бармегардонем ва онро ба пуркунии баргак пур карда, на камтар аз 12 соат.