Касоне, ки бо болҳои оддӣ мурғи бо ketchup хастаанд, бешубҳа, дорухатро аз ин мақола қадр хоҳанд кард. Чӯҷаи шалғам комилан бо як ҷуворимакка-арғувонӣ, инчунин хӯрокҳои ин формат барои як ҳизб, ё ҷамъомадҳои ҷамъиятӣ мувофиқ аст. Мазкр барои болҳои лазизи дар қаламфари асал-хардале дар поён хонед.
Қаҳваи мурғ дар чошнии хардал бо асал
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 2 кг;
- хардал - 1/2 tbsp.
- асал - ним аср;
- равған - 100 г;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- туркӣ - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Тайкараи нонпазӣ бо фолгаи пӯшида ва мо онро бо як миқдори ками равған молиданӣ мекунем. Қаҳварони мурғ дар бутҳо бурида шудаанд ва дар варақаи нонпазӣ ҷойгиранд.
Дар saucepan mustard, асал, равған ва шарбати лимӯ, илова turmeric. Мо glaze дар бораи миёна оддӣ гузошт ва ба напазед, ба шӯр доим. Ҳангоме, ки glaze ғафс - онро аз оташ ва бо кӯмаки як равған push он бо мурғ.
Мо пӯсти нонпазиро дар танӯр гузошта, ба 200 дараҷа гарм карда, пӯшидани болишти қариб 25-30 дақиқа, ё то он даме, ки гулӯлаҳои гиёҳӣ.
Қаҳваро дар чошнии асал-хардал мумкин аст дар як чандто тайёр карда шавад. Зарф кардани поёни косаи бисёрхонӣ бо равған, мурғро паҳн мекунад ва онро бо об пур кунед. Қаҳвҳои болоӣ дар таркиби «Пухтупаз» барои тақрибан 1-1,5 соат.
Қаҳварон дар чошнии талх дар танӯр
Компонентњо:
- болҳои мурғ - 2 кг;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- орд;
- хардал - 1/2 tbsp.
- об - 1/4;
- асал - 2 tbsp. юми;
- cider себ - 4 tbsp. юми;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- soy sauce - 2 tsp.
- помидор cayenne - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Овоз барои 200 дараҷа гарм мешавад. Қаҳваҳои мурғи ман ҳастанд, бо дастмоле бо равған хушк шудаанд. Ба орд бо намак ва қаламфури омехта. Мо болҳои болоии ордро бароварда мепартоянд ва онҳоро дар пояшон нонпазӣ мегузоранд. Мо 20 дақиқа мурғонро оҷил мекунем, ки баъд аз он ба тарафи дигар мегузарем ва 20 дақиқа дигар пухтупазро давом медиҳем.
Ҳангоме ки болҳои дар танӯр ҳастанд, мо тайёрем, ки чошнӣ: хардал, об, асал, ширин, помидор пӯлод ва косаи лиму дар як saucepan омода созем. Мо қабати болопӯшро дар оташ гузошта, мундариҷаи онро ба напазед меорем, сипас аз чошнии оташ хориҷ шав ва илова кардани қаламфури резинӣ.
Чӯҷа тайёр бо чошнии омода ва бо миз бо кӯҳи сумкаи корӣ хизмат мекард.
Қаҳваҳо дар чошнии шарбат ва лой
Компонентњо:
- сирпиёз - 8 дентикҳо;
- асал - 2 tbsp. юми;
- Dijon mustard - 2 tbsp. юми;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 1/4;
- намак, қаламфури;
- болҳои мурғ - 20 дона.
Омодагӣ
Сирпиёз тоза карда мешавад ва тавассути матбуот мегузарад. Дар як косаи мо сирпиёз, асал, хардал, чошнии лимӯ, шарбати лимӯ, равғани зайтун, намак ва ќаламфури пайвастем. Ба болине, ки шуста ва хушккардашудаи мурғонро ба маринад баровардааст, илова кунед. Чӯҷа бо филми хӯроки маринадро фаро гиред ва дар муддати на камтар аз 1 соат marinate тарк кунед, вале барои як рӯз имконпазир аст.
Равған ба 200 дараҷа гарм карда мешавад, ки болҳои дар як қабати таркиби нонпазӣ гузошташуда ва дар танӯр барои 35-45 дақиқа гузошта
Қаҳвахонаҳо, ки бо маринад, асал, ба маросими мастӣ ниёз надоранд, вале агар шумо бе он кор карда наметавонед, мо як воҳиди як хушбӯй хушбӯй ва сабук дар асоси шарбати лимӯ ва сабзавоти тару тоза медиҳем.
Барои тайёр кардани чошнӣ мо бояд 3/4 косаи равғани зайтун, як хӯшаи parsley, basil, решакан ва пиёз сабз, 1 лимӯ ва намак. Оғозҳои биносту решакан карда ва бо равған омехта, илова кардани шарбати 1 лимӯ ва зард, намак ва чошнии лалмӣ ба бичашед. Мо чошнӣ бо болҳои гарм ва хӯриш сабзавот хизмат мекунем.