Пеш аз он ки пухта ба пухтупазҳо аз мағор, бояд дуруст интихоб карда шавад. Азбаски он интихоби гӯшт аст, ки муайян мекунад, ки чӣ гуна лаззатҳоро буридаанд. Элк барои интихоб кардани диққат додан ба ранг, агар ранги он гулобӣ бошад ва лаблабурон қариб ки ба назар намерасанд, ин аст, ки ин итминони комил аст, ки ба шумо лозим аст. Агар ранги либос мисли як анбӯҳи пухташуда ва либосҳо равшан намоён бошад, он беҳтар аст, ки ба зудӣ чунин ғизо додани онро бардоред, он хеле душвор аст, ки часпидан ва дуздӣ кардан лозим аст ва ин бӯй ҳатто дар маринад нест.
Дар дорухат барои пухтупаз пухтан аз танӯр дар танӯр
Компонентњо:
- Elk - 1 кг;
- пиёз - 3 пиёз;
- картошка - 1 адад;
- чарбу - 200 г;
- тухм - 3 адад;
- нон шикастагӣ - ½-нон;
- шир - 200 г;
- шўр гўшт - 60 г;
- сметана 25% - 400 г;
- равғани растанӣ - 100 г;
- нонҳои нон;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои хурди бурида ва chop ба суфтакунандаи гўшт. Решакан кардани ним нон як шир дар шир, пас шир ғун кунед. Пиёз, чарбу ва картошка инчунин барои сӯзишвории гӯшткунандаи гӯшт ё дигар таҷҳизоти дигари хӯрокворӣ тайёр карда мешаванд. Ва ҳоло, гӯшти гӯшти minced meat minced бо боқимонда аз компонентњо омода. Акнун гӯшти minced метавонад илова ва илова ќаламфури, бирезед, дар шўрбои ва ду тухм мезананд, пас он хуб омехта ва бигзор он барои ним соат истироҳат. Дар як косаи, тухмро зада, барои нон лозим аст. Қолинҳо ҳама якбора якҷоя карда мешаванд, зеро онҳо бояд ба андозаи ҳамон яксон бошанд, сипас ҳар як буридан дар тухм ва рехтани онҳо дар breadcrumbs. Акнун шумо бояд аз ду ҷониб онҳоро fry fry, балки то тайёр, танҳо барои гирифтани як ќадре. Пас аз он ки онҳо дар шакли ба онҳо гузошта ва рехт сметана, дар 190 грамм дар танӯр онҳо барои 45 дақиқа пухта. Дар сурати набудани танӯр, шумо метавонед ба чунин қуттиҳои омода аз ҳарвақта дар якҷоягӣ, ки дар ҳолати 30-40 дақиқа ҷойгир карда шудаед, тасниф кунед.
Каду решакан аз шохчаҳо
Компонентњо:
- Ҳисорҳои пўлод - 700 г;
- тухм - 2 дона;
- сирпиёз - 6 дандон;
- пиёз - 1 пиёз;
- равғани растанӣ - 500 г;
- чуқурчаҳо - 50 г;
- коршикан - ¼ аз чӯб;
- dill - ¼ аз лимӯ;
- Зир (зима);
- paprika;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Гӯштро ба қисмҳои хурди бурида ҷудо кунед ва онро дар як чапи бурида ташкил кунед. Сипас онро бо корд ба пӯсти калон ё як печи хуршед партоф кунед. Сипас пиёз, кабуд ва сирпиёз бурида, гӯшти гӯшти худро бурида, сабзавот ва набототро як-як маротиба бурида, сипас бо нимҷазираи дууми торт гудохта, боз ҳам такрор кунед. Баъди интиқол гиёҳҳои minced натиҷа ба як косаи, мавсими бо намак, илова ҳанут, тухмро мезананд ва дар breadcrumbs гузошта, хуб омехта ва онро барои ним соат тарк. Акнун тестҳои на бештар аз 4 сантиметр дар диаметри ва fry дар равған гилин бо истифода аз wok ё fryer амиқро ташкил медиҳанд.