Роҳбарияти ҷавғо аз currant сиёҳ бо бичашонем ва матои мулоимии зебо ҷалб мекунад. Барои қонеъ кардани чунин намуди ширин, калонсолон ва фарзандон намехоҳанд, косаи ӯро бо ғизоҳои чой ё пӯшидани шираи коса, нон ва равған пӯшонанд.
Чӣ тавр ба помидор желе аз помидор сиёҳ пухтан?
Омода кардани роҳбандии ҷавғо аз currant сиёҳ, бо истифодаи хосиятҳои табиии ин Берри, мусоидат ба табобати дурусти гармӣ ба коркарди thickness ё илова ҷузъҳои gelling. Ҳар гуна роҳҳо дар роҳи худ хубтаранд ва дар амал татбиқ карда шаванд, агар қоидаҳои муайяне риоя шаванд.
- Дар currant ҷудо мешавад, танҳо буттамева хуб, тарк поси, шуста ва хушк.
- Ҷамъоварии маснуоти бодиринг дар асоси дорухат бо шарбати шакар ё шакар якҷоя кунед, ва агар лозим ояд, бо омодагӣ бо агентҳои гелинӣ, дигар буттамева ё меваҷот илова кунед.
- Барои нигаҳдошт, роҳбандии желе-роҳе аз currant сиёҳ дар шартцҳои хушк стериликӣ пӯшида аст. Қуттиҳои мӯҳршуда гарм шудаанд, зеру забар шуда, пӯшида ва пеш аз хунуккунӣ ба худаш стерилизатсия мекунанд.
Роҳбарияти ҷавғо аз майи сиёҳ "Пятинутка"
Пухта дар дорухои зерин пухта, як jelly садақа панҷ дақиқа-дароз сиёҳ танҳо аз буттамева, об ва шакар омода нест, бе талаб намудани иловаҳои дигар. Сирри гирифтани неъмати дилхоҳе, ки дар pectin, ки дар буттамева ҷойгир аст, ки хусусиятҳои онро дар асоси меъёрҳои муайяншудаи парандагон ва пухтупаз мунтазам меорад.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 2,5 пиёла;
- шакар - 3,5 дона;
- об - 1 шиша.
Омодагӣ
- Об гарм ба як напазед, буттамева гузошта.
- Пас аз бозгашти мӯҳтаи зарҳам, шакар ба рехта мешавад, массаи пухта ва 5 дақиқа пухта мешавад.
- Роҳбандии желе-монанди мондан аз currant сиёҳ дар зарфҳои sterile, мӯҳр, ба натиҷа.
Ҷелли аз сиёҳ бо желатини - дорухат
Қадами бештар метавонад желли аз currant сиёҳ бо желатини кунад. Дар ин ҳолат мумкин аст, ки заҳмати ширинро тавассути кам кардани миқдори шакар кам кунад. Буттамева ба таври пурра, заминро дар ҳама гуна дастрас ё иловаи замин тавассути як ҷумбонидан барои аз даст додани ғалла ва пӯст аз даст медиҳанд.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- желатин - 30 г;
- шарбати лимӯ - 1,5-2С. юми;
- об - 2 пиёла.
Омодагӣ
- Currant бо шарбати лимӯ ва шакар омехта, барои 3 соат тарк.
- Обро ба буфет илова кунед, контейнерро дар равған ҷойгир кунед ва ба гармии шӯриш гарм кунед.
- Напазед, ки омехтаи Берри 10-15 дақиқа, илова желатини хушк ва пайваст бо коргоҳи, пайваст на ҷӯшон, то қабати.
- Баъди ба даст овардани сохтори физикӣ, роҳбандии гелос аз currant сиёҳ барои зимистон дар банкаҳои sterile мӯҳр гузошта мешавад.
Роҳбандии currant сиёҳ бо yellowfin
Дигар роҳи дуруст ва дурусти ба роҳ мондани роҳбандии шалғамии желе аз равғанҳои сиёҳ ин аст, ки ба маҷмӯи шакар ҷисмро ба саҳҳом илова кунед. Дар дорухона бо ҳадди ақали об иҷро карда мешавад, ки аз сабаби он ки тамокукашӣ бештар ширин ва хушк мешавад. Шириниҳои корӣ метавонанд ба тамошобин табдил дода шаванд.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 150 мл;
- шиша - 1 адад.
Омодагӣ
- Буттамева бо об зери об шуда, барои 2 дақиқа нишастан мумкин аст.
- Аз се ду ҳиссаи ҳаҷми умумии currant асосан бо blender, ки тавассути як ҷумбонидан, то тозашавӣ, ки ба тамоми буттамева илова карда шудааст.
- Гармии омехта ба як напазед, напазед барои дақиқа 3-4, сард.
- Омезиши омехта бо zhelkficsom, гарм то як напазед, рехт шакар ва пухтан бо шӯр барои 3-5 дақиқа.
- Онҳо як роҳбандии пур аз currant сиёҳ дар ыуттии стерилинг паҳн, онҳо шӯр, ба онҳо пӯшед.
Jelly аз currant сиёҳ бо афлесун
Машқи махсуси шаффоф ба даст овардани роҳбандии желе, аз currant сиёҳ бо илова кардани пӯст ва афлесун бо пӯст. Набудани об дар дорухат ва таносуби хурди шакар ба табобати ҳам орд ва ҳам ширин аст, монанди бисёре аз аналогҳо, ки бо технологияи дигар алоқамандӣ мекунанд.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- шакар - 300 г;
- об - 150 мл;
- афлесун - 1 адад.
Омодагӣ
- Буттамева шуста ва хушкро аз як currant дар як saucepan бо шакар ва пас аз якчанд соат дар як табақ гузошта мешавад.
- Напазед пас аз ҷӯшон, ки billet барои 10 дақиқа, илова афшураи афшураи ва афлесун.
- Дигар 5 дақиқа ба роҳбандии currant сиёҳ бо афлесун, рехт, ба шартц, мӯҳр ва парпечшуда то сард.
Jelly аз сурх ва blackcurrant - дорухат
Наҷотбахш ба бичашонем ва ҳайратовар хушбӯй аз желли аз currants сурх ва сиёҳ рӯй . Динозакунии бе таҳлили нолозима мумкин аст, танҳо масолеҳро дар як blender ё мошини суфтакунандаи гўшт ва ҷӯшон онро бо шакар. Бо вуҷуди ин, ширинтар ва ширинтаре, агар замин ва каме вазни бодом гарм карда шуда бошад, тавассути ҷумбонидан ё бо мағозаи ғадуди ғадуди сипаршударо гирад.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- currant сурх - 1 кг;
- шакар - 2 кг.
Омодагӣ
- Сиёҳҳои сиёҳ ва сурх бо як blender дӯхта ва каме гарм, вале напазед.
- Ҷамъоварии миқдори ками ҷуворимакка тавассути ҷумбонидан ё ғадуди он дар дока.
- Сабзӣ дар натиҷа ба напазед, напазед барои 5 дақиқа, илова шакар ва напазед то кристаллҳо пароканда.
- Муносибат ба роҳбандии желе аз рентгени сиёҳ ва сурх дар контейнерҳои sterile, мор, печонд.
Ҷелли аз currant сиёҳ ва малина
Омодасозии роҳбандии аз jelly currant сиёҳ барои зимистон бо иловаи моторӣ, шумо аз хушнудӣ аз натиҷаи ва якҷоя омезиши ду намуди буттамева ҳайрон мешаванд. Табобати камтарини гармии блистер барои ба даст овардани мазҳаби витамини ошомиданӣ бо мазза бодиринги тару тоза кӯмак хоҳад кард.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- малина - 1 кг;
- шакар - 1,7 кг.
Омодагӣ
- Моторӣ currant сиёҳ бо пиёз ё blender мазлумонро ва омма Берри дар яхдон гузошта.
- Ҳаво ба пешпазак барои напазед, илова шакар, ба ширин то даме, ки кристаллҳо пароканда ва фавран дар зарфҳои sterile рехт.
- Ҳуҷҷатҳои контейнерро пӯшонед, то пеш аз хунуккунӣ пӯшед.
Ҷелли аз сиёҳкунак дар аксарияти
Роҳбандии лазизии currant сиёҳ, пурдарахт ва желе дар материкӣ, он имкон медиҳад, ки бо ёрии таҷҳизоти бисёрхӯҷа пухтан мумкин аст. Агар мавҷудияти ғалла ва пӯстҳо дар коргоҳи шумо кор накунанд, марҳилаи резиши яхро бо илова кардани шакар ба косаи баъд аз ҷӯшидани мӯҳтаво ва давом додани муолиҷаи гармӣ, то зичии дилхоҳии ширин ба даст оварда мешавад.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- об - 2/3 пиёла;
- шакар - 0,5 кг.
Омодагӣ
- Дар буттамева бо як гардиш, дар як косаи, рехт, дар об ва мундариҷаи дар бораи "Stewing" барои 10 дақиқа.
- Ҷамъоварӣ кардани массаи Берри тавассути ҷумбонидан, баргаштан ба картошка mashed to a multicast, рехт, шакар ва барномаи бо зарф кушод барои 20 дақиқа.
- Пӯшед jelly анҷом оид ба шартц стерилил хушк хушк, Корк, табии.
Jelly аз шарбати currant сиёҳ
Роҳбандии аслӣ ва ғайриоддӣ аз currant сиёҳ метавонанд бо усули зерин пухта шаванд. Он аз шарбати ширини тару тоза бо майна ва дорчин сохта шудааст. Ин қулай аст, ки ба сифати поярези бензини табиӣ ва дорчин, ки шумо бояд пеш аз гузоштани муолиҷаҳои дар шартцҳо истихроҷ карда шавад, истифода баред.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- дорчин ва банан - ба бичашонем;
- шакар - 500-600 гр.
Омодагӣ
- Аз буттамева берун аз меваи ғелонда, миқдори он ва гармкунӣ бо илова намудани дорчин ва бананпаз.
- Напазед ба заминаи Берри барои 5 дақиқа, илова кардани ҳаҷми ҳамин шакар, омехта ва напазед, то кристаллҳо пароканда, мор, печонд.
Ҷелли аз шустани пӯсти бе пухтупаз
Бисёртар аз як маротиба аз як маротиба аз як миқдори фоиданок ва бомазза аз currant сиёҳ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт , ки массаи Берри танҳо бо шакар омехта ва барои нигаҳдорӣ дар яхдон тайёр карда шуд. Ин дорухат каме беҳтар карда шудааст ва ба шумо имкон медиҳад, ки дар натиҷаи амалҳои оддӣ истеъмол намоед ва ҷуворимаккаҳои ҷигарро бе дахолати узвҳои бегона ба даст оред.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
- Сарпӯши сиёҳ аз тарафи пиёз ва гармии хурд дар омехта ё дар оташдон то 60 дараҷа гарм мекунад.
- Пур кардани буттамева тавассути ҷумбонидан, андозаи картошка mashed ва илова кардани як ва ним қисмҳои шакар ба як қисми.
- Омехтаи бодиринг барои чанд соат, аксаран ба шӯр, то ки кристаллҳо аз байн мераванд.
- Ширинтар дар таркиби хушки хушки хушк, ки ба яхдон фиристода мешавад.