Ба инобат гирифтани помидорҳои гармидиҳанда дар таркиби кетер, як идеяи муфид аст, зеро дар ҷараёни раванди гармӣ мундариҷаи ҷузъҳои фоиданоки ликопен афзоиш меёбад.
Ҳама, ҳоло кетчетҳо дар саросари ҷаҳон машҳуранд, мо дӯст медорем ва бо ин хӯрокҳо бо хӯрокҳои гуногуни гӯшт ва моҳӣ хӯрок мехӯрдем . Бо вуҷуди ин, вариантҳои маҳсулоти тамоку ба мо аз ҷониби озуқаворӣ ба мо пешниҳод карда шудаанд, ки ба мо хеле фоиданок аст, ки фаҳмидан мумкин аст: онҳо шакар, крахмал ва дигар чизҳои ногуворро дар бар мегиранд, ки нигоҳдории маҳсулотро дар ҳолати бетағйир нигоҳ медоранд.
Кетчини лазизи ва фоиданок (бе иловагиҳо) дар хона омода карда шуда метавонад, мо ба шумо нақл кардани онро мефаҳмонем.
Барои оғози он, мо бояд як помидор сифат, ки маънои онро дорад, бояд сирко, шакар ва намак дошта бошанд. Помидор помидор - дар худ як preservative некӯ.
Ketchup Home аз хамираи помидор - дорухат
Компонентњо:
- помидор сифат - 200 мл;
- сирпиёз - 2-5 денткҳо;
- сурх гулпечи ширин (тару тозатар);
- намак.
Омодагӣ
Қаламфури гарм ва сурх тару тоза аст, ба таври фавқулодда дар хокистарӣ бо миқдори ками намак. Мо омехтаи сирпиёз-помидорро бо хамираи помидор бо оби хунук судак ба мувофиқати сметана тақсим мекунем. Бештар омехта кунед. Мо бо хӯрокҳои гӯшт ва моҳӣ хизмат мекунем.
Дар таркиби кетер, шумо инчунин метавонед шарбати лимӯро дар бар мегирад - он бичашед ва бӯйро аз чошнӣ беҳтар кунед ва рангро нигоҳ доред (ин аст, ки агар шумо тамоми қисмҳои чошнии зудро истифода набаред, ҳосарҳо дар яхдон дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд
Ин буд, ки барои сӯҳбат, варианти асосии дорухат барои кетуки нахи помидор. Дар таркиби чошнӣ, агар хоҳед, инчунин метавонад: зайтун, гиёҳҳои хушбӯй, хушбӯйҳои хушк, инчунин қаламфури ширин, селлюлоза, афшура ва селпошакҳои сабзавот ва меваҳои дигарро дар бар гирад. Иловаи шакар номатлуб аст - он фоиданок нест.
Барои тайёр кардани кетчҳо ва дигар равғанҳои ба он монанд истифода бурдани клик ё дигар таҷҳизоти кӯҳнашудаи муосир мувофиқ аст.