Тасаввур кунед, ки ҳаёти бе pancakes имконнопазир аст, онҳо ба мо аз хурдсолӣ шиносанд. Ва гуногунии онҳо метавонад ҳар гуна табақро бартараф кунад. Мо пазироӣ ҳам ҳамчун табақи рӯзона ва ҳам ба истироҳати истироҳат тайёр мекунем , онҳо дар ҳамаи қисматҳои ҷаҳон ва дар тамоми қитъаҳо пухта мешаванд.
A дорухури классикӣ барои pancakes борик бо сӯрохиҳои дар шир ва хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 230 г;
- равған - 100 г;
- тухм - 3 адад;
- шир - 0,8 л;
- шакар - 100 г;
- бензин шакар - 25 г;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 60 г;
- намак.
Омодагӣ
Он метавонад ба таври бехатар гуфт, ки ин дорухат классикӣ барои pancakes майнаи рус аст, аммо албатта, ба истиснои шакар Бахром, ки дар компонентњо. Пеш аз он ки тайёрӣ оғоз, зарур аст, ки иҷрои ҳатмии барои pancakes орд орд, иҷро танбал нест, он танҳо як талаб карда мешавад. Инчунин ба таври асосӣ барои пешгирӣ намудани хатогиҳо дар мутобиқати санҷиш - шумо бояд ба орд ба шир рехтед, ва на ба шир ба орд рехт. Гарчанде ки ин дорухо ҳама ширро дар як вақт истифода намебарад, ин ислоҳ кардани хато осон аст.
Ҳам ду шиша, намак, хамиртуруши омехта кунед ва ба онҳо нисфи нисфи ширро ба шири хунук гарм кунед, ҳангоми тафтиши ангушти худ, он бояд танҳо ҳисси гарм шавад. Азбаски шамол бо шир хунук бояд мӯҳлати дарозро барои хамиртуруши ба ferment дароз, ва шир гарм бисёре онҳоро хоҳад кушт. Ба хуби омехтаи омехта, канорагирӣ кардани ресмонҳо, шумо метавонед асбобҳо ё ашёҳои хӯрокхӯриро истифода баред. Инро бо филм фаро гиред, сипас онро ба ҷои гарм гузоред, ки дар он ҷо ягон лоиҳа вуҷуд надорад, ки тақрибан як соат. Сунан тайёр карда мешавад, ки он гулӯлачаҳо ба назар мерасанд, ин нишонаҳои асосӣ, ки хамиртуруши кор аст.
Акнун ба он тухм равған, равған пеш аз гудохта, нисфи боқимондаи шир ва боз як омехтаи хуб дохил мешавад, мутобиқшавӣ бояд ба моеъи хеле зуд бирасад, ин калиди муваффақиятест, ки ҳангоми пӯсидани лоғар борик.
Зарф кардани шӯраи равған бо равғани растанӣ бори аввал зарур аст. Роҳеро, ки дар маркази пӯсти равған резед, то он даме, ки тамоми пневматизмро тақсим кунед, ва агар шумо ҳам бештар аз он чизе, ки лозим буд, рехтед, аз ғафсии барзиёд рехтани ғизо надоред. Pancakes, чунон ки он бо номи дорухат бо сӯрохиҳо аз сабаби хамиртуруши гирифта мешавад.
Қуттиҳои класс барои pancakes оид ба ширї
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- равғани растанӣ - 80 г;
- орд - 230 г;
- шакар - 115 г;
- тухм - 2 дона;
- намак - 2 рози.
Омодагӣ
Тавре ки ҳама вақт, омода намудани орд аз фермент оғоз, сипас бо шакар ва намак бо тухм омехта, омехта то шакар ва намак пурра бекуд, шумо метавонед як омехтаи истифода баред. Сипас 3/4 ширӣ рехт ва хуб омехта, 1/4 дар сурати хатогиҳо дар мутобиқати хамир мемонад. Акнун, тадриҷан ордро илова кунед ва то он даме, Ин озмоиш бояд дар яхдон барои тақрибан 2 соат дода шавад. Дар давоми давраи истироҳат, гандум гултар мегардад, зеро он орд рехт ва намунаи шир барои зиёд кардани моеъ лозим аст. Боз, хуб омехта ва танҳо пас аз 40 г нафт илова кунед. Акнун greasing, балки танҳо аввалин ШМШ шумо метавонед pancakes оҷур.
Қуттиҳои классикӣ барои pancakes дар об
Компонентњо:
- орд - 0,5 кг;
- об - 0,75 л;
- шакар - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- равғани растанӣ - 50 г;
- намак - ½ tsp.
Омодагӣ
Тухм, шакар, намак ва об омехта, хуб омехта ё ҳатто ин омехтаи омехта гиред, сипас ба таври мунтазам орд омехта бо орд доимо омехта кунед ва ба як омехтаи ҳамҷояшуда ба равғани равғани растанӣ дохил карда шуда, фавран пухта шавад. Ин дорухат талаб намекунад, пас шумо метавонед гӯед, ки аз як силсила «зуд-зуд» аст.