Ragu дар Мексика

Cuisine Мексика бо либосҳои ширин ва ҷолибе, ки ба хӯрокҳои гуногун дода шудааст, ба шарофати истифодаи спирт, сабзавот, меваҷот ва дигар компонентҳои дигар дохил мешаванд. Дар айни замон, таваҷҷӯҳи шавқу завқи амрикои Латинӣ (аз ҷумла Мексика) дар тамоми ҷаҳон афзоиш меёбад. Дар муқоиса бо мавзӯъҳои хӯрокҳои машҳур дар сабки Мексика, менюи шумо хеле гуногунро фарогиранд, илова бар ин, дар мағозаҳои Мексика аксар маҳсулоти баъзе моддаҳои фоиданок истифода мешаванд.

Мо барои пухтупаз дар Мексика бо хӯрок пешкаш менамоем, ин дорухат хеле оддӣ аст. Шумо метавонед, албатта, Туркия, харгӯш, гӯшти гов ё буз, инчунин гӯшти дигар ҳайвонҳоро истифода баред. Дар ин ҳолатҳо, пеш аз илова кардани компонентҳои боқимонда, вақтҳои пухтупази гӯшти пӯст зиёданд.

Миќдори дору дар Мексика бо мурғ

Компонентњо:

• гӯшти мурғ (пистонҳо, лоғарҳо, дромствҳо) - тақрибан 600 г;
• пиёз - 1-2 дона.
• Қаламфури сурх ширин - 2-3 дона.
• лӯбиё (мувофиқ ва яхкардашуда) - 200 г;
• Мусиқии каду (селлюлоза) - тақрибан 200 г;
• филфили пӯст - ба тамошобин;
• хокаи коса - 1-2 tsp.
• сирпиёз - 3-5 дентҳо;
• хамираи помидор - 1-2 tbsp. юми;
• дорчин;
• заминҳои ғизо;
• равғани растанӣ;
• охан - 1 адад;
• кабудї (parsley, coriander).

Омодагӣ

Мо дар чап пошидани чуқур, қошуқ ё тиреза тайёр мекунем.

Пиёз ба ҳалқаҳо quarter бурида, қаламфури ширин - strows кӯтоҳ. Равғани ба қисмҳои хурди бурида, ва мурғ, мо ба пора, chop барои хӯрок хўрданд.

Fry дар пиёз ва гӯшти пиёз то тағйироти ранг, ба шӯр бо spatula. Ҳангоми гарм кардани зарфро бо пӯшидани гарм ва пошидани, агар лозим бошад, рехт, каме об ва қариб 20-25 дақиқа. Мо як каду ва бофтаи зард, инчунин хокаи коса, помидор ва дорчин мегузорем - ин компонентҳо табақро махсус мазза медиҳад.

Пас аз 10 дақиқа, илова кардани ќаламфури сурх ва дубора тамоми 10 дақиқа дигар. Шумо метавонед илова ва помидор гандум (пас аз коса ва дорчин беҳтар истисно кунед). Мавсими бо ќаламфури сурхи гарм ва сирпиёз. Пошидани шарбати окро пошед. Ба кабудӣ хизмат кунед. Аз нӯшокиҳои спиртӣ шумо метавонед қоғаз, mescal, порчаи, cachasu, pisco, пиво дар тарзи лотини амрикоӣ ё шоколадҳо интихоб кунед.

Бояд қайд кард, ки агар дар давоми пухтупаз иловаи об илова карда шавад, пас мо як лӯлаи шӯравии Мексика хоҳем гирифт. Барои чунин шӯрбо барои хизмат ба сметана хуб аст.

Шумо метавонед дар Мексикаи сабзавоти сабзавот тайёр карда метавонед, ки дар ин версияи растанӣ гӯшти гилро дар бар мегирад. Бо роҳи иваз кардани лӯбиёи сабз бо лӯбиёи пухта пухта (бењтараш сурх) ва / ё ҷуворимакка дар чунин як пўлод болотар (шумо метавонед ин маҳсулоти дар шакли консервшуда ё яхкардашуда) истифода баред.