Галилейҳо хӯрокҳо дар роҳи аслӣ омода шудаанд. Дуруст аст, ки одатан гӯшт ё гӯшти гӯшти гӯштро бо якчанд зарфҳои гуногун, ки пӯсти тозаро пур мекунанд, ё танҳо рол ташкил медиҳанд. Сипас, пӯст бармехезад, ва galantine пухта, ё судак аст. Биёед, имрӯз бо шумо чӣ кор кардан мехоҳем, ки гандумин баланди моҳидиҳӣ нӯшид ва ҳар як бо ин табақаи ғайриоддӣ ҳайратовар аст.
Равған барои galantine аз моҳӣ
Компонентњо:
- қуттиҳои баҳр - 250 г;
- пури лимӯ - 250 г;
- фишори пангасус - 500 г;
- ketchup - 2 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- шир - 150 мл;
- орд - 2 tbsp. юми;
- равған - 45 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- як сабки карафс - 1 порча;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, fillet аз perch баҳри напазед дар шўрбои ё оби каме намак оддӣ ва хунук. Тухм ба зардобӣ ва протеин ҷудо карда шудааст. Қарзи анҷомёфта ба як blender ва pjurerem, интиқол додани кетчер ва сафеда ба интиқол дода мешавад. Миқдори podsalivayem каме ба бичашонем. Алоҳида мо ширро ширин, равған яхмос мешавем. Дар як косаи, grate бодиққат зард бо орд, пошидани бо ҳанут ва, ба шӯр, дар шир гарм ва равған рехт.
Мо массаро ба чошбабӣ мегузарем ва дар ҳоле ки давом медиҳем, то гармии гармии миёна то коса пухтан. Сипас аз гармӣ тоза, сард ва якҷоя бо равғани баҳр.
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Салмӯнҳо ба қисмҳои хурди бурида бурида, мо ранги рангро ба рӯи миз гузошта, ба он як пуркасл пуриқтидор меномед, то ки қисмҳои каме аз якдигар пайдо шаванд. Дар марказ, тақрибан нисфи масоҳати моҳидиҳоро тақсим кунед, бори дигар бо салон ва хамираи боқимонда фаро гиред.
Баъд аз ин, мо тарҳрезӣ шакли шакли roulette дод, ки мо карафс оид ба боло, фаро бо ақсои озод аз моҳии сафед. Мо барбодро дар фоллика пахш мекунем ва онро дар танӯр 45 дақиқа гузоред. Galantine моҳӣ тайёр карда шудааст, ки каме каме сард шавад, фолро тоза кунед ва қисмҳои хурдро бурида гиред.