"Дар либоси либос" як хӯргоҳи анъанавии ҷадвалҳои Наврӯз, ки ҳатто дар замони Шӯравӣ маълум аст, ба бисёр хонадонҳо маълум аст. Дар тӯли солҳои зиёд, дорухои табақ каме тағйир ёфтааст, гандум ва беҳтарини замонавӣ одатан бо иловаи компонентҳои гуногун тайёр карда мешаванд: себ, панир, тухм ё тухм намак. Биёед, баъзе дорухоҳои классикиро барои шумо ба назар гирем.
Қуттиҳои муосири классикӣ "Пӯшида дар липаи курку"
Компонентњо:
- лӯбҳои гамбӯка - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- тухм - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- лампаҳои арғувонӣ - 1 адад;
- майонез;
- сабзавот - 1 дона.
Омодагӣ
Пас, лаблабу, картошка, сабзӣ ва тухмҳои ман, напазед то тайёр, ва сипас сард ва тоза кунед. Нишон тоза карда шуда, дар мукааб кандашуда, дар як косаи гузошта, бо об рехт ва як сирко андаке илова кунед. Онро дар муддати 15 дақиқа ба маржинг гузоред. Ин вақт, мо гилро буридем ва порчаҳо ба қисмҳои хурди бурида бурдем. Баъд аз он, мо сар ба пӯшидани қабатҳои классикии "Христос дар липаи курку" дар поёни табақ, ҳама чизро дар grater калон мебинем. Се картошка дар аввал, пас мо гилемро дар болои бом гузоштем. Баъд пиёз пошидани, бо сабзӣ зављааш, себ, тухм ва лаблабу фаро мегирад. Ҳамаи ин, хӯришгоҳи классикӣ "Хомӯш дар либоси курку" омода аст!
Қуттиҳои анъанавӣ
Компонентњо:
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- майонез - 180 мл;
- гандум намакин - 600 г;
- сирко - 2 tablespoons. юми;
- тухм - 4 дона.
Омодагӣ
Нишон тоза, бурида ба semirings лоғар ва пошидани бо сирко барои 15 дақиқа. Фабрики ҷуворимакка бо корд пӯсида, ва тухм сахт сахт гаштааст. Ғайр аз он, мо онҳоро ба оби ях барои якчанд дақиқа сар медиҳем, тоза ва grater оид ба grater калон. Сабзӣ, лаблабу ва картошка дар либоси пухта, тоза ва мазлумонро низ дар гиёҳхӯрӣ пухтаанд. Акнун як табақи бузурги зебо гиред ва қабати якуми картошка судакро гузоред. Мо онро бо майонез фаро мегирем, мо ба он гиёҳ ва пиёз бодиринг гузоштем. Сипас як қабати тухм, лӯбиё бо майонез пошед ва дар якҷоягӣ сабзӣ ва лаблабу паҳн кунед. Дар бораи боло, Солидол бо майонез ва гузошта хӯриш омода барои 30-60 дақиқа дар яхдон гузоштаанд. Пеш аз он ки хизмат кардан, оро бо лимӯ, кабуд ва сабзӣ оро кунед.
Тухмии дуруст барои «Пӯшидан дар либоси дӯкон»
Компонентњо:
- зичии каме намакин - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- лаблабу - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- майонези хона - ба бичашед.
Барои ороиши:
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Картошка, сабзӣ ва лаблабу барои минаҳо хуб ва напазед,