Доридани дона бо картошка дар танӯр

Ин хеле душвор аст барои тайёр кардани як мурғ аз мурғ, ки маъмулан барои бисёриҳо аст, бинобар ин, боз ҳам бештар меҳмоннавозии асосӣ дар ҷадвалҳои ҷашнии мо мегардад. Дар айни замон бо пошидани паррандагон, мушкилот бояд ба миён наояд, аммо тайёркунии нодурусти маводи ғизоӣ ва мавсими он метавонад ба гӯшти тухмии тендерро хароб кунад. Мо тасмим гирифтем, ки ин маводро ба хӯрокҳои моторӣ дар танӯр бо картошка ҷудо кунед.

Дев дар танӯр бо картошка ва анҷир пухта

Агар шумо бо боғҳои анъанавии картошка табобат карда бошед , лўнҳо бо порчаҳое, ки карамелизаро омехта мекунанд, қодиранд матои шавқоварро ба даст оранд ва табақро ширин созед.

Компонентњо:

• duck - 2,6 кг;
• пиёз - 135 г;
• Розмари - 3-4 шохаҳо;
• картошка - 740 г;
• анҷир - 360 г.

Омодагӣ

Пеш аз он ки шумо нонпазиро бо картошка дар танӯр пухта, фарбеҳро бо тамоми лавҳаҳои дохилӣ дар лошае ва бо шиша бурида, якчанд пучро дар дигар ҷойҳои ҷамъоварии ҳушдор дар парранда, мисли пойҳои ва лоҳо анҷом диҳед. Бо корд якбора, танҳо пӯсти пӯстро бе таъсир ба гӯшт бурида буред. Дар мобайни парранда, фурӯзонак ва донаҳои нимпайкараи росемаро гузоред. Ҷой кардани лошае бо намак ва ќаламфури, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Сипас чоряки шиша обро бирезед. Дор дар ҳаҷми 200 дараҷа 40 дақиқа. Ҳама гуна намӣ дар ин вақт хушк мешавад, ва пӯсти нонпазӣ бо равған пур хоҳад шуд, ки бояд ба косаи алоҳида пӯшонида шавад. Тақрибан чоряки шиша аз равған, бо як буридаи картошка ва намак ҳама чизро ба ҳам мепайвандад. Ба чархҳо бо картошка ба танӯр бармегарданд ва барои дигар соат тарк кунед. Пас аз як муддати кӯтоҳ, анҷир дар таги картошка ва оҷур барои 6-8 дақиқа дигар.

Қуттиҳои мурғ дар танӯр бо картошка ва себ пухта

Компонентњо:

• мурғ - 2,8 кг;
• себ - 115 г;
• картошка - 210 г;
• пиёз - 65 г;
• дандонҳои сирпиёз - 4 дона.

Омодагӣ

Дар лаззат дубора дандонҳои сирпиёз бо рози намак. Ҷойгир кардани чарогоҳе, ки аз чарогоҳ берун ва даруни он гирифтааст. Peel лўндаи картошка калон. Дар қисматҳои андозаи ҳамин, тақсим ва себ бо пиёз. Пуру картошка, себ ва пиёзро бо мӯйҳои парранда пур кунед ва сӯрох бо сканерро пур кунед. Дар 40 дақиқаи аввал як чарбро бо картошка дар танӯр дар танӯр 180 дараҷа шуста, сипас дастпӯшро бардоред ва парранда 220 дараҷа барои дигар 45-55 дақиқа ҷудо кунед.

Дар охири охири он, картошка бо картошка дар танӯр 260 дараҷа пухта, вале на бештар аз 15-18 дақиқа пухтааст, то ки пӯст ба таври дуруст кобед, балки гӯшти хушкро хушк накунад.