Ҳеҷ каси тирамоҳӣ ва равғане, Гӯшт, моҳӣ, ё сабзавот, онро комилан гарм мекунад ва дар рӯзи хунук бимирад. Дар ин мақола, мо мехоҳем диққати худро ба интихоби омодасозии ин табақ аз лӯбиё ва сабзавоти мавсимӣ диққат диҳем: он муфид аст, муфид ва хеле дастрас аст.
Лӯҷаҳои сурх бо сабзавот ғалладонагӣ
Компонентњо:
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- карафс - 4 гона;
- сабзӣ - 4 адад;
- пиёлаҳо - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароби сафед - 100 мл;
- помидор дар шарбати худ - 800 г;
- афшура ва пӯсти лимӯ 1;
- шўрбои сабзавот - 700 мл;
- лӯбиёи сурх (консерва) - 800 г;
- Oregano ва thyme - 1 қошуқи ҳар як;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар brazier, гарм кардани равғани зайтун ва fry карафс ва сабзӣ дар он барои 7-8 дақиқа. Бодиринг бо ҳалқаҳои борик ва fry барои 3-4 дақиқа, илова сир ва шароб. Мо интизори шароб барои бухорӣ ва кам кардани оташ ҳастем.
Помидор дар шарбати худ (бе пӯст) ба дигарон бо сабзавот илова карда шудаанд ва бо лимуи лимӯ хушк мешаванд. Ҳамаи шўрбои сабзавотро пур кунед ва ба напазед, ки пас аз он ки сабзавот барои 30-35 дақиқа гузошта шавад, фаромӯш накунед.
Ҳоло ин бозгашти лӯбиё аст, ки мо онҳоро то охири умр бармегардонем ва қариб 5 дақиқа илова мекунем. Мо аз қубур аз оташ, рехт, шарбати лимӯ, гиёҳҳои хушк, намак ва ќаламфури илова кунед. Мо 15 дақиқаро тарк карда, онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Дар дорухои лӯндаҳо бо сабзавот дар юнонӣ
Компонентњо:
- лӯбчаҳо - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 3 адад;
- равғани зайтун - 100 мл;
- сирпиёз - 4 дона;
- помидор - 8 адад;
- об 100 мл;
- parsley;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои пухтан сабзавот бо сабзавот сабз, картошка, тоза ва бурида ба мукаабҳои калон. Лӯхтакчаи ман ва бурдани маслиҳатҳо. Сабзӣ дар grater калон, пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Ду компонент дар равғани зайтун барои якчанд дақиқа. Аз сабзӣ ва пиёз пайравӣ, лаблабу ва сирпиёз бурида. Ҳамин ки сирпиёз боиси хушбӯй мегардад, помидор решакан (пас аз тоза кардани онҳо аз пӯст), бирезед, ки тамоми об, намак ва ќаламфури ба бичашед.
Ба картошка ба ҷигархор илова кунед ва ҳама чизро барои хароб кардани оташ дар бораи як соат ва ним соат тарк кунед. 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мо печида ба parsley бурида ба як saucepan ва пухтупаз бо пӯшидани кушода, то ки оби барзиёд аз бухоршавӣ. Лаблабу сабзавот бо сабзавот омода аст!
Асбоби равған бо сабзавот
Компонентњо:
- равған - 2 tbsp. юми;
- пиёла - 1 порча;
- сирпиёз - 1 клир;
- зевар (зављааш) - 1/2 tsp.
- zucchini - 1 адад;
- лӯбҳои асал - 250 г;
- лӯбиёи сафед (консерва) - 300 г;
- шароби сафед - ним аср;
- thyme of fresh - 2 teaspoons;
- parsley - 1/4;
- 1/2 шарбати лимӯ;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Мо равғанро дар brazier ва fry аз он зард бориктарини сиёҳ то тилло хушк. Иловаи бурида
Мо аз пошидани сабзавот сабзавотро аз оташ, рехт, шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури пеш аз он ки хизмат кунед. Намударо ба ин равған шумо метавонед "Parmesan" ё "Pecorino", помидор решакан карда, кабудизорҳо, ё нонпази парондани Parma хом.