Акнун мо ба шумо як дорухат барои хӯрдани ошиқона мегӯям. Дар зер шумо интизори имконоти гуногун барои пухтупази помидорҳои каме намакин ҳастед. Онҳо ба хӯроки оддӣ ва мизи идона илова карда мешаванд.
Помидор гелос намезанад
Компонентњо:
- помидор гелос - 0,5 кг;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудӣ (coriander, parsley, бод) - 100 г;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Меканад сабзавот. Селлим тавассути матбуот мегузарад, мо онро бо кабудӣ ва намак омехта мекунем. Насиҳати пӯст бо помидор дар ҳар ду ҷониб бурида. Помидорро бо гиёҳҳои шифобахш ва омезиш кунед ва онҳоро дар 2 халтаҳои пластикӣ гузоред. Дар давоми ҳарорати 2-3 соат дар ҳарорати хона ҷойгир кунед ва сипас ба яхдон гузаред ва дар он ҷо 12 соат тарк кунед. Помидор омода аст! Як табақи неки онҳо ба онҳо картошка пухта мешавад .
Дорухат барои помидор намакин
Компонентњо:
- помидор миёна - 1 кг;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- баргҳо - 2 адад;
- нахўд рехтани сиёҳ - 6 адад;
- tarragon - 4 филиал;
- кабудї, ќаламфури гарм - пухтан;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Помидор аз минаҳо мебошанд ва мо думҳояшононро тоза мекунем. Дар ин лаҳза, мо бо пӯсти дар 1-1,5 сантиметр пӯшида, дар қаъри кӯзаи sterile тайёр кардаем, мо каме кабудӣ, сирпиёз ва ќаламфури гузоштем. Аз боло гузошта помидор ва қисми дуюм сирпиёз, ќаламфури ва кабудї. Мо ба намакоб тайёр мекунем: илова кардани шакар ва намак, қаламфури зард ва хушк ба об. Абрҳоро, як дақиқа напазед ва дақиқан ҳамоҳанг кунед. 2. Баъд аз он ба 40 дараҷа хунук кунед. Помидорро бо ин намакоб пур кунед, зарфе бо равған пӯшед ва барои 2 рӯз дар ҳарорати хона ҷойгир кунед. Пас аз он, мо кӯзаро бо як зарф пӯшед ва онро ба яхдон барои нигаҳдошт фиристед, гарчанде ки помидор аллакай пурра барои истеъмоли хӯрок омода аст ва дарҳол дастрас аст.
Помидор намакин бо намак сирпиёз
Компонентњо:
- помидор - 1,5 кг;
- намак калон аст - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- ќаламфури сиёҳ - 8 нахўд;
- хушбӯй - 8 писта;
- хардал хушк - 1 қошуқи қанд;
- баргҳо - 10 адад;
- тухми мурғ - 20 г;
- бодиён, parsley, сирпиёз, ќаламфури гарм - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ба намакоб тайёр мекунем: дар об мо омехта намак, шакар, хардал, баргҳои халиҷе, тухмҳо ва нахўдро аз филфил. Мо ба як напазед ва напазед барои 2-3 дақиқа, ва сипас онро ба ҳарорати хонагӣ сард.
Мо пур кардани пур: chop ба бодиён, parsley ва сирпиёз, chop ба ќаламфури гарм ба пора - онҳо бояд помидор бошанд. Дар ҳар кадоми мо салибро дар салиб аз тарафи канори чап бурид ва онро бо омехтаи сирпиёз ва кабудҳо пур кард, ва дар болои болои як порчаи пилла. Мо помидор дар як ШМШ дар қабатҳои гузошта, ки миёни мо, ки ҳама чизро, ки мо гузоштаем: баргҳои horseradish, қуттиҳои боқимонда, inflorescences бодиён гузошт. Ҳама ин бо намакобро пур кунед. Аз болои боло як теппа ва вазни кам, дар ҳарорати хона барои як рӯз тарк кунед. Пас аз он, помидор омода!
Помидор сабзавот тару тоза
Компонентњо:
- помидор сабз - 1 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- қаламфури гарм, сирпиёз, баргҳои horseradish, чатр арғувон, peppercorns хушбӯй - мечашонем.
Омодагӣ
Дар ҳар як помидор мо якчанд пунктҳоро бо як муштари дар якчанд ҷойҳо бор мекунем. Сир аст, ба плитаҳои бурида, қаламфури пора-пора карда мешавад. Дар поёни хӯрокҳои омода карда, мо ҳанутро пӯшида, ба болои помидор бармегардем. Омезиши намак ба 2 литр об, дар хардал ва шакар рехт. Маринад омодаи помидор рехт, бо як зарф ё пластикӣ фаро мегирад ва ҷойгиркунии сарбории болои. Рӯзи 3 дар ҳарорати хонагӣ 3 рӯзро тарк кунед. Ва пас аз он, мо помидорро дар кӯзаи гузошта, онҳоро бо намакоб пур кунед. Мо дар яхдон нигоҳ дорем. Мувофиқи ин дорухат, он низ ба пухтан каме помидор қаҳваранг намакин аст.
Чорабиниҳои гуногун низ ба помидор тухмпораҳо кӯмак мерасонанд, хӯрокпази хӯрокхӯрӣ хеле оддӣ мебошанд.