Пшенка метавонад дар Русия ғизои универсалӣ номида шавад. Аз замонҳои қадим дар асоси ин ғалладона оддӣ, онҳо бо шӯрбоҳо ва шӯрбо пухта, онро бо як парранда пӯшиданд ва бо чизҳои ночизи, сабзавот ё дар шакли ширӣ хӯрданд: дар шир бо мавиз, каду ё буттамева.
Ногаҳон дар сафеда ва оҳанин, новобаста аз он, ки гурўҳ аст, мутаассифона, каме популятсия мешавад, вале имкон дорад, ки анъанаҳои некӯаҳволии худро бо роҳи таҳияи мавиз бо маводди навъи хушсифат истифода баранд.
Porridge millet бо мавиз ва каду
Компонентњо:
- силсилаи пӯст - 1 1/2 адад;
- шир ё об - 3 1/2 адад;
- каду (андозаи миёна) - 1 адад;
- мавсими - 1/2 ст .;
- намак - 1/4 tsp.
- асал - 1 tbsp. spoon;
- равған - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ҷанги милиса ҷудошуда, шуста ва ҷӯшон аст. Мо дар як коса ниҳол гузорем ва онро бо об ё шир пур кунед. Равғани тоза ва бурида ба мукааб. Мо порчаҳои коса ба як косаи гурусӣ фиристодаем, баъдтар мо илова ба мавиз, намак ва асал камем. Мо мундариҷаи косаи ба напазед оварда, сипас гармиро кам карда, пӯлоди дигар барои 15-20 дақиқа пухта истодаем. Агар лозим бошад, метавонед дар давоми пухтупаз чанд грамм обро илова кунед. Пеш аз он ки хизмат кардан, пӯчро бо равған пур кунед.
Парранда millet бо мавиз ба осонӣ омода ва дар як мулки гуногун, барои ин мақсад мо тамоми компонентҳоро дар косаи дастгоҳ ҷойгир карда, режими «Kasha» ё «Риз» -ро мегузаронем ва пас аз 15-20 дақиқа табақ тайёр аст.
Чӣ тавр ба пўсти пўсти бо пухтан пухтан?
Компонентњо:
- биринҷ қаҳваранг - 1/3;
- силсилаи силсила - 1/3 садсола;
- мавиз - 1/3 асри гузашта;
- об - 3 адад;
- дорчин - 1/2 tsp;
- намак - 1/4 tsp.
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Рут ва pyshenku бодиққат шуста, бо теппаи millet пеш аз садақа барои кандани халос. Ҳама гуна ғалладонагиҳо бо об (ё шир), инчунин бо намак, шакар (ё ягон тарзи дигари ширин), мавиз ва дорчини хоки худро парваред. Пухтан, пошидан, аввалин дар оташе, ки ба моеъ омезед, ва сипас то ҳадди имкон, то ду навъи ғалладонаро ҷор кунед.
Барои нигоҳ доштани арӯсии дорчин ва пӯст, табақ метавонад дар як деги омода карда шавад. Ин амал хеле осон аст: ҳар ду намуди ғалладон дар деги боқимондаҳои компонентҳо, ки бо моеъ пур карда шудаанд ва дар як дақиқаи 180 дақиқа барои 50 дақиқа гузоштаанд. Дар ин ҳолат porridge дар деги бояд давра ба давра давем, ва агар зарур бошад, илова бар ин моеъ илова кунед.
Дорухат барои porridge millet бо мавиз
Компонентњо:
- об - 1 адад;
- Бахром - 1/4 қошуқи;
- дорчин - 1/4 tsp spoon;
- cardamom - 1/4 tsp;
- намак - 1/2 tsp;
- силсилаи силсила - 1/2 д.
- меваи candy candied - 1 tbsp. spoon;
- бодом ё шир аз шир - 1 адад;
- мавизин - 1 пӯлод;
- санаҳои - 6-7 адад;
- гиёҳҳои бодом - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Мо обро ба як сессияи хурди об биёварем. Мо банан, дорчин, карамом, намак, ҷӯякҳои ганиматҳо ва марворидро ба оби ҷӯшон илова мекунем. Мо ШМШро аз оташ хориҷ карда, ба қафо баргаштанро дар зери зарф барои 10 дақиқа нигоҳ медорем.
Дар ин вақт, дар як saucepan алоҳида, гарм кардани шир бо санаҳои sliced ва мавиз. Ҳангоме ки омехта то ба ҳадди кофӣ гарм мешавад, аммо ба напазед мерасад - мо онро аз оташ дур мекунем.
Мо ширро ба як ШМШ бо пўсти пўсти рехт ва онро ба оташ бармегардонем. Ҳамеша дар кӯл хурдтар барои 10 дақиқа пухтан ё то он даме ки моеъи экспериментӣ пурра аз ҷониби гуреза ба даст меорад.
Дар ҳоле, ки пориду дубора, fries бодомҳо бодом дар як ШМШ frying ва пошидани онҳо дар болои табақ тайёри.
Барои бичашонем палиди думҳо метавонад бо равған ва асал шинонда шавад, ва ба ҷои истироҳат, барои намуна, зардолу хушк, қоқ , ангурҳои анҷир ё меваи ширӣ илова кунед. Илова кардани petals бодом низ зарур нест, онҳо метавонанд бо тухмии оддӣ ё ягон чормағз дигар иваз карда шаванд.