Мо пешниҳод менамоем, ки ба хешовандон ва меҳмононатон ба идомаи ҷашни масеҳият на танҳо бо пирожни анъанавии пазироӣ, балки як пистаи пистофарӣ бо пурпаза. Ҳама чизи мазкурро ба қадри воқеӣ қадр хоҳад кард ва аз шумо хоҳиш мекунад, ки ба дорухат табдил диҳед.
Дар дорухат барои ролос Писҳо бо тухмиҳои кӯкнор
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 205 мл;
- Орди гандум - 495 г;
- хамиртуруши хушки хушк - 10 г;
- шакар - 45 г;
- равған - 105 г;
- тухмии интихобӣ - 2 адад;
- зардии тухм - барои молидан;
- Ваниллин - ба бичашонем;
Барои пур кардан:
- шир - 105 мл;
- шакар - 75 г;
- равған - 105 г;
- тухмиҳои хурмо хушк - 405 г;
- чормағз - 195 г.
Барои ях:
- хокаи шакар - 105 г;
- тухм сафед - 1 дона.
Омодагӣ
Барои рехтани писта писта бо тухмиҳои кӯкнор, хамиртуруши хушк ба косаи хурд рехта, ба нисфи қисм аз шири гарм бирезед ва як қошуқи шакарро меандозед. Мо ҳама чизро бодиққат омезиш медиҳем ва барои муддате гарм шуданро тарк мекунем. Ин орд якчанд маротиба тоза карда шуда, шири боқимонда бо равған гудохта мешавад, сипас он шакар илова карда, онро пароканда мекунад. Oparu бодиққат ба орд рехта, тадриҷан шир ширини ширинро мефурӯшад, ба ванилин партофта, дар тухм мурғӣ рехта истодааст. Мо хуб гандумро паҳн карда, онро ба як косаи васеъ паҳн мекунем, бо дастмоле тоза карда, онро барои 45 дақиқа дар ҷои гарм гузоред.
Дар айни замон, мо пур кардани тайёрро мефаҳмем: гулӯсӯӣ шуста шудааст, бо оби ҷӯшон ҷӯш мезанад ва пас аз 15 дақиқа, об хушк шудааст ва бо шакар ва чормағз решакан мешавад. Мо омехта тавассути омехта гӯшт, равған яхмос ва рехт, шир судак. Омезиш ва гарм кардани гармии гармии паст то он даме, ки қабати ғафс, ва сипас сард.
Ба хамиртуруши гул ба мизи табдил ёфта, бо орд пошид ва бо дасти пок хушк пӯшид. Мо мубодила мекунем
Баъд аз ин, бодиққат аз ролҳои писта бо тухмиҳои хурмо ва чормағз, ба пластикӣ гузаред, хунук ва сарпӯшро бо glaze гиред . Барои омодасозии он, сафедпӯстон тухм бо хокаи шакар . Агар хоҳед, пухта бо пошаи бисёркарата пошед ва онро ба мизи хизматӣ бигиред.