Калиди муваффақият дар тайёр кардани пиези воқеии итолиёвӣ базаи он - хамир аст. Барои тайёр кардани он орд аз хурдтарин - сифр дар шакли сафед ё бо илова намудани орди оддӣ дараҷаи олӣ истифода мешавад. Аспирании воқеии Италия, чун қоида, аз хамир борик тайёр карда шудааст, аммо вобаста ба тамокукаши тамоку, хамир метавонад аз нав сохта шавад.
A pizza воқеӣ, ideal Idea pizza дар як яхдон махсуси Италия бо ҳезум печи дар ҳарорати 485 дараҷа 1-1,5 дақиқа. Бо ин пухтупаз, пиҷа меваи хушкро аз берун ва хушбӯй ва болаззатшудаи болаззат мекунад. Бе мӯъҷизаи мӯъҷизаи ноил шудан ба чунин натиҷа хеле душвор аст, вале мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани хӯроки пиёдагарди Италия барои он, ки pizza ба қадри имконтарин ба қадри кофӣ омода аст.
Хамираи классикӣ барои pizza Италия
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- об - 1 шиша;
- шакар - 2 teaspoons;
- намак - 1 қошуқ;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки мо анҷом медиҳем, як spoon мебошад . Барои ин, дар як косаи хурд бо як шиша оби гарм, илова хамиртуруши, шакар, намак каме, як tablespoon орд, омехта ва дар ҷои гарм кард. Мо омодаи омодагии ғояҳо аз болои сарчашмаҳои болоӣ, ки дар болои он сохта шудааст, санҷида мешавед. Одатан он 10-15 дақиқа мегирад.
Акнун хамирро пӯшед. Мо дар растаниҳо дар хӯрокҳои каме илова, илова равғани зайтун, намак, орд дар бораи ду дузд ва kne кунед. Сипас ҳамаи массаро дар як ҷадвал ё муқовимат, пошидани бо орд, ва агар дар ҳолати зарурӣ, бирезед як орд каме, хамирро барои 10 дақиқа knee. Хамаи ин бояд аз нарм, пластикӣ, пурқувват ва бениҳоят пурқувват бошад.
Мо фурӯзонаки равған бо равғани зайтун, бо дастмоле пӯшед ва дар танӯр гарм барои тақрибан ду соат гузошта мешавад. Баъд аз он, ки хамирро ба се қисм тақсим мекунем, ки мо аз он базмҳои поси худро гирифтаем. Ҳоло, ҳар як қисми тарафҳо бо дасти рӯи пӯст, пошидан бо орд, барои гирифтани як торт, ки пас аз рагҳои ангуштҳо дароз карда мешавад. Ҳамин тариқ, шумо барои хӯрокхӯрии классикӣ барои пиёзи хуби Италия аз хамир тайёр кардаед.
Бездомжжевое хамиртуруши барои pizza
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- шир - 1/2 коса;
- тухм - 2 дона;
- намак - 1 қошуқ;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар орд, омехта бо намак, рехт, дар шир, бодиққат бо тухм ва равғани зайтун, омехта хамир. Дар натиҷа, мо мутобиқ ба мулоим ва мулоим. Вақти омехта бояд на камтар аз понздаҳ дақиқа бошад. Пас биёед озмоиш дар зери пӯсти нӯшокӣ барои ним соат истода, ба қисмҳо тақсим карда, пӯшида аз хамир ва формулаи pizza.
Хамираи пиёз бо гиёҳҳои зайтун
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- шир - 1/2 коса;
- хамиртуруши хушк - 3 tsp.
- тухм - 2 дона;
- намак - 1/2 tsp;
- шакар растанӣ - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- наботот зайтун - ба тамиз.
Омодагӣ
Дар гармии шир гарм, хамиртуруши, намак ва шакарро бинӯшед. Сипас тадриҷан дар орд рехт. Дар охири омехта, равғани зайтун, равғани зайтун ва равғани зайтун илова кунед ва барои панҷ дақиқа хуб омехта кунед. Мо тарк, covered
Хамираи воқеии итолиёвӣ барои pizza, ҳам ором ва ҳамвор аст, дар хамиртуруши бе иловаи тухм ва маҳсулоти ширӣ тайёр карда мешавад. Он бояд бо муҳаббат, дар фазои ором ва танҳо бо дасти, skalok нест. Пас пизишкӣ ҳақиқатан болаззат ва аслии Итолиёро бармегардонад.
Барои пур кардани pizza метавонад гуногун бошад. Он ҳама аз таъмиат ва мавҷудияти ғизо дар яхдон вобаста аст. Ҳадди ақал лозим аст чошнии помидор ва панир.