Хамир, мисли fluff дар бораи kefir - таркибҳои муваффақи барои молҳои гуногуни пухта

Хамир, мисли fluff ба йогурт - калиди ба нонпазӣ бомуваффақият. Ин ҳамеша корест, ки бо он кор мекунад, он пластикӣ ва ҳаво аст ва ба дасти шумо пайваст нест. Пиёлаҳо ва бутҳо, ки бо сабаби ҳамкории як маҳсулоти ширӣ бо пораҳои гуногуни нонпазӣ ба даст оварда шудаанд, бо матои ором, решаи руд, шириниҳои фаровон, ва барои муддати тӯлонӣ намерасанд.

Хамир осон аст, мисли fluff дар йогурт

Ин хамир аст, зеро fluff дар бораи kefir метавонад дар ду намуди гуногун тайёр карда шавад: бо хамиртуруш ва бе хамиртуруши. Барои маҳсулотҳое, ки дар танӯр дода мешаванд, беҳтар аст, ки аввал истифода баред, баъд аз такрори бомуваффақият барои печонидани хамир, онро барои нон ва сарпӯши нонпазӣ ба ним соат медиҳад.

1. Новобаста аз он, ки хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши кефир, ба монанди fluff, барои маҳсулоти барои ислоҳ кардани номҳо, хамир бояд бояд ба маҳсулоти тухмии ширии майдаи шир - кефир равған пошад, ки фаъолияти хамиртурушро кам мекунад.
2. Кефир барои хамир метавонад тару тоза ё каме acidified. Хӯроки асосӣ - он бояд бӯи хоси fermentation дошта бошад.
3. Хамирро фақат бо гармии гарм омехта кунед. Дар сард - хамиртуруши ва хамиртуруши суст "кор", то хамир метавонад хеле зич бошад.

Хамираи ориз дар кефир, мисли fluff

Хамиртуруши бо мошине, ки бо йогурт бо хамиртуруш метавонад ҳам дучандон нонпазии баландсифат ва ғизои хуби нонпазиро қонеъ гардонад. Ниҳоят, ин дорухат мувофиқ аст, ки хамираи он бо усули шифобахши бо илова кардани шир, равған ва тухм таҳия карда мешавад ва камаш ду соатро мегирад. Аммо пешпазакҳо ва пиёлаҳо 15 дақиқа вақт мегиранд.

Компонентњо:

• орд - 600 г;
• kefir - 250 мл;
• тухм - 2 дона;
• шир - 50 мл;
• хамиртуруши - 25 г;
• шакар - 20 г;
• Тухм - 80 г.

Омодагӣ

1. Реза кардани равған ва гарм кардани шир.
2. Иловаи шакар ва хамиртуруши ба шир илова кунед.
3. Кефир бо равған ва тухм гарм кунед.
4. Резед дар хамиртуруши ва дар орд рехт.
5. Қабат ба хамир ва онро барои 1,5 соат ҷудо кунед.
6. Хамираи йогурт нармафзор, ба монанди fluff гузошта ба миз, дугонаҳо ва шикастани маҳсулот.

Хамир, мисли fluff ба кефир барои бутҳо

Хамираи яхмос барои кефир ҳамеша муваффақ аст. Анъанавӣ, донаҳо аз хамирашон пухтаанд. Чун қоида, бисёр muffins (шакар ва равған) «хамиртуруши» хамиртурушест, ки ҳангоми кефир дар санҷиш вуҷуд надорад. Он хамиртурушро дастгирӣ мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки компонентҳои равғаниро ба кор баранд, то ин ки гандум аз ширин ва ҳаво берун равад.

Компонентњо:

• кефир - 750 мл;
• хамиртуруши - 20 г;
• маргарин - 200 г;
• шакар - 100 г;
• орд - 1,2 кг;
• тухм - 3 дона.

Омодагӣ

1. Маргарин гудохта. Кефир пеш аз пеш.
2. Тарошидани компонентҳо бо шакар, тухм ва хамиртуруши.
3. Гузошта ба орд ва хамир knee.
4. Санҷед, ки ба хубӣ гузаред.
5. Хамирро ба кефир дубора дубора, ба мисли fluff ва фавран ба пошидани маҳсулоти.

Хамиртуруши барои patties оид ба kefir, мисли fluff

Бисёр занони хонагӣ ба хамиртуруши кефир барои пиёла часпиданд. Ва гарчанде ки ин усул ба тайёрии анъанавӣ муқобилат мекунад, хамир аз ҳарвақта ва пурқувват меояд. Танҳо дар ҳарорати паст kefir ва хамиртуруши «хоб мераванд», ва дар гармии онҳо фаъолона кор мекунанд, бинобар ин, ҳашароти чашм дар ҳаҷми зиёд ва пардаҳо - дар танӯр.

Компонентњо:

• kefir - 300 мл;
• хамиртуруши - 50 г;
• маргарин - 250 г;
• орд - 800 г;
• намак - 5 г;
• шакар - 70 г;
• тухм - 3 дона.

Омодагӣ

1. Кафир ва маргарин гарм мешаванд.
2. Ба тухм, хамиртуруши, шакар ва орд ба омма илова кунед.
3. Бодиққат пажмуред ва ба хамир, мисли fluff ба кефир дар яхдон барои 2 соат диққат кунед.

Хамиртуруши кефир барои кефир барои pizza

Pizza - як табақ, ки шумо мехоҳед зуд пухтан ва фавран бихӯред. Дар ин ҳолат, шумо метавонед хамиртуруши пиёзро бо кефир бо сода ҷӯшед. Сода, ҳамвор бо йогурт, раванди fermentation меафзояд ва дар як дақиқа як дақиқа ҳосили ҳаво кӯмак мекунад. Он дорои доимии моеъ мебошад, аз ин рӯ, пур кардани он дар он аст, ки пази pizza месозад.

Компонентњо:

• кефир - 400 мл;
• тухм - 2 дона;
• орд - 625 г;
• сода - 5 г;
• сирко - 1 қошуқ;
• шакар - 20 г.

Омодагӣ

1. Дар таркиби тухм бо шакар ва йогурт.
2. Содаштан бо сирко ва илова ба омехта. Дарҳол баъд аз орд илова карда мешавад.
3. Мавҷудияти хамир бояд бистарӣ бошад.
4. Ба хамир, мисли fluff дар бораи кефир дар варақаи нонпазӣ, аз боло - паҳн кардани пур.

Хамир дар йогурт, мисли fluff бе хамиртуруши

Хамиртуруши кефир бе хамиртуруши барои хонашине, ки тарзи осон кардани нонпазиро меҷӯяд, пайдо мекунад. Барои чунин ҳолатҳо, хамиртуруши кефир ва сода як варианти беҳтарин аст. Ин компонентҳо, ки дар pizza истифода шудаанд, дар муқоиса ба омма нармафзори табдилёфта, ки хуб тайёр карда шудааст, қаҳва ё пухта мешавад.

Компонентњо:

• kefir - 250 мл;
• орд - 870 г;
• сода - 10 г;
• тухм - 2 дона;
• равған - 40 мл;
• шакар - 20 г;
• намак - 10 г.

Омодагӣ

1. Йондор, шакар, намак, равған ва тухм.
2. Махсусан ордро илова кунед.
3. Хамро бо дасти худ бишӯед.
4. Сатҳи корӣ бо орд ва реза кардани он, қошуқи яхмос ҳамчун як fluff дар бораи kefir бо пингинг резинӣ, ва формаҳоро месозад.

Хамир, мисли fluff дар бораи kefir бе тухм

Хамиртуруши йогурт, мулоим ба монанди fluff - як чизи универсалй: дар бораи он чиро, Ин дорухат ба хонаводаҳои хоҷагӣ муфид аст, зеро он бе тухм, дар кефир ва хамиртуруши гарм пухта мешавад. Натиҷаи онҳо кофӣ аст, ки кафк бо равған таъхир накунад, ва равғани растанӣ онро бесамар ва ҳамвор мекунад.

Компонентњо:

• kefir - 250 мл;
• орд - 750 г;
• хушк омехта - 10 г;
• равған - 100 мл;
• шакар - 20 г.

Омодагӣ

1. Иловаи шакар, хамиртуруш ва 40 грамм орд барои гарм кардани кефир ва барои 15 дақиқа ҷудо кунед.
2. Гузоштан ба орд, равған ва knead беҳтар аст.
3. 30 дақиқа барои истироҳат бигиред ва ба пошхӯрӣ гузаред.

Хамир барои яхмос пухта хамиртуруши йогурт

Хамир барои pancakes lush дар бораи kefir беҳтарин бо илова кардани хамиртуруши омода кардааст. Чунин pancakes дар як чорчубаи ширин, хеле решакан, зуд ширин ва баъд аз frying ба афтод нест. Шакли асосии он аст, ки хамирро бо кефир гарм кунед, бигзор он дар гармии 30 дақиқа пӯшонад ва барои омехта кардани кори хамиртуруш не, балки барои нӯшидани нӯшокии хушк аз уқёнус.

Компонентњо :

• kefir - 250 мл;
• тухм - 1 адад;
• орд - 375 г;
• шакар - 40 г;
• хушк омехта - 5 г.

Омодагӣ

1. Аз кефир гарм, орд, шакар ва хамиртуруши хамир омехта мекунанд.
2. Ин контро дар оби гарм ва 30 дақиқа ҷудо кунед.
3. Тарғи тухмро кӯтоҳ кунед ва барои 20 дақиқа дигар тарк кунед.
4. Шумо метавонед pancakes frying оғоз, инчунин ба таври озод ба гирифтани хамир аз канори, бе шӯр.

Хамиртуруши гулпӯшро барои кефир

Хамиртуруши кефир на танҳо барои нонпазӣ, балки барои пухтупази дӯстдоштаи худ муфид аст. Чунин маҳсулот бояд як пӯсти лоғар ва пластикӣ, ки хуби қуттиҳои нигоҳубинро талаб мекунад, ки бисёр кефир, орд ва тухмро таъмин мекунад. Ҳамзамон, ҳамаи шумо лозим аст, ки ин компонентҳоро омезиш кунед ва озмоишро на бештар аз 30 дақиқа оред.

Компонентњо:

• kefir - 250 мл;
• орд - 1 кг;
• намак - 10 г;
• тухм - 2 адад.

Омодагӣ

1. Омезиши орд бо намак, илова kefir ва тухм ва хамир хамиртуруши.
2. Хамирро бо як косаи сар ва 30 дақиқа ҷудо кунед.
3. Ба қисмҳо ҷудо кунед, рехтед ба ҳасиб ва бурида ба сутунҳо.