Мисли ҳар як табақи классикӣ, хӯришҳои юнонӣ гуногунандешӣ доранд, ки дар байни онҳо хеле осон аст. Варианти анъанавии хӯрокхӯрӣ як зироати мавсимӣ бо панир ва зайтун, дар ширкати рехтагарӣ аз равғани зайтун ва оргона иборат аст. Чунин тарҳрезии оддӣ барои хӯришгоҳи классикии классикӣ дар муддати кӯтоҳ тағйироте ба бор овард, ки баъдтар классикони замонавӣ шуд. Ва дар бораи он касоне, ва дар бораи дигарон, мо дар ашёи зерин гап мезанем.
Хӯришҳои классикии юнонӣ
Ин дорухат шакли классикӣ аст. Таркиби классикии хӯришгоҳи юнонӣ хеле кам аст, аммо он ба яке аз рамзҳои асосии тобистон ва тару тоза монданро пешгирӣ намекунад.
Компонентњо:
Барои хӯриш:
- помидор - 430 г;
- бодиринг тару тоза - 320 г;
- пиёз арғувон - 55 г;
- Зардчаҳои фитот - 65 г;
- зайтун - 3/4 tbsp.
Барои сӯзишворӣ:
- равғани зайтун - 55 мл;
- сирко шароби сурх - 35 мл;
- шарбати лимони - 10 мл;
- Oregano хушк - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Компонентҳо барои хӯришҳои юнонӣ одатан ба мукааб бурида мешаванд, аммо шумо сабзавотро ба шакли худсарона тақсим карда метавонед, аз ҳама муҳим, тақрибан ҳамон андозаи мушоҳида мекунад. Баъд аз буридани тамоми компонентҳо, якҷоя дар як косаи хӯриш омехта. Одатан қисмҳои либосҳои заҳкашро пайваст кунед ва то он даме, ки emulsion ташкил карда шаванд, онҳоро муттаҳид созед. Мавсими хӯриш бо чошнии натиҷа ва помидорҳои фитотро дар болои болои crumble crumble.
Салатали юнонӣ бо мурғ - дорухои оддии классикӣ
Компонентњо:
Барои мурғ:
- равғани зайтун - 35 мл;
- шарбати лимӯ - 45 мл;
- сирко шароби сурх - 15 мл;
- Пиёз хушк - 1/2 tsp.
- сирпиёз - 3 дандон;
- oregano - 1/2 tsp;
- Гӯшти мурғ - 1,2 кг.
Барои хӯриш:
- омехта хӯриш;
- пиёз арғувон - 45 г;
- помидор гелос - 310 г;
- панирҳои фоли - 155 г;
- зайтун - 35 г;
- Йогурти юнонӣ - 115 мл;
- бодиринг тару тоза - 65 г;
- як хоке аз сабзавоти бодиён.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро барои маринат кардани мурғ ҳамвор кунед, бе фаромӯш кардани дандонҳои сирпиёз дар қабати қаблӣ. Филолро бо маринад пур кунед, бо фолгаи пӯшед ва ба танӯр барои ним соат дар 190 ҷойгир кунед. Хӯриш ҷойгир аст. Дар бораи боло, тақсимоти помидор гелос, тақсимоти пиёз, зайтун ва мурғ. Ҳамаи панирҳои фитрӣ пошед. Бодиринг бодиринг тару тоза, намак ва ғарқ резед барзиёд. Бодиринг бо йогурт ва бодиён решакан кунед - чошнии хӯришгоҳи калисои классикӣ омода аст, он танҳо барои рехтани пӯст бар онҳо аст.
Дар дорухат барои хӯриши юнонӣ классикӣ
Компонентњо:
- помидор - 470 г;
- пиёз арғувон - 35 г;
- зайтун - 55 г;
- бодиринг - 115 г;
- feta - 65 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- асал - 10 мл;
- майонез - 30 мл;
- сирко шароб - 5 мл.
Омодагӣ
Ба сабзавотҳо ба андозаи баробар тақсим карда, пиёзро ба гарданҳои шиша буред, ва панирро пора кунед. Гузошта ба компонентњо дар як косаи хӯриш ва рехт як либос, омода аз равған, бо шарбати ситрусӣ, асал, майонез ва сирко. Хизмат ба як табақ фавран матлуб аст, то сабзавот тамоми афшураро тарк кунанд.
Хӯришҳои гимнастаи гимнкӣ оддӣ
Дар таркиби ин дорухат бодиринг, ки дар варианти классикии хӯрокхӯрӣ ҳастанд, дар бар намегиранд, вале ба ҷои онҳо дар табақ бо рибола ва помидорҳои гуногунсоҳа гузошта мешаванд.
Компонентњо:
- Арugула - 20 г;
- помидор сурх - 2 адад;
- помидор зард - 1 дона.
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- панир - 100 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- ранги ороишоти хушк.
Омодагӣ
Помидорро ба доираҳои лоғар тақсим кунед, ва ќаламфури ва пиёз полояшон ба ҳалқаҳо. Гарбазан сабзавотҳои равғанро дар як табақи ҳамвор ҷойгир кунед ва аз болои кӯҳе панирҳои фитофа ҷойгир кунед. Хӯриш бо равған ва шарбати ситрусӣ пошед, сипас помидор ва намак пошед.