Албатта, он имконнопазир аст, ки хӯроки чорво мисли себ ва нокҳо хӯрдан имконнопазир бошад, меваи он бо либосҳои рентгенентӣ сахт аст, аз ин рӯ, ба гӯшти пӯст, пашм ё қубур илова карда мешавад. Аммо табақати ошомандагон аз ҳарвақта, wafers биҳӣ ширин.
A дорухои оддӣ
Барои пухтан wafers ширин ширине, истифода аз дорухат аст, махсусан аз дигар навъњои мураббо фарқ нест.
Компонентњо:
- биҳӣ калон - 5 кг;
- шакарҳои сафедии сафед - 5 кг;
- об пӯшид ё филтр - 2 литр;
- лимон - 4 адад.
Омодагӣ
- Азбаски бичашонем биҳӣ аст, махсусан (он аст, astringent-шир), он хеле бисёр шакар мегирад. Бо вуҷуди ин, як ширини ширини ширин лозим нест, бинобар ин, мо аз когаз бо лимӯ ғуссаро тайёр мекунем.
- Як лимӯ барои обпарастӣ истифода бурда мешавад, ва мо ба коркарди биҳӣ оғоз мекунем. Мона меваи бенишон бодиққат аст, бо истифода аз шиша барои мева ё лаби нав.
- Мо обро холӣ мекунем, ҳар як меваи дар 4 қисм ҷудо намуда, онро бо тухмиҳо ва септаҳо бурида, қисмҳои бурида бо канори ростро бурида, фавран онҳоро ба як косаи об фиристед.
- Вақте, ки ҳамаи биҳӣ тоза ва бурида, пухтан шарбат. Дар оби ҷӯшон, рехт, шакар ва абрҳоро то он даме, ки пурра пошида мешавад.
- Дар шарбати пурдарахт мо қабатҳои биҳӣро паст карда, ба шӯр, пеш аз напазед барои на камтар аз ним соат.
- Бигзор омехтаи хунук ва поён раванд. Барои роҳбандӣ аз костютҳои quince шаффоф, пухта дар гармии пасттар, тоза кардани кафк ба зудӣ оғоз меёбад. Марҳилаи дуюми пухтупаз як чаҳорякаи як соат аст.
- Бори дигар мо ба роҳбандии сард, пас аз он ки мо боз пухтан - ин вақт мо лимӯҳои биносту решакан карда, фаромӯш накунед, ки устухонҳо бояд тоза карда шаванд.
- Баъд аз чорякаи як соат, роҳбандии мумкин аст, ки дар решаҳои стериликӣ паҳн карда шаванд. Мушкили мо ба чизи дигар - ҳама чиз аллакай стерилизатсия аст.
Агар биҳӣ хурд аст
Бисёре аз сокинони деҳот, илова бар биҳишти оддии низ, биҳарди хурди япониро меафзояд. Вай пеш аз он, ки аз он, низ, шумо метавонед роҳбандии пухтан. Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба роҳ аз ҷониби quince Japanese зардолу кунад.
Компонентњо:
- чормащз бодиринг - 4 кг;
- шакар сафед сафед - 5 кг;
- лимон - 1 адад;
- дорчин - 1 пӯст.
Омодагӣ
Ҷом аз lobech quince Japanese қариб низ инчунин маъмул аст. Бо вуҷуди ин, дар ҳар сурат, дар инҷо матнҳо мавҷуданд.
Аввалан, биҳӣ Ҷопон аз маъюбон хеле зиёдтар, ба шумо бештар шакар лозим аст, ва шумо бояд лимӯ гузошта накунед.
Дуюм - ба бичашон кардани биҳии Ҷопон ба суфраи дорухона илова кардан лозим аст. Аммо дар ҳар ҳолат дорчин заминро илова накунед.
- Пас, биҳии ман, бо истифода аз шишаи, дар оби гарм, хушк.
- Ҳар як меваи ба 4 қисм тақсим карда мешавад, мо қисмҳои бегуноҳро бурида, ҳар як семоҳа дар нисфи тақсим мекунем.
- Ҳангоми коркарди мева, lobules омодашуда дар оби турушро бо шарбати лимӯ нигоҳ дошта мешаванд.
- Вақте, ки ҳамаи биҳӣ тоза карда, об обдор ва иловаро бо шакар. Онҳо бояд оғоз афшураи, то шумо бояд якчанд соат интизор шавад. Тақрибан 5-6 соат баъдтар, шумо метавонед пухтупазро тайёр кунед.
- Ҳар як он якҷоя дар гармии паст то ҳама шакар дар шарбати резаканшуда ва гармии биҳӣ бо ин шарбат ба таври оддӣ пӯшонида намешавад.
- Мо кафкро ҳамчунон пайдо мекунем ва роҳбандии омехта мекунем. Вақте, ки омехта пухта мешавад, чорякаи як соатро қайд кунед.
- Акнун ба роҳбандӣ бояд сард. Мо онро бо равған мепартоянд, то ки ҳеҷ гуна партов ба он ворид нашавад, ва миёнаравӣ парвоз намекунад. Шумо метавонед пӯшед ва пӯшед, вале он вақт ба роҳбандӣ барои муддати тӯлонӣ сард мешавад.
- Роҳбандии хунуккардашуда 10 дақиқа пас аз ҷӯшидани, пӯшидани гулобираи сабзавот ва пухтупази ҳамон қадар зиёдтар тайёр кунед.
- Мо дорчинро гирифта, роҳбандиро ба шартц стерилизатсия намуда, онҳоро пӯшед. Вақте ки онҳо хунук мешаванд, роҳбандии роҳро ба таҳхона ё паноҳгоҳ мегузоранд.
- Бо мақсади тайёр кардани шириниҳои биҳиштӣ бо чормағз дар асоси як дорухат, чормағз, сабусакҳо ва гармшуда барои чоряки як соат дар танӯр, фавран пас аз оғози нахустин напазеди роҳбандии рехта мешаванд. Он ҳамчунин бо ресмонҳои фелелҳо шӯр хоҳад шуд.