Бисёр одамон медонанд, ки кӯҳи кӯҳи кӯҳӣ барои ғизо мувофиқ аст. Чӣ тавр ба пухтан ошёна лазиз аз порчаи сурх, мо дар поён мегӯям.
Чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз порчаи сурх?
Компонентњо:
- оби тоза - 700 мл;
- шакар - 1,4 кг;
- буттамева аз кӯҳи кӯҳи кӯҳ - 1,3 кг.
Омодагӣ
Рожан аз порчаҳо ҷудо карда шудааст. Онро бо оби хунук пур кунед ва мо як рӯз истода истодаем. Дар ин муддат, об бояд 3 маротиба тағйир дода шавад. Мо омода кардани шарбати шакар, буттамева дар он аст, бигзор онро напазед, онро аз зарфҳо пок кунед ва онро сард кунед. Сипас, бо ёрии садо, мо ба буттамева ба панели дигар ҳаракат мекунем. Мо шарбатро дар биринҷ ҷойгир мекунем, бигзор бори дигар напазед ва барои чорякаи як соат дар гармии паст, ҷигаратонро сар кунад. Боз мо ба резан ба шарбат бармегардем ва барои чорякаи як соат пазед. Акнун роҳбандии тайёр!
Ҷом "Пиятимутка" аз хокистарии кӯҳи хонагӣ дар хона
Компонентњо:
- меваҳои хокистари кӯҳ - 750 г;
- шакар - 1,3 кг;
- оби пок - 0,5 литр;
- себ - 350 гр.
Омодагӣ
Буттамева рехтаро бодиққат тоза карда, меваҳои зарардида ҳангоми тоза нигоҳ доранд. Барои 5 дақиқа онҳо дар оби ҷӯшон blanched. Мо об дар як saucepan ба напазед, тақрибан 2/3 шакар рехт. Мо дар шарбати шарбат аз хокистар кӯҳ ва себ, пеш аз бурида ба иловаро гузошт. Пас аз ҷӯшидани, мо роҳбандии аз судї хориҷ ва онро барои 10 соат тарк. Сипас, мо боқимондаҳои шакарро рехтем, бигзор онро бори дигар кашем ва барои 8 соат дигар ҷудо кунем. Дар натиҷа аз шарбати сурх бо себ дар ыуттии тақсим карда мешавад.
A дорухат хеле лазиз аз роҳбандии аз Ashberry сурх
Компонентњо:
- буттамева сурх гул - 1,2 кг;
- чормағзҳо - 270 г;
- шакар - 1,5 кг;
- оби тоза - 700 мл.
Омодагӣ
Хуб рехтани буттамева аз кӯҳҳои кӯҳӣ, онҳоро хушк кунед, ба рӯи миз кашед ва каме пинҳон кунед. Баъд аз ин, решаи дар saucepan гузошта, онро бо оби ҷӯшон пур кунед ва онро барои 20 дақиқа тарк кунед. Баъд аз он, мо дар як colander дар хокистарӣ мепартоем. Омода шарбат ва дар он дар буттамева рехт. Тақрирро дар равған ҷойгир кунед ва пухтан, давраро давом диҳед, барои 20 дақиқа, сипас яхтанҳои чормағз рехтед, барои 5 дақиқа пухтан ва роҳбандии борикро дар чархҳо тақсим кунед.
Роҳбандии ширин аз шарбати сурх
Компонентњо:
- буттамева яхкардашудаи хокистарии кӯҳ - 1,2 кг;
- оби тоза - 400 мл;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
Баъд аз боду ҳаво, кӯҳҳои кӯҳ тарк азият мекашад. Ин аз он сабаб аст, ки ин гуна буттамева барои роҳбандӣ истифода бурда мешавад. Мо тавассути онҳо, ман, ман дар варақаи нонпазӣ гузоштаем ва дар 50 дараҷа мо дар танӯр 2 соат нигоҳ медорем. Баъд аз ин, мо онҳоро барои 5 дақиқа дар оби ҷӯшон паст мекунем, сипас обро холӣ кунед ва рехт, шарбати тару тоза аз об ва шакар. Баъд аз роҳбандии судак, онро аз оташ хориҷ кунед ва 10 дақиқа талаб кунед. Бори дигар мо напазед ва барои 10 дақиқа ҷудо мекунем. Мо 3 муроҷиатро такрор мекунем. Сипас роҳбандии соати 12-ро тарк кунед, то ки буттамева дар шарбат ширин карда шаванд. Баъд аз ин, дар шарбати ғарқшуда пухта мешавад, то онро задааст. Буттамева дар ин вақт дар шартц гузошта шудаанд ва бо шарбати омода рехт. Мо онҳоро бароварда мепартоем ва онҳоро барои нигаҳдорӣ сарф мекунем.
Чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз порчаи сурх?
Компонентњо:
- шакар - 1,3 кг;
- шарбати сурх - 1,3 кг;
- об филтр - 250 мл.
Омодагӣ
Роженсия номбар карда шудааст, ман, рехт, оби хунук ва соати 6 биистед. Он гоҳ мо филтр мекунем. Аз ҳама об ва 650 грамм шакар, мо шарбат тайёр мекунем. Мо онҳоро бо буттамева пур мекунем ва онҳоро 10 соат тамошо мекунем. Пас мо ба буттамева бо садои ба зарфе дигар интиқол медиҳем. Дар шарбати мо шакар боқимонда ҷойгир карда, барои чорякаи як соат дар оташе хурдаед. Сипас мо кӯҳро дар шарбати гузоштем ва онро 6 соат тарк кардаем. Баъд аз ин, пухтан 5 дақиқа пас аз ҷӯшидани 5 дақиқа ҷӯшон, мо қувват медиҳем, боз 5 дақиқа пухтан, бори дигар барои як соат таркем. Боз, такрорро тартиб диҳед, ва баъдан ба роҳбандӣ дар зарфҳои омодашуда ва наздик шавед.