Бо омадани баҳор, бисёре аз мо мехоҳем, ки сабзавотро то ҳадди имкон ғизо диҳем, ки зимистони зимистон дар аксари аҳолӣ кофӣ нест. Ва, албатта, сабзавот бояд на танҳо муфид, балки низ лазиз. Ин ду меъёри аз ҷониби равғани офтобӣ, ки хеле осон аст омода карда шудааст.
Аппараталӣ дар Гурҷистон
Пас, агар шумо ба хӯроки сабзавот ва моҳӣ, ё хӯроки осон ва фоиданок ниёз дошта бошед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 5 адад;
- картошка - 3 адад;
- помидор - 8 адад;
- пиёз - 4 дона;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- basil - 2-3 филиалҳо;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак, coriander мечашонем.
Омодагӣ
Бодинҷон ба қисмҳои калон, мавсими бо намак бурида ва барои 20 дақиқа истода, сипас дағал ва резед. Пиёз пиёз ва картошка пӯст, хориҷ аз pith аз қаламфури, ва тобистонаи помидор бо оби ҷӯшон ва онҳоро пӯшед. Ҳамаи сабзавотҳо ба қисмҳои хурди бурида, шустани кабудҳо ва онҳоро низ хеле суст мекунанд, ва сирпиёзро тавассути матбуот мегузаронанд.
Пеш аз он, ки картошка дар равған барои 5 дақиқа равған диҳед, пас ба бодинҷон илова кунед ва пухтанро зиёд кунед. Сипас, онҳоро дар як чошнӣ гузоред ва дар он ҷо сабзавотро пахш кунед. Дар ШМШ frying барои 5 дақиқа fry ба пиёз, илова ќаламфури ва помидор ба он ва тобистон барои дигар 5 дақиқа.
Гузошта ба сабзавот дар деги ба картошка ва бодинҷон, мавсими бо намак ва сирпиёз. Сагро дар оташ гузоред, ба напазед биёед ва онро хомӯш кунед. Ба таври ҷудогона ба миз дар шакли гарм хизмат кунед.
Ajapsandal бо гӯшт - дорухат
Гарчанде, ки сӯзанандон як табақ сабзавот ҳисобида мешавад, аксари одамон мехоҳанд, ки дар давоми пухтупаз хӯрокҳои иловагиро бихӯранд, то ин ки хӯроки пурраи хӯроки чорво гиранд. Агар шумо ин хосиятро интихоб кунед, мо як дорухат барои тарзи коркарди пӯсти гўштро медиҳем.
Компонентњо:
- картошка - 500 г;
- бодинҷон - 2 дона;
- помидор - 500 г;
- Қаламрави болаззат - 2-3 адад;
- сабзӣ - 500 г;
- пиёз - 500 г;
- гов - 500 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омодагӣ
Бодинҷон ба мукаабҳои хурд ва ҷойгир дар оби шӯр барои 1 соат. Пас аз он, онҳоро хуб ғуссан кунед. Картошка пӯст аз пӯст, ќаламфури - аз тухмиҳо ва низ ба мукааб бурида. Ҳамчунин гӯштро кунед. Печак пиёз нисфи, ва сабзӣ - доираҳо. Помидор рехт оби ҷӯшон, аз онҳо пӯст ва хориҷ ба иловаро калон.
Дар ШМШ, аз компонентҳо бо тартиби зерин ҷудо кунед: гӯшти аввал, пас пиёз бо сабзӣ, сипас картошка, бодинҷон ва қаламфури қалбакӣ. Ҳар як қабат бо намак ва ќаламфури пошед. Ниҳоят помидорро гузошта, пӯстро бо як зарф пӯшонед ва ба оташе хурда менӯшед. Вақти пухтупаз қариб 2-2,5 соат аст. Дар охири пошидани афтидаҳои бо растаниҳои биносту решакан ва ба мизи дар шакли гарм хизмат кунед.
Ajapsandal дар мулки гуногун
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- помидор - 4-5 дона;
- пиёз - 2 дона;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- leek - 15 см бунёдӣ;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- бодиён, чиркин, parsley - ба тамошобин;
- намак, hops-suneli, ќаламфури сиёҳ мечашонем.
Омодагӣ
Картошкаҳоро дар мукаабҳои хурд, намак ва дар яхдон ҷойгир кунед. Сабзӣ ва пиёз тоза ва chop биносту, қаламфури Bulgarian - straws, ва пиёз - ҳалқаҳо.
Баъд аз ин вақт, бодинҷон ба косаи фиристед ва боз ҳам «Пухтупаз» оғоз кунед, вале барои 20 дақиқа. Дар ин вақт, кабудї ва сирпиёз сирпиёз. Помидор бо оби ҷӯшон, сабусакҳо ва бурида ба мукааб фаро гирифта шудаанд. Ин компонентҳоро омехта, мавсими бо намак, қаламфури ва хушбӯй ва пас аз анҷоми режим, онҳоро ба ҳамбастагӣ фиристед. Ҳамаи мундариҷаи онро омехта кунед ва тарзи тасодуфӣ ба 45-50 дақиқа муқаррар кунед. Вақте ки хӯроки шумо омода аст, онро ба табақ гузоред ва муносибати худро дӯст доред.