Дар байни ҳамаи анборҳои муҳофизатӣ дар фасли зимистон, ҷои махсуси дар панели шумо аз ҷониби ин бодинҷон бодиринги аҷиб дар Adzhika гирифта мешавад. Пухтупаз аз ҳар гуна сабзавотҳои сабзавот душвортар аст, аммо дар асл шумо метавонед як ғизои хуб гиред, ки он ҳам дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад.
Eggplants дар Adika - дорухат
Компонентњо:
- бодинҷон - 560 г;
- помидор тару тоза - 1,5 кг;
- fennel замин - 5 г;
- заҳрогин - 5 г;
- mustard grains - 5 г;
- равғани зайтун - 58 мл;
- пиёз сурб - 90 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- Бодиринг гарм (тару тоза) - 3 г;
- баргҳои помидор - 2 г;
- себ - 140 г;
- сирко шароби сурх - 140 мл;
- шакар гулдор - 180 г.
Омодагӣ
Пӯст помидор як каме майл карда шудааст, ки баъд аз он мо меваи барои ним дақиқа дар оби ҷӯшон. Баъди пошхӯрӣ мо помидорро дар оби ях мерезем, ба ин васила онҳо хунуккунӣ мекунанд ва раванди пухтупазро қатъ мекунанд. Мо самти софро дар нисфи бурида, истихроҷи тухмро бурида, деворҳоро ба таври дақиқ ва худсарона бурида бурдем.
Дар ШМШ frying, мо мавсими хариди хӯрок барои як дақиқа, онҳоро бо равған пур кунед ва бо онҳо решакан пиёз, пӯст ва сирпиёз решакан кунед. Иловаи намак, ва пас аз 5 дақиқа дар бодинҷон diced ниҳол гузошта. Пас аз 8 дақиқа, вақте ки сабзавот нарм, илова помидор, себ сабз, сирко ва шакар ба онҳо. Сабзавотро барои 45 дақиқа дашн кунед ва сипас рехтед ва аз онҳо резед. Обигартҳои маринад дар Агик барои нигоҳдорӣ фавран баъди он, ки бонкҳо пурра хунук шудаанд.
Обигармии зайтун дар Адиқа
Компонентњо:
- бодинҷон - 550 г;
- ќаламфури ширин - 200 г;
- пиёз сафед - 70 г;
- дона сирпиёз - 3 дона.
- равғани зайтун - 100 мл;
- помидор тару тоза - 890 г;
- бодиринг гарм - 1 қубур;
- шўрбои сабзавот - 400 мл;
- баргҳои хушк - 4 г;
- хушкмеваҳо - 4 г.
Омодагӣ
Барои бодиринг бодиринг талх нест, шумо аввал бояд бурида ва бо якчанд рози хуб намак пошидани. Пас аз 20 дақиқа, сабзавот хушк карда шудааст ва бо дастмоле коғази резинӣ пахш карда мешавад, ва резиши барзиёд аз фурӯш аст.
Дар як ШМШ frying, бигзор пиёз бо сирпиёз ва бодиринг бе тухмиҳо шинонда. Мо тухмиҳои намакинро ба чорвои сабзавот илова мекунем ва сабзавотро барои нарм кардан ва иваз кардани ранг ба тилло интизор шавед. Дар айни замон бо абрergинҳо, қаламфури ба оташдон фиристода мешаванд. Next, омехта сабзавот бо помидор калон-мева, рехт, шўрбои ва пошидани бо наботот. Бардоштани паррандагон барои ним соат, сипас ба бонкҳо ва рол рехт.