Чизҳо як табақ хӯрокворӣ мебошанд ва одатан аз гов тайёр мекунанд . Аммо мо аз анъана каме дуртар хоҳем кард ва онҳоро аз хук дар хона тайёр кунем. Гузашта аз ин, дар ҳама мавридҳо душвор нест, мушоҳида кардани баъзе тавсияҳои оддӣ аз таркиби мо.
Шакли хук дар хати равғанӣ
Компонентњо:
- селлюлоза хук тару тоза - 550 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- намак;
- ќаламфури хоки хок.
Омодагӣ
Пӯлоди пўсти шуста шуста шудааст, инчунин аз тарӣ хушк карда шудааст ва аз рагҳо то пошмии тақрибан се сантиметр ғафс мешавад. Мо онҳоро бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ, хўришҳо ва шўрабандаро бо суфраи қаблан тоза карда, барои ҳар соат дар ҳарорати хонагӣ барои як соат таркед. Сипас, мо равғанро бо равғани зайтун равған медиҳем ва онҳоро дар равған пошидани тару тоза мепартоянд. Мо стаканҳо то дараҷаи дилхоҳро тоза карда, ҳар сагро то чилу як сония давом медиҳем. Мо гўшт тайёр кардаем, ки дар гранат гирифта, онро бо фолликон барои панҷ дақиқа фаро мегирад. Дар давоми ин муддат, афшураьо дар болои канори гӯшт тақсим карда мешаванд ва таъми табақ ба таври оддӣ табдил меёбад.
Аксар коршиносони коршиносони пешқадами пеш аз пухтупаз намак ва қаламфури тавсия намедиҳанд ва онро бевосита дар табақ маслиҳат медиҳанд. Аммо аллакай исбот шудааст, ки тухмии пеш аз истеъмолӣ оқибатҳои шадидтар хоҳад кашид, ва шириниҳои хушкшуда бо реаксияи ҳарорати дуруст ва раванди frying ҳамон якбора боқӣ мемонад. Таҷриба ва мо боварӣ дорем, ки шумо ба ҳамон хулоса омадаед.
Парвандаи хук дар ҷавғои гилин
Компонентњо:
- селлюлоза хук тару тоза - 550 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- чошнӣ - 50 мл;
- чошнии помидор - 50 мл;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- филфилакка - 10 г;
- Гирифтани гиёҳҳо - ба тамошобин;
- намак;
- хокистарии сиёҳ ва ширин;
- намак.
Омодагӣ
Барои нон, як порчаи тару тоза аз селлюлоза хук бо қабатҳои кофии равған интихоб кунед. Мо онро пеш аз онро шуста мекунем ва бо дастпоҳо ё дастпӯшҳои коғазӣ хушк кардаем. Акнун гӯшти пластикиро дар зарфҳо тақрибан се сентметр ғадуд кунед. Он гоҳ шумо метавонед онро дар ду роҳ коркард кунед - онро бо намак, қаламфури ва гиёҳҳои Provencal решакан кунед ё дар маринад, дар якҷоягӣ бо омехтаи зайтун ва помидор ҷӯшон, шаробҳои сафед сафед, қаламфури гилин ва дигар навъҳои барои интихоби он. Алгоритми амалиёт вобаста ба сифати ашёи хом, ки аз он тайёр аст, ки маззаашро интихоб кунад. Агар шумо тендери гӯшти тару тоза ё лакҳо дошта бошед, он гилеми хушкро хушк карда мешавад ва гӯшти шикаста ё аз scapula ё баргаштаро гирифтан беҳтар аст, то 15-40 дақиқа дар як маринати шаробӣ резед.
Баъдан, дандонҳоро дар равған пошидани хокистарӣ сабук кунед, бо равғани растанӣ равған рехтед ва дар оташ истода, дар муддати сӣ то чилу як сония, ба дараҷаи дилхоҳ додани равған.
Гӯшти хук хабари дар ШМШ бо чошнӣ
Компонентњо:
- чормағзи хукон - 4 адад;
- пиёз - 85 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- ќаламфури замин;
- намак;
- моеъ асал - 60 г;
- Сиркои Balsamic - 20 мл.
Омодагӣ
Гӯшти хук бо намак, қаламфури замин ва ҳанутҳои интихоби шумо пӯшида шуд. Мо онҳоро ба муддати панҷ дақиқа дар ҳарорати хонагӣ мегузорем. Сипас, мо гӯштро аз ҳамаи тарафҳо бо растаниҳои равған рехтем
Дар як панели frying, ки дар он бодиринг пухта шудаанд, мо дар равғани растанӣ рехт, гузошта як пиёз пеш аз сабусакҳо ва бурида ба пиёзҳои фаровони калон ва бурида ба pod. Сипас асал, пас аз сӣ сессия сирко balsamic, бирезед як об каме, намак намак, ќаламфури замин ва қубур барои ду дақиқа бештар.
Мо стекерҳои рангаро дар зарф мегирем, равған тайёр кунед ва онро ба мизи хизматӣ баред.