Помидор бо basil монанди нон ва равған дар ҷаҳон сабзавот ва сабзавот мебошанд. Онҳо бо ҳамдигар якҷоя омехта мекунанд, ки онҳо метавонанд дар ҳама гуна табақ ҷамъ шаванд: аз классикии итолиёвӣ ба ҷўйборҳои хона ва омодагии хона. Намунаи ин якчанд тухмии ошомиданӣ ва ошкоро хоҳад буд.
Помидор бо basil ва сирпиёз барои зимистон
Ҳангоми помидор ва базаҳои зикршуда, навъҳои аввал аз суфраҳое, ки дар асоси ин омезиш омода мешаванд, меоянд. Якчанд банкаҳои ин чошн метавонанд барои истифодаи оянда, ва дар мавсими истироҳат истифода бурдани як қатор хӯрокҳои гуногун истифода шаванд: аз помидор ва помидор, пиёз ва хӯрокҳои гӯштӣ.
Компонентњо:
- помидор - 4.3 кг;
- шакар - 55 г;
- намак - 15 г;
- Сиркои Balsamic - 15 мл;
- баргҳои асосӣ - 2 қалам;
- косаи тару тоза, parsley - 4-5 шохаҳо;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- сирпиёз - 7 дандон.
Омодагӣ
Помидорҳо салибро бурида, ба оби ҷӯшон меандозанд ва барои тақрибан як дақиқа ба каме бароянд. Пас аз муддате онҳоро хориҷ кунед ва онҳоро пошед, сипас онҳоро ба таври худсарона ва оддӣ буред. Ҷобаҷо ва помидор тару тоза дар косаи занголуд, рехт, тамоми шарбати лимӯ, илова кардани сирпиёз ва намак бо шакар. Ҷойгир кардани чошнаи ояндаро дар гармии миёна ҷойгир кунед ва то помидор то пӯпакро сар кунед. Овоздиҳии помидор помидор бо blender, мавсими чошнии бо сирко ва рехт бар зарфҳои тоза. Ҳар як метавонад бо қоғазҳо чанг занад ва ба стерилизатсия фиристад. Вақти охирин аз усули интихобшуда ва ҳаҷми бастаи истифодашаванда вобаста аст.
Помидор хушк бо basil
Агар шумо аллакай помидор хушк шудед ва вазифаи асосӣ танҳо ба навъ кардани бичашонем, пас ин дорухат ба наҷот меояд. Бо шарофати шумораи ками баргҳои Бавр, помидорҳои хушк дар арафаҳои хушк ва хушк мешаванд.
Компонентњо:
- помидорҳои офтобӣ - 4 адад;
- равғани зайтун - 115 мл;
- баргҳои халиҷӣ - ¼ ст.
Омодагӣ
Ангезаҳои хубро шуста, инчунин онҳоро хушк кунед. Як қабати помидорҳои хушкро дар қаъри гузошта, онҳоро бо якчанд филиалҳо пӯшонед. То он даме, ки кӯзаи коғазро такрор кунед, пас мундариҷаро бо равғани зайтун рехтед, боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра помидор помидорро фаро мегирад. Зарфҳои банкаҳо бо lids scunped ва захира кардани коргоҳи дар хунук.
Помидор гелос бо консерва бо базал барои зимистон
Компонентњо:
- як хӯшаи basil тару тоза;
- помидор гелос - 1,3 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона;
- шакар - 15 г;
- сирко себ - 35 мл.
Омодагӣ
Бо таҳияи маринад оддӣ оғоз кунед. Дар бораи як литр об ба напазед биёед ва ба он рехтанд, аз basil. Резед дар сирко, лаблабу, шакар ва нисфи tablespoon намак илова кунед. Аз маринад аз оташ хориҷ кунед ва бо помидорҳо пур кунед. Онро ба хунук гузоред. Шумо метавонед пояҳоро дар банкаҳои тоза паҳн кунед ва маринадро боз ба напазед биёваред ва онҳоро бо мазмуни банкаҳо пур кунед. Дарҳол ба зарф бо қабатҳои қабатҳои лампаҳои каммасрафро кашед. Помидор бо сабзавот барои зимистон бе безурёткунӣ пас аз пурра тамоман дар шакли бозхаронидашуда, ва танҳо барои нигаҳдошт ҷойгир карда мешавад.
Помидор мариновани бо basil
Нигоҳ доштани помидор бо basil на танҳо роҳи сабзавот ба накҳати ғурурро аз ин равған. Чун алтернатива, мо роҳҳои зуд барои марат кардани помидор, ба шарофати он, ки сабзавот дар ним соат омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- сирко balsamic - 55 мл;
- равғани зайтун - 15 мл;
- помидор гелос - 780 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- шакар - 10 г;
- сабзавот аз basil ва coriander - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Сиркоро бо равған, сирпиёз ва сабзавот омехта кунед. Помидор дар нисфи тақсим мешавад ва бо маринад омода карда мешавад. Баъд аз омехта, помидорро дар сард барои ним соат тарк кунед ва сипас хизмат кунед.