Бо кӯмаки kefir шумо метавонед як яхмос пухта бе хамиртуруши knalan. Пирожни пухта пухта барои торт Napoleon, барои пирожни бо яхмос ё яхмос мева доранд. Каҳкашон як торт оид ба кефир дар як гуногун ва ё дар танӯр.
Торт "Наполеон" дар йогурт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 500 г;
- равған - 400 г;
- kefir - 1 шиша;
- тухм - 1 адад;
- намак - як қошуқи семоҳа.
Барои яхмос:
- шир - 500 мл;
- тухм - 4 адад;
- орд - 100 г;
- шакар - 200 г;
- ванилин.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо санҷиши kefir барои торт. Кофтани орд, рехтани тухм ба он, дар кефир рехт. Иловаи намак ва kne caj омехта. Мо онро аз як коса пур мекунем, бо дастмоле тоза ё пӯшед ва дар яхдон барои ним соат ҷойгир кунед. Дар ҳоле, ки хамир хунук, бурида равған ба қисмҳои хурди ва бигзор он каме нарм. Ба равған ва ду шиша орд, хушк кунед, ки онро резед (онро резед!). Равған аз хамираи шакли мураббаъ, дар миёнаи мо орд бо орд. Лифофаро ба катл гузоред ва дар кунҷҳо ғун кунед.
Баъд аз ин, хамир дар шакли чормағз ва дар нисфи пӯшида шуд. Боз дар шиша дар як соат ним соат гузошта мешавад. Пас аз 30 дақиқа, ҷӯшондан аз хамир, илова он чор маротиба, биёед дар сард барои 20 дақиқа истодаанд. Ин раванд, агар хоҳед, якчанд маротиба такрор кунед. Рӯйхати пухташуда ба қисмҳои якхела тақсим карда шуда, пухта ва пухта мешавад.
Барои яхмос, шир ва шакар ҷӯшон. Дар равған дар равған ба ранги тиллоӣ пӯшед, тухмро ба он гиред, то даме, ки қумчинҳо пароканда шаванд. Дар ин омехта, бирезед шир ширин ва vanillin. Мо дар оташ сустед ва, доимо ба шӯр, ба як напазед. Мо сард.
Мо crusts бо крем, паҳн боло ва тарафҳо дар ҳар як тараф ва тарк то истодаанд, то тортҳо дар афтидаем. Торт "Наполеон" омода аст!
Намуди дигари хамир барои кефир барои торт аст, нур, нони нимашабе аз як гиёҳ. Миқдори шакар ва равған дар вақти дилхоҳ кам карда шуданаш мумкин аст, аммо ҳеҷ ваҷҳ наметавонад аз сметана берун карда шавад. Он нури озмоишро меомӯзад ва бичашонем, ки бичашед.
Торт chocolate дар йогурт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 2 пиёла;
- шакар - 1 пиёла;
- равған нарм - 100 г;
- коко - ним пиёла;
- kefir - 1 шиша;
- тухм - 2 дона;
- сметана - polstakana;
- ванилин.
Барои яхмос:
- равған нарм - 100 г;
- шир - ним пӯшида;
- тухм - 2 дона;
- шакар растанӣ - 1 шиша;
- шир - ним пиёла;
- орд - 2 tablespoons;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Шакар бо равған ва тухм рехта мешавад. Рехт kefir ва илова яхмос. Ақаллан то кислотаҳо. Ангезед бо орди нонпазӣ, бо коко омехта кунед. Марҳалаи омехта омехта хушк ба моеъ, бодиққат абрҳоро. Дар хамир бояд як зичии мисли pancakes дошта бошад. Хамаи он ба ду қисм тақсим карда шуда, аллакай ба қолаби рехташуда ва то қаҳваранг кашида мешаванд.
Барои яхмос, ба равған мулоим ва нисфи тарзи шири сӯзанро сар кунед. Ин қисми аввалин яхмос аст. Қисми дуюм ба таври зайл омода карда мешавад: тухм ва шакар пошида, бо шир майл карда, илова кардани орд, омехта ба нуқтаи ҷӯшон, дар аксар маврид аксар вақт. Мо сард ва ҳам қисмҳои яхмосро омехта мекунем. Агар массаи хеле thicker бошад, онро бо шир ба давлати дилхоҳ фаромӯш кунед. Агар яхмос рӯй дода бошад
Мо crusts бо яхмоли паҳн ва бо пораҳои меваи оро. Тортҳои шоколади мо омода аст!
Бо ҳамон тортҳо шумо метавонед бо йогурт бо йогурт тайёр кунед ва тортоед. Дар ин ҳолат мо пирожни бо роҳбандии муносиб, мураббо ё роҳбандӣ мекашем.
Барои гирифтани як торт мармар дар кефир, коса танҳо дар нисфи хамир илова карда мешавад. Қисми дуюм боқӣ мемонад. Ба таври ошкоро ду рангҳои хамирро парвариш кунед, онро дар нисфи тақсим ва оҷоз кунед, ки ҳамаи ду пирож, вале аллакай бо намунаи мармарӣ.